Bine ați venit la Miracle Noodle

abordarea

Se apropie de 40? Cum și-a transformat Claudia sănătatea, nivelurile energetice și pierderea greutății încăpățânate cu o dietă fără lectine

Recent, Piața Teri a Miracle Noodle a vizitat-o ​​împreună cu Ambasadorul Miracle Noodle, Claudia Curici, despre călătoria ei inspirațională de wellness. Aflați cum Claudia și-a schimbat viața în bine prin obiceiuri sănătoase care includ următoarele Dr. Gundry's The Plant Paradox, care încorporează Miracle Noodle și yoga!

Î: Când ai decis să faci o schimbare în viața ta pentru sănătatea ta și de ce?

R: A fost exact acum un an (iulie 2017), în preajma zilei mele de naștere, când am început să mă sătur de sătul de progresul sănătății mele. Mă îngrășasem inexplicabil cumva, pentru că eram pe ceea ce mulți consideră o dietă sănătoasă și pentru o vreme am dat vina pe vârsta mea (anul acesta împlinesc 39 de ani).

Femeilor li se spune că, odată ce se apropie de 40 de ani, ar trebui să se aștepte la dezechilibre hormonale și la creșterea în greutate și că nu pot face mult în acest sens. Ei bine, nu am cumpărat asta și am continuat să caut răspunsuri, până la un interviu cu Dr. Steven Gundry, autorul The Plant Paradox, a apărut pe feedul meu de pe Facebook.

Î: Ce cale ați explorat pentru a vă vindeca și de ce?

R: Interviul despre care vorbeam avea un titlu în această direcție, care este și subtitlul cărții The Paradox Plant: „Pericolele ascunse în alimentele„ sănătoase ”care cauzează boli și creșterea în greutate”. Deoarece trăiam un stil de viață „sănătos”, mâncând mâncărurile recunoscute în general ca fiind sănătoase (majoritatea umbrele de noapte și cereale integrale) și practicând yoga șase zile pe săptămână, acest titlu mi-a atras imediat atenția.

Ce se întâmplă dacă ceea ce am mâncat nu era atât de sănătos până la urmă? Odată ce am început să citesc cartea, mi-am dat seama că cea mai mare parte a dietei mele era făcută din alimente pe care Dr. Gundry a spus că ar trebui să eliminăm din dieta noastră și pentru mine a avut un sens complet.

Am început să elimin imediat acele alimente. Nu poți dezvăța ce ai citit în cartea respectivă. Nu am început strict cu Faza 1 sau Faza 2, ci doar am început să explorez rețetele din carte și spre surprinderea mea mi-a plăcut tot ce am mâncat. Am eliminat toate cerealele, toate zaharurile (fructele inclusiv, cu puține excepții), toate umbrele de noapte, toate leguminoasele și alte câteva lucruri. Cu excepția câtorva zile de simptome de sevraj la început, am început să mă simt mai bine în fiecare zi.

Greutatea suplimentară pe care o purtam s-a desprins în mod natural, practica mea de yoga s-a îmbunătățit dramatic, durerile de cap și inflamația sinusurilor mi-au dispărut și, spre cea mai mare surpriză, la două săptămâni în dietă, am experimentat cel mai uimitor beneficiu, lucru pe care nu l-am crezut niciodată că este posibil. Am experimentat prima mea perioadă din viața mea fără crampe. După cum vă puteți imagina, am fost vândut.

Î: Cum este Miracle Noodle o parte a planului dvs. de sănătate?

R: Nu aveam idee ce este Miracle Noodle înainte de a citi Paradoxul plantei și a rămas un mister pentru mine pentru o vreme, până când am decis să fac unul din Dr. Rețetele celebre ale lui Gundry, Healthy Pad Thai. Am găsit tăiței, i-am încercat și i-am iubit absolut. Chiar și soțul meu, care nu urmează o dietă și poate mânca orice tăiței vrea, nu și-a putut spune că nu sunt tăiței obișnuiți de orez. Pentru mine, dacă sunt pregătite corect, nu poți face diferența.

De atunci am încercat aproape tot ceea ce respectă Plant Paradox și am făcut nenumărate rețete folosind produsele Miracle Noodles. Unul dintre modurile mele preferate de a le folosi este prepararea budincii de orez cu Miracle Rice.

Am rețete diferite în funcție de dispoziție și anotimp și le iubesc pe toate. Le mănânc ca mic dejun, prânz, cină sau gustare, nu contează. Și, ultima mea descoperire și obsesie sunt sosurile japoneze, care sunt conforme cu Paradoxul Plantelor (datorită procesului de fermentare) și absolut delicioase. Explorez aromele japoneze și acestea sunt elementele de bază ale mele.

Î: Ce alte obiceiuri sănătoase vă plac?

După cum sa menționat mai sus, dieta mea nu conține alimente puternic inflamatorii, ceea ce mi-a schimbat sănătatea și viața în general. Fac o practică de yoga de șase zile și, când nu pot face yoga, merg în natură sau fac alt tip de exercițiu. Profit de orice ocazie pentru a merge. Dacă destinația mea este la câțiva pași, nu conduc. Evit perturbatorii endocrini și am schimbat complet toate produsele cosmetice pe care le folosesc.

Î: Ce ai învățat cel mai mult despre tine prin experiența ta?

R: Am învățat că sunt mult mai mult decât un simplu poftă de mâncare a corpului. Am o putere de voință, sunt persistent și angajat, sunt consecvent - lucruri de care mă îndoiam că sunt. Și că mi-a plăcut să gătesc mai mult decât credeam.

Î: Ce te motivează să continui?

R: În primul rând, schimbările pe care le-am experimentat. Nu m-aș putea întoarce niciodată la senzația de parcă mă simțeam înainte de Plant Paradox. Și în al doilea rând, dar la fel de important, comunitatea pe care o construiesc în jurul @CreativeInMyKitchen și văzând cât de mult ceea ce fac îi ajută pe oameni în fiecare zi.

Feedback-ul pe care îl primesc este atât de emoționant, uneori trebuie să mă ciupesc pentru a vedea dacă visez sau dacă este realitate. Întotdeauna mi-am dorit să fac ceva pentru a face lumea un loc mai bun și, ajutând oamenii să-și găsească sănătatea, simt că mi-am găsit scopul.

Î: Care este cel mai mare beneficiu pe care l-ați obținut printr-o viață sănătoasă?

R: Simt că fac tot ce îmi stă în putință pentru a rămâne sănătos. M-am simțit mereu neliniștit în legătură cu bolile moderne, cum ar fi cancerul și toate aceste boli autoimune, pentru că nu știam ce fac personal pentru a-mi minimiza riscul. Îmi dă o senzație bună să știu că am instrumentele și informațiile care permit mie și celor dragi să rămânem sănătoși.

Î: Ce sfaturi le-ați împărtăși celorlalți care se luptă să găsească calea corectă în călătoria lor de sănătate?

R: Aș spune că nu încetați niciodată să căutați răspunsuri și că ați fi deschiși să le primiți. De obicei, universul ne trimite semnele potrivite atunci când suntem gata să facem schimbarea și pentru asta trebuie să rămânem deschiși la orice. Dacă simțiți că ceva vă poate ajuta, dar nu sunteți sigur, trebuie să încercați. Nu există nicio modalitate de a ști dacă ceva funcționează pentru dvs. dacă nu încercați.

Schimbarea nu este ușoară, iar dieta noastră este atât de condiționată de standardele de viață moderne, dar dacă te simți copleșit, ia-o ca o provocare. Ca un proiect personal. Fiți curios cu privire la modul în care această schimbare vă poate afecta sănătatea și încercați să găsiți răspunsuri. Și nu vă cereți niciodată scuze pentru alimentație sau pentru obiceiurile sănătoase în general.

Mulți dintre noi ne temem de respingerea socială, deoarece acest stil de viață va schimba modul în care socializăm, dar îngrijirea sănătății noastre ar trebui să fie prioritatea noastră numărul unu, iar construirea stilului tău de viață în jurul acestui lucru este posibil și interesant.

Claudia Curici este un fotograf și blogger de alimente care are misiunea de a readuce distracția la gătit și de a ajuta oamenii să gătească mâncare sănătoasă și gustoasă acasă. Ea și-a început contul de Instagram @CreativeInMyKitchen pentru a ține evidența propriilor preparate și rețete după ce a experimentat beneficiile vindecătoare ale unei diete fără lectine. Blog-ul www.creativeinmykitchen.com a urmat și s-a format o comunitate puternică și inspirată în jurul acestor două canale. Întotdeauna iubitoare de cărți de bucate și cărți în general, speră că într-o zi va ajunge să publice o carte de bucate cu toate rețetele ei. Ea îi acordă Ashtanga yoga practică șase zile pe săptămână pentru că i-a dat instrumentele și disciplina pentru a-și schimba dieta. Urmați-o pentru mâncare fără cereale, fără zahăr, fără lectine, fără mâncăruri și idei de viață sănătoase.

Pentru mai multe informații despre Claudia, vă rugăm să o vizitați online.