Adaptation Ale este seria noastră rotativă de loturi mici IPA. Preparat o dată pe trimestru, Adaptation oferă producătorilor noștri de șansă să exploreze posibilitățile aproape nelimitate ale stilului nostru preferat de bere. Nu există două loturi la fel. Fii atent la noile versiuni în fiecare ianuarie, mai, iulie și octombrie.
# 12 mai 2018
Pentru cea de-a 12-a iterație a seriei noastre IPA rotative, ne-am uitat la unul dintre preferatele noastre de la a 5-a aniversare - Zero Cool. Am crescut factura cerealelor pentru a oferi acestui tip un ABV solid de 7,5%, un corp mai mare și am adăugat o notă de zahăr din lapte pentru o mai mare netezime. Încă am eliminat adăugarea de hamei în timpul procesului de preparare, rezultând o amărăciune foarte scăzută. Adaptarea 12 este legănată? CEL MAI MARE? hop uscat pe care l-am făcut vreodată. Hameiul Citra, Motueka și Mozaic oferă o aromă uriașă și arome tropicale îndrăznețe.
# 11 ianuarie 2018
Acest tip este un IPA tulbure MWC condus de ovăz. Am folosit malțul standard pe bază de 2 rânduri și cupru de cara cu nu unul, ci DOUĂ tipuri de ovăz. Adaptarea este 11, este o ovăz dezgolit auriu și fulgi de ovăz, oferind acestei interpretări a seriei noastre rotative IPA o senzație de gură mătăsoasă, o culoare aurie frumoasă și o ușoară coloană vertebrală.
# 010.1, # 010.2 # 010.3 septembrie și octombrie 2017
De această dată am făcut 3 variante de adaptare. Am deconstruit rețeta Everything Rhymes with Orange folosind aceeași rețetă de cereale din Everything Rhymes with Orange, dar folosind doar un hamei. 10.1 este doar hamei Simcoe, 10.2 este doar hamei Citra și 10.3 este doar hamei mozaic. În plus, toate hameiul cu hidromasaj a fost hamei proaspăt peste noapte din nord-vestul Pacificului în ziua în care au fost culese.
6,5% ABV | 65 IBU |
650 de cazuri produse
# 009, august 2017
Am început spectacolul cu promisiuni de aur, grâu fulgi și ovăz pentru echilibru și o gură netedă și persistentă. Această bombă de ananas este încărcată cu hamei Denali, Idaho 7 și Calypso. Am adăugat o încărcătură de piure de ananas pentru a scoate toate acele arome tropicale în forță pentru evenimentul principal. Tulpina de drojdie New England preferată de toată lumea este MVP-ul emisiunii, care aduce această bere până la 7,9% ABV. Nu vei vrea să ratezi asta!
7,9% ABV | 50 IBU | 490 de cazuri produse
# 008, mai 2017
Vremea mai caldă de la orizont a oferit inspirația din spatele acestei runde de adaptare. Cu Golden Promise și malțuri Viena, am adăugat niște fulgi de ovăz și grâu pentru a alcătui culoarea și corpul perfect. Punem în evidență hameiul Idaho 7, Calypso și Simcoe pentru o aromă tropicală intensă, fără adăugarea de fructe. Acest IPA are un nivel scăzut de amărăciune, dar puternic în ceea ce privește pumnul, ajungând la aproximativ 8% ABV.
8,0% ABV | 40 IBU | 245 cazuri produse
# 007, ianuarie 2017
Această ediție a seriei noastre rotative trimestriale IPA prezintă un amestec suculent de hamei Comet, Citra și Mosaic, împreună cu o doză de pulbere de Lupulin mozaic pe o bază plină de malț Golden Promise și grâu alb cu un indiciu de piure de caise.
6,3% ABV | 35 IBU-uri | 255 cazuri produse
# 006, octombrie 2016
Prima dată când am preparat cu hamei proaspete a fost toamna trecută, când am realizat Adaptation 2, Mosaic de hamei proaspăt. Una dintre cele mai căutate și vorbite despre berile noastre, a fost produsă în cantitate extrem de limitată. Am decis să-l re-preparăm anul acesta cu câteva modificări mici (cum ar fi și mai mult hamei uscat și o senzație de gură mai fină), pentru că a fost prea bine pentru a prepara o singură dată.
6,5% ABV | 50 IBU-uri | 258 cazuri produse
# 005, august 2016
Am creat un IPA de dimensiuni medii, cu o senzație de gură moale, derivat din grâu fulgi și lăsat să se maturizeze pe o porție mare de piure de mango. Am folosit una dintre varietățile noastre preferate de hamei, Comet, exclusiv pentru a conferi o aromă tropicală intensă, florală și erbacee, păstrând în același timp amărăciunea.
5,9% ABV | 50 IBU-uri | 256 de cazuri produse
# 004, mai 2016
Un profil simplu și ușor de malț din orz cu 2 rânduri și ovăz și grâu în fulgi oferă o pânză curată pentru ca soiurile de hamei din emisfera sudică să strălucească. Hamaiul Rakau, Waimea, Motueka și Galaxy sunt amestecate pentru a scoate la iveală arome și arome nuanțate și complexe de coajă de lămâie, fruct de pasiune, ananas și flori sălbatice, spre deosebire de citricele explozive și pinul omologilor lor din Pacificul de Nord-Vest.
6,5% ABV | 50 IBU-uri | 240 de cazuri produse
# 003, ianuarie 2016
Ne-am inspirat dintr-o mână de IPA-urile noastre preferate din New England atunci când am fabricat această bere. Sensibilitate la gură moale pernă, tulbure și nefiltrată, cu hamei suculenți de citrice și un cap alb pufos. Acest IPA are amărăciune medie și scăzută și un corp complet, moale, în timp ce încă se termină uscat și curat, ca și restul liniei Roughtail. Sunt prezentate hamei Simcoe, Citra și Mosaic asigurând backup și complexitate.
7% ABV | 65 IBU | 80 de cazuri produse
# 002, octombrie 2015
Ale noastre de adaptare de toamnă este o recoltă proaspătă de hamei IPA preparată cu hamei udați mozaic, care au mers de la bine la ceaun în 24 de ore. Am fabricat un IPA american foarte ușor ca bază pentru a lăsa Mosaicul să strălucească cu adevărat. 4 kg pe butoi de hamei proaspăt, plus suplimentar pentru saltul uscat. aceasta este o expresie completă a hameiului mozaic.
6,5% ABV | ? IBU-uri | 80 de cazuri produse
# 001, iulie 2015
IPA negru are un ac puternic de pin, cu arome și arome subtile de coajă de portocală și grapefruit dintr-o doză grea de hamei Amarillo, Chinook și Centennial. Coloana sa de malț se termină foarte curată și extrem de uscată.
8% ABV | 100+ IBU-uri | 80 de cazuri produse