Poate că este platoul de hummus la restaurantul tău preferat mediteranean sau partea de conopidă și broccoli din supermarketul tău. Cei mai mulți dintre noi suntem conștienți de problemele noastre alimentare - lucruri pe care le-am mânca tot timpul dacă nu ne-ar face atât de gazoși.

este

Dacă v-ați întrebat vreodată de unde provine gazul și dacă este rău pentru dvs., răspunsurile vă pot surprinde.

„Gazul este produsul secundar al activității microbiotei intestinale care trăiește în intestinul nostru gros”, spune Jane Muir, profesor asociat de gastroenterologie și șef al științei nutriției translaționale la Universitatea Monash din Australia.

Intestinul uman este plin de trilioane de bacterii, care sunt cunoscute colectiv sub numele de microbiom. Fără aceste bacterii, corpul tău nu ar putea descompune și absorbi în mod adecvat toți nutrienții de care ai nevoie pentru a supraviețui. Dar, în timp ce aceste bacterii sunt localizate pe tot tractul gastro-intestinal, numărul lor crește exponențial în intestinul gros, spune Muir.

Lucruri pe care nu le puteți digera cu ușurință - în special compuși vegetali bogați în fibre - tind să alunece prin tractul gastrointestinal până când ajung în intestinul gros. Odată ajunși acolo, bacteriile voastre se aruncă pe acești indigestibili și produc gaze (împreună cu substanțele nutritive pe care corpul dvs. le poate accesa). „Aceasta este o parte normală și normală a funcției intestinului”, spune Muir.

Alimentele care cauzează în mod obișnuit gaze conțin compuși numiți fructani - care se găsesc în grâu, ceapă, anghinare și secară, pentru a numi câteva - și, de asemenea, galacto-oligozaharidele găsite în leguminoase, nuci și semințe, spune Muir.

Dar tipurile de alimente care produc gaze variază de la persoană la persoană, spune dr. Steven Zeisel, profesor de nutriție și director al Institutului de cercetare nutrițională de la Universitatea din Carolina de Nord. El explică faptul că unora le lipsește enzimele intestinale necesare pentru a digera anumite substanțe nutritive, ceea ce poate permite mai multor alimente să alunece prin bacteriile din intestinul gros. „A mânca prea mult sau prea repede poate, de asemenea, supraîncărca sistemul și să livreze mai multe alimente acolo bacteriilor, care generează gaz”, spune el.

„Acest gaz și balonare pot fi inconfortabile”, spune el. - Dar nu este dăunător.

Acestea fiind spuse, există unele afecțiuni legate de intestin care pot prezenta gazul ca efect secundar. Pentru persoanele care au intoleranță la lactoză - o afecțiune care provine din lipsa unei enzime digestive necesare pentru descompunerea zaharurilor din lapte - consumul de lactate poate produce gaze și balonări, precum și diaree, dureri de stomac și vărsături. Și dacă ați fost bolnav, puteți constata că sistemul dvs. produce mai mult gaz decât de obicei. „Puteți pierde temporar capacitatea de a absorbi anumite substanțe nutritive și, prin urmare, mai multe lucruri ajung la bacteriile din colon”, spune Zeisel. Acest lucru duce la mai multe gaze și, în unele cazuri, la diaree. În aceste situații, nu doriți să agravați ceea ce vă afectează mai multe alimente cu probleme.

Dar, dacă sunteți sănătos și aveți de-a face cu gazul curat, există câteva modalități de a-l evita, care nu presupun să săriți înmormântarea preferată de fasole.

Zeisel menționează suplimente anti-gaze fără prescripție medicală precum Beano. Aceste produse conțin enzime care vă ajută corpul să descompună alimentele producătoare de gaze înainte ca acestea să ajungă la bacteriile din intestinul gros. „Nu sunt 100% eficiente, dar funcționează și sunt în siguranță în fiecare zi”, spune el. Există, de asemenea, produse similare pentru persoanele care se luptă cu lactoza sau cu alți producători de gaze din dietă.

O altă opțiune: în fiecare zi, mâncați porții mici din alimentele care vă dau gaz. "Acest lucru crește populația de bacterii care le pot procesa, rezultând o adaptare mai mare și deci mai puține gaze", spune Muir.

Ea explică faptul că compoziția dietei poate schimba structura bacteriană a microbiomului. Consumați alimente sănătoase încărcate cu fibre și, în timp, microbiomul dvs. ar trebui să evolueze în moduri care vă reduc producția de gaz. (Deoarece aceste alimente promovează dezvoltarea bacteriilor sănătoase, sunt cunoscute sub numele de „prebiotice”, spune ea.)

Fasolea te poate lăsa întotdeauna puțin supraumflată. Dar fiți siguri că gazul dvs. nu vă dăunează sănătății.