17 septembrie 2014 de Andy Walker

lansare
A șaptea ediție a compoziției de alimente de la McCance și Widdowson este acum disponibilă pentru cumpărare de pe site-ul web al Societății Regale de Chimie. A avut loc un eveniment oficial de lansare a cărții, care a avut loc marți, 16 septembrie, la The Chemistry Center de la Burlington House, Londra.

Vorbitori invitați la eveniment au prezentat importanța datelor privind compoziția alimentelor în domeniul lor de activitate.

Vorbitori invitați

  • Gillian Swan, Echipa de dietă și obezitate, sănătate și bunăstare, sănătate publică Anglia - Date despre compoziția alimentelor și sănătate publică
  • Prof. Alison Lennox, Profesor de nutriție pentru sănătatea publică, Universitatea din Surrey - Importanța datelor actualizate despre compoziția alimentelor pentru cercetări privind dieta și sănătatea
  • Paul Finglas, Șef al băncilor de date alimentare, Institutul de cercetare alimentară - MW7: ce este nou?
  • David Lee, Echipa de statistici alimentare, Defra - Date privind compoziția alimentelor și Studiul alimentar al familiei
  • Biserica Susan, Nutriționist independent - Analiza rețetelor cu accent pe noile reglementări de etichetare (FIR)
  • Moira Howie, Manager nutriție, Waitrose - Perspectiva retailerului
  • Emily Young, Manager de baze de date pentru alimente și nutrienți, Slimming World - Perspectiva sectorului de slăbire
  • Mark Roe, Cercetător principal, Institutul de Cercetări Alimentare - Compoziția de alimente Integrat Dataset - planuri viitoare pentru actualizări regulate

„Compoziția alimentelor de la McCance & Widdowson” conține informații nutriționale despre aproape 1200 de articole, oferind cele mai recente date despre alimentele consumate în prezent în dieta din Marea Britanie.

„Aceasta este o actualizare și lansare majoră a uneia dintre cele mai utilizate și citate lucrări de referință, care datează de la prima ediție publicată în 1940. Cartea este folosită pe scară largă de cercetători, dieteticieni și studenți atât în ​​Marea Britanie, cât și la nivel internațional”, a spus el. Paul Finglas, șeful capacității naționale a bazelor de date alimentare (FDNC) care a coordonat compilarea datelor.

Cu finanțare de la Public Health England, cea de-a 7-a ediție a fost produsă de FDNC în colaborare cu British Nutrition Foundation, Royal Society of Chemistry și două laboratoare analitice (Eurofins și LGC).

Știri