Gura devine apoasă când oamenii din jurul tău se laudă cu mâncăruri prăjite. Vremea este masculin sau feminin, tânăr sau bătrân, persoanele maxime au dragostea pentru mâncarea strălucitoare și grasă.

Dar, doar câțiva sunt conștienți de faptul, ce rău își fac pentru ei înșiși și de cât de multe calorii inutile, împreună cu grăsimi suplimentare, pe care cineva le adaugă în corpul lor în timp ce se hrănesc cu mâncărurile prăjite delicioase dăunătoare. lista demonilor bolii este locul în care ai putea fi următoarele ținte.

După tot faimosul citat care îl descriptează, „fiecare ființă umană poate fi spusă ca scriitor și este autorul tuturor bolilor care îi afectează”.

Deci, dacă sunteți în căutarea unui restaurant de marcă bun, care vinde mâncăruri prăjite celebre cu gust minunat și aromă minunată, opriți-vă și aruncați o privire rapidă pe aceste motive, înainte de a fi pe cale să mâncați oricare dintre aceste alimente prăjite grase.

7. Caloriile sunt bune, dar caloriile suplimentare pot fi dăunătoare!

În primul rând, avem caloriile. Când ceva este prăjit în ulei, înmulțește densitatea calorică. Dacă orice aliment din ulei este scufundat, indiferent dacă este vorba de cartof sau unele produse din făină, uleiul crește caloriile, deoarece grăsimea este absorbită în fiecare spațiu disponibil, în alimentele care sunt prăjite și, de asemenea, uleiul fură mineralele naturale și oxidanții necesari pentru și transformă mâncarea într-un fel de mâncare de bun gust, fără nimic de oferit. Și, după cum știm cu toții, grăsimea suplimentară duce la obezitate, care în sine este cauza multor boli. Și atunci trebuie să facem lupta pentru a scăpa de kilogramele în plus.

6. Uleiul folosit nu este întotdeauna bun

majore

În afară de calorii, problema cea mai mare este de fapt în ce este prăjită mâncarea naturală. În restaurante, aproape în întreaga lume, se folosesc uleiuri vegetale hidrogenate sau parțial hidrogenate, care este codul pentru grăsimile trans. Grăsimile trans sunt o grăsime artificială care îmbunătățește durata de valabilitate a alimentelor procesate, dar, în același timp, crește colesterolul și crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Toate grăsimile și uleiurile reprezintă un „punct de fum” - o temperatură tipică la care structura chimică se deteriorează și începe să formeze compuși toxici. Acesta este momentul în care uleiurile devin rânce/toxice; și consumul de alimente, prăjite în ulei rânced, provoacă stres oxidativ crescut asupra corpului nostru, ducând la unele complicații, cum ar fi intoleranța la glucoză, funcționarea defectuoasă a proteinelor, hipertensiunea și colesterolul ridicat. Din nefericire, uleiurile mai sănătoase precum măslinele și uleiul vegetal au puncte de fum mai mici, ceea ce înseamnă că formează compuși toxici mai repede decât grăsimile tipice nesănătoase precum untul. Uleiul este folosit din nou și din nou în majoritatea îmbinărilor exterioare. Ceea ce înseamnă o oxidare suplimentară și descompunerea uleiurilor. Așadar, ignoranța nu poate fi întotdeauna fericită, trebuie să avem grijă maximă atunci când trecem pe aici, să avem mâncare în afară.

5. Invităm cancerul?

Schimbarea structurii chimice a uleiurilor are loc din cauza oxidării, deoarece prăjirea schimbă și structura altor substanțe nutritive în ceea ce este gătit. Alimentele pierd, de asemenea, vitamine și minerale atunci când sunt prăjite și totul se transformă în maro, deoarece maximul de minerale pe bază de carbon se arde în timpul gătitului, ceea ce nu este un bun augur.

Când produsele bogate în carbohidrați sunt încălzite la temperaturi ridicate la gătit și prăjit, ele produc acrilamidă, un cancerigen asociat cancerului. Deci, corpul nostru ar putea deveni predispus la cancer, deoarece nivelul ridicat al consumului de alimente prăjite conferă risc de apariție a cancerului de prostată întâlnit practic la bărbați, modificările la nivel celular sunt, de asemenea, asociate cu cancerul.

Prăjirea adâncă crește, de asemenea, formarea de produse finale avansate de glicație (AGE) pe suprafața alimentelor care declanșează în cele din urmă formarea unor agenți cancerigeni, cum ar fi acrilamidele (găsite în alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii prăjiți), aminele heterociclice și hidrocarburile policiclice aromatice ( substanțe chimice formate atunci când carnea este gătită la temperaturi ridicate), aldehide și acroleină.

Dieta care include alimente prăjite a fost postulată ca fiind un factor de risc responsabil pentru afecțiunile inflamatorii ale plămânilor și chiar pentru cancerele de sân, pancreas, cap și gât.

5. Mâncarea prăjită face ca filtrele noastre pentru corp să fie funcționarea defectuoasă.

Riscul de deces crește, deoarece pacienții cu rinichi au o capacitate afectată de a filtra grăsimile nocive constând într-un aliment prăjit tipic gătit. Persoanele care au boli de rinichi au mai greu să scape de o cantitate mare de substanță din alimentele ude ude. Trebuie menționat, totuși, că studiul a reușit să arate doar o asociere între dietă și riscul de deces la persoanele cu boli de rinichi.

Cei care mănâncă alimente prăjite au avut o creștere cu mai mult procent a riscului de deces. Majoritatea deceselor cauzate de boli de rinichi sunt legate de boli de inimă, ca și când cineva dezvoltă boli de rinichi, unul este mult mai probabil să moară din cauza infarctului cardiac, accident vascular cerebral de insuficiență cardiacă decât cineva care nu are boli de rinichi. Deoarece pacienții cu rinichi care au consumat o dietă pe bază de plante par să aibă o rată de supraviețuire îmbunătățită, schimbând astfel dieta și făcând alegeri mai sănătoase în ceea ce mănâncă, ar putea ajuta chiar dacă cineva suferă de boli de rinichi.

4. Alimentele prăjite sunt distrugătoare de nutrienți.

Prăjirea adâncă este proastă, deoarece adaugă o mulțime de grăsimi proaste și calorii goale la mâncare; distruge nutrienții buni din alimente, așa că ajungem să mâncăm calorii goale. Corpul nostru nu poate folosi nimic pentru a-și îmbunătăți funcțiile. Mulți poartă mitul, potrivit căruia legumele prăjite precum ciupercile sau conopidele sunt hrănitoare. Faptul este că un proces de prăjire poate distruge o mulțime de minerale și vitamine benefice, deoarece nimic din cele prăjite nu va fi niciodată aproape de sănătos.

3. Suntem expuși riscului colesterolului ridicat și al bolilor de inimă prin alimentele unsuroase prăjite.

Unul dintre aceștia prezintă un risc mai mare de colesterol din sânge ridicat și de boli de inimă dacă mâncăm o dietă care include deseori prăjit, care are un conținut ridicat de grăsimi. Dietele bogate în grăsimi saturate și colesterol tind să crească colesterolul total și colesterolul LDL. Fie că este adânc sau prăjit, odată ce prăjim putem vedea, există o mulțime de bule. Aceste bule provin din, Apa din interiorul cărnii, uscându-se atâta timp cât mâncarea este plăcută și umedă, va continua să clocotească, deoarece umezeala luptă împotriva presiunii și căldurii uleiului din jur și o împiedică să se înmoaie. Dar când umezeala se epuizează, alimentele devin un aliment cu ulei gras. Alimentele care sunt prăjite au un conținut ridicat de grăsimi, deoarece sunt gătite în grăsimi. Când prăjim alimente, cum ar fi unele carne specifice, cum ar fi puiul sau șunca, care constă deja în grăsimi saturate, prăjirea suplimentară adaugă mai multe grăsimi, astfel încât coacerea și prăjirea cărnii este o opțiune mai înțeleaptă.

2. Alimentele prăjite pot duce la funcționarea defectuoasă a creierului uman.

Unele uleiuri precum floarea-soarelui și uleiurile din semințe de in se degradează atunci când sunt încălzite până la ore lungi și sunt cele care creează cele mai toxice aldehide în cel mai mic timp de prăjire. Aceste uleiuri au un conținut ridicat de grăsimi polinesaturate și se descompun rapid pentru a forma compușii aldehidici care degradează sănătatea, care pătrund în aer și pătrund în alimente. Dimpotrivă, doar câteva uleiuri precum uleiul de măsline, cunoscut ca fiind bogat în grăsimi mono-saturate, generează aldehidă într-un grad mai mic, chiar dacă este încălzit la temperaturi scăzute. Este important să evitați gătitul cu uleiuri cu punct de aprindere scăzut care produc aldehide și cresc riscul de tulburări neurologice, cum ar fi, care cauzează funcționarea necorespunzătoare a creierului.

1. Grăsimile Trans pot fi atât de dăunătoare?

Considerat de mulți cercetători cunoscuți, Trans-Grăsimea oferă un loc de joacă pentru o arenă largă de boli. Deoarece acest tip de grăsime crește riscul de întărire a arterelor (ateroscleroză), inflamații în organism, rezistență la insulină, boli autoimune și boala Alzheimer, în timp ce inflamația și rezistența la insulină sunt legate de riscuri mai mari ale multor alte condiții de sănătate, inclusiv de cancer.

Grăsimile trans cresc, de asemenea, nivelul colesterolului cu lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL) (cunoscut în mod obișnuit ca colesterol „rău”) în timp ce scade nivelul colesterolului cu lipoproteine ​​cu densitate ridicată (HDL) (colesterol „bun”). Mai mult, ar putea provoca întârzieri ale dezvoltării sugarului atunci când mama consumă prea multe grăsimi trans. Alimentele prăjite înfundă arterele și duc la accidente vasculare cerebrale și Alzheimer. Placa arterială crește tensiunea arterială.

Venele și arterele înfundate sunt cauza principală a atacurilor de cord. Majoritatea alimentelor prăjite conțin MSG (săruri toxice), care este din nou o substanță dăunătoare pentru corpul cuiva. Cercetătorii au descoperit că antiacidele prezente în uleiul încălzit previn enzimele naturale produse de organism. De asemenea, adaugă calciu rău. Alimentele prăjite provoacă inflamații ale corpului, care pot crea probleme la nivelul articulațiilor. Porțiunea interioară a arterelor este menită să fie netedă și nelimitată, dar blocarea cauzată de aceste grăsimi saturate și grăsimi trans poate provoca depuneri dure, adică placă pentru a forma. Apoi, ca un înfundat într-un canal de scurgere, fluxul sanguin se poate bloca complet și poate duce la un atac de cord sau un accident vascular cerebral, mai ales dacă o bucată din placă se desprinde. De asemenea, cu cât grăsimea este mai aproape de inimă, cu atât inima este mai tensionată. Este mai rău pentru bărbați, deoarece burta este mai aproape de inimă decât șoldurile și coapsele, unde femeile sunt mai predispuse să păstreze alimentele depozitate.

Trebuie să ne dezintoxicăm sângele și să refortificăm organele. Consumul de multe vitamine B organice și creșterea alimentelor naturale, precum și a produselor lactate vă pot ajuta.

Așadar, este extrem de important să urmărim martorii și să examinăm în timp ce, pe o bătaie alimentară, contează modelul nostru dietetic general. Cu cât cheltuim mai mult pe aceste alimente prăjite delicios, cu atât mai mult va trebui să cheltuim pentru a scăpa de kilogramele în plus, precum și pentru a ne elibera de boala pe care ni-o dăruiesc acele alimente prăjite. Putem cu siguranță să optăm pentru o viață sănătoasă, în timp ce ne apropiem de mesele din inimă, dar dacă nu din când în când nu o facem un regim zilnic. Așa cum a fost citată foarte renumita designeră italiană, Elsa Schiaparelli

„Mâncarea nu este doar o plăcere materială. A mânca bine dă o bucurie spectaculoasă vieții și contribuie imens la bunăvoință și companie fericită. Este de o mare importanță pentru moral ”