Oricât mă măgulesc când primesc e-mailuri care îmi întreabă care este secretul meu pentru a face fotografii, rareori am un răspuns bun. Nu mă gândesc la mine ca la un adevărat fotograf, nu am învățat niciodată tehnici acceptate și abia știu ce fac jumătate din butoanele camerei. Dacă vă plac fotografiile mele, probabil că veți fi de acord că puteți ajunge departe fără aceste informații (deși bănuiesc că ați putea merge mai departe cu ele).

alimentare

Majoritatea sfaturilor pe care le-am citit despre fotografiile alimentare se rezumă la două puncte principale: nu folosiți blițul și stilizați alimentele atractiv. Sincer, în zilele astea rar o fac.

În timp ce eu, desigur, folosesc lumina disponibilă atunci când este, uh, disponibil, seara, când cele mai multe alimente pentru acest blog sunt gătite, sunt în pierdere. Deși pentru o lungă perioadă de timp am folosit o combinație de expuneri luminoase/lungi disponibile, un trepied și comutator de la distanță pentru fotografii de seară, am fost mulțumit de rezultate doar aproximativ jumătate din timp. Adesea mai puțin.

În zilele noastre, folosim blițul Canon Speedlite 430EX și face diferența. Din păcate, nu toate blițurile sunt create în mod egal, iar acest lucru are puține în comun cu cele care sunt încorporate în camere. Trage doar cantitatea de lumină de care aveți nevoie și poate fi înclinată sau filtrată în orice direcție. De asemenea, nu este ieftin. Dar funcționează suficient de bine încât mă uit des la o fotografie și nu-mi amintesc dacă am făcut-o noaptea sau la lumina zilei. Acest lucru este pur și simplu uimitor pentru mine.

Puțin stilul alimentar poate merge mult. Nu prea mă interesează recuzita sau mâncarea prea compusă. Nu este un pinafore - cină. Cred că frotiurile de farfurie și spatulele ușor ruginite sunt cinstite și mi se pare că acestea sunt atrăgătoare, dar o mare parte din acestea se rezumă la gustul personal. Acestea fiind spuse, farfuriile albe (spre deosebire de cele verzi înțelepte, care păreau o idee atât de bună la acea vreme), care nu sunt prea modelate și cu puțină garnitură sau o furculiță, așa că pot adăuga mult la o imagine. Am o mulțime de fotografii care mă fac să mă înfior, pentru că nici nu am făcut asta.

Cu toate acestea - și dacă nu ați citit nimic altceva în această postare, sper că ați citit acest lucru - singurul lucru care va face vreodată o diferență în calitatea consecventă a fotografiilor dvs. este practica. Nu o puteți învăța dintr-o postare de blog, o carte, un manual, nu vine încorporată în tehnologia prosumer * * - trebuie pur și simplu să faceți poze cu fiecare lucru pe care îl vedeți.

Încercați cât mai bine posibil să identificați ceea ce vă place despre ceea ce este în fața dvs. și găsiți modalități de a face din aceasta însăși esența imaginii. De aceea fotografia este o artă și nu o știință - îți lași imaginea să spună o poveste despre ceva. Uită-te la imagine - asta ți-ai dorit? Cum poți face ca partea care te-a fermecat să vorbească mai tare? Ia din nou. Și din nou.

Destul de curând, pozele tale vor începe cu adevărat să spună o poveste și oamenii te vor întreba cum o faci și vei ridica din umeri, pentru că cine se gândește la aceste lucruri?

„Uau, Deb, e atât de mișto. Deci nu vă editați deloc fotografiile? ” Ha, ha, HA. Nici măcar pe aproape. Pe computer, aș putea decupa, balansa de alb, lumina sau întuneca o imagine, dar încerc să-mi mențin modificările la minimum. Cu cât este mai bună o imagine, cu atât trebuie să faci mai puțin. Când mă trezesc editând foarte mult, știu că pentru că nu am făcut o fotografie foarte bună pentru început și am fost forțat să compensez.

* "Nu-mi permit un SLR, înseamnă că nu pot face poze bune?" Nu. Stai, lasă-mă să spun asta mai tare: NU! Oameni, 10.000 de dolari în echipamente foto nu fac un fotograf sau o fotografie bună. Încadrarea și compoziția bună într-o fotografie sunt la fel de evidente într-o fotografie de vârstă de cinci ani, precum și într-o SLR digitală de 2.000 USD. Da, tocmai am spus că avem un bliț cam scump, care face o diferență veselă în ușurința fotografiilor noastre de seară. Ne place atât de mult Canonul Rebel de patru ani, încât ne gândim la asta ca la un membru al familiei noastre. (Uneori, chiar mă îngrijesc.) Dar niciuna dintre ele nu poate face o imagine proastă una bună.

Echipamentul foto al Sumei Bucătăriei Smitten: [Actualizat în iulie 2009]

Sfaturi mai bune pentru fotografierea alimentelor, în altă parte:

În cele din urmă, o întrebare: Alex, directorul tehnic, director financiar și asistentul fotograf al Smitten Kitchen vrea să știe dacă aș vinde printuri ale unor fotografii ale noastre, ar fi cineva interesat?