Bărbații consumă aproximativ 335 de calorii pe zi din zaharuri adăugate

calorii

Femeile scad din zahăr aproximativ 239 de calorii

Acel% 27 este mult mai mare decât suma recomandată

Tendințele se îndreaptă în direcția corectă: oamenii scad mai puțin zahăr adăugat în dietele lor, dar experții în sănătate spun că americanii consumă încă prea mult.

Aproximativ 13% din caloriile zilnice ale adulților provin din zaharuri adăugate în chestiuni precum prăjitura și sifonul obișnuit, conform statisticilor guvernamentale, care apar astăzi. Bărbații consumă aproximativ 335 de calorii pe zi din zaharuri adăugate; femei, 239 de calorii. Acestea sunt zaharuri adăugate la alimentele procesate și preparate, dar nu zahăr adăugat la masă.

Aproximativ două treimi (67%) din zaharurile adăugate provin din alimente; cealaltă treime (33%) din băuturi.

„Aceste rezultate pot subestima aportul real de zahăr, deoarece oamenii pot adăuga zahăr la cereale dimineața și la băuturi precum cafea și ceai”, spune autorul principal al studiului, Bethene Ervin, un epidemiolog nutrițional al Centrului Național pentru Statistici de Sănătate, parte din Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.

Un studiu similar realizat de Ervin și colegii săi, anul trecut, a arătat că copiii și adolescenții scad aproximativ 16% din caloriile zilnice (322 calorii) din zaharurile adăugate. Băieții consumă 362 de calorii pe zi de la ei; fete, 282 de calorii.

În plus, o analiză a datelor CDC de către alți oameni de știință arată că aportul adăugat de zahăr a scăzut la persoanele cu vârsta de 2 ani și peste, de la aproximativ 18% din totalul caloriilor în 1999-2000 la 14,6% din totalul caloriilor în 2007-2008, Spune Ervin. Aceasta se datorează în principal unei scăderi a sifonului obișnuit, care este cel mai mare contribuitor al zaharurilor adăugate în dietă pentru toate grupele de vârstă, spune ea.

Aportul actual de zaharuri adaugate este cu mult mai mare decat cantitatea recomandata de American Heart Association. Grupul recomandă ca bărbații să consume nu mai mult de 150 de calorii pe zi din zaharuri adăugate sau aproximativ 9 lingurițe. Pentru femei, nu depășesc 100 de calorii pe zi sau aproximativ 6 lingurițe de zaharuri adăugate.

Asociația inimii spune că cercetările au legat un aport ridicat de zaharuri adăugate de multe condiții de sănătate precare, inclusiv obezitate, hipertensiune arterială, diabet de tip 2 și alți factori de risc pentru boli de inimă și accident vascular cerebral.

"Majoritatea dintre noi nu avem loc în dietele noastre pentru atâtea calorii din zaharuri adăugate", spune Rachel Johnson, o purtătoare de cuvânt a asociației cardiace și profesor de nutriție la Universitatea din Vermont. "Există o mică licărire de speranță că consumul adăugat de zahăr scade modest din cauza reducerii băuturilor răcoritoare cu conținut complet de calorii, dar cantitatea pe care o consumă oamenii este încă substanțial mai mare decât ar trebui să fie".

Cele mai recente descoperiri provin din Studiul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției, care este considerat standardul de aur pentru evaluarea obiceiurilor alimentare și de băuturi, deoarece datele provin din interviuri în persoană despre obiceiurile dietetice. Aceste rezultate provin din interviuri cu aproximativ 15.700 de adulți, cu vârsta de 20 de ani și peste, realizate din 2005 până în 2010.

Zaharurile adăugate includ zahăr alb, zahăr brun, sirop de porumb bogat în fructoză, sirop de arțar, miere, melasă și alți îndulcitori calorici.

Zaharurile adăugate includ toate zaharurile utilizate ca ingrediente în alimente și băuturi preparate și procesate, cum ar fi prăjituri, bomboane, prăjituri, brioșe, gemuri, bomboane de ciocolată, înghețată, băuturi răcoritoare, băuturi din fructe, băuturi sportive, băuturi energizante, cafea, ceai, lapte aromatizat și băuturi alcoolice.

-- Procentul de calorii totale din zaharurile adăugate scade odată cu înaintarea în vârstă. Bărbații și femeile cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani consumă cele mai multe calorii din zaharuri adăugate, respectiv 397 și 275.

-- Bărbații și femeile negre consumă aproximativ 15% din caloriile zilnice din zaharuri adăugate, comparativ cu 13% dintre albi și mexican-americani.

-- Persoanele cu cele mai mici venituri au consumat aproximativ 15% din caloriile zilnice din zaharuri adăugate, comparativ cu cele cu cele mai mari venituri, care au consumat aproximativ 11,5%.

-- Aproximativ două treimi (67%) din zaharurile adăugate din alimente au fost consumate acasă. Acest lucru este în concordanță cu faptul că două treimi din caloriile totale au fost consumate acasă.