distruse

Alimentele fermentate vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea și sănătatea. Dar există o mulțime de dezinformări despre aceste alimente probiotice. Citiți mai departe pentru a afla adevărul din spatele unora dintre mituri și concepții greșite.

Mitul nr. 1: Bacteriile sunt rele pentru tine

Deși este adevărat că unele bacterii sunt dăunătoare pentru corpul tău și pot provoca boli, majoritatea bacteriilor care se găsesc în alimente este benefică pentru tine. Procesul de fermentare funcționează pentru cultivarea bacteriilor bune, astfel încât să obțineți beneficiile lor.

Alimentele fermentate probiotice vă pot îmbunătăți sistemul imunitar, digestia și vă pot reduce riscul de apariție a multor boli.

Mitul # 2: Trebuie să aveți un starter pentru a fermenta toate alimentele

Există unele produse fermentate, cum ar fi pâinea cu aluat sau kombucha, care necesită un starter. Dar pentru fermentarea legumelor nu aveți nevoie de nimic special pentru a începe.

Mitul nr. 3: Alimentele fermentate sunt alterate sau putrede

Alimentele fermentate sunt alimente defalcate de bacterii și drojdie. Cu toate acestea, nu sunt atât de defalcate încât sunt putrede și nesănătoase. De obicei, atunci când fermentați un aliment, adăugați sare care oprește procesul înainte de a merge prea departe.

Mitul nr. 4: există o singură modalitate de a fermenta un anumit aliment

Mulți oameni își fac griji cu privire la procesul de fermentare corect. Dar există mai multe modalități de a fermenta aproape orice aliment. Poate că ați învățat cum să faceți acest lucru într-un fel de la un prieten, doar pentru a găsi o rudă o face diferit. În cele din urmă, pot exista mai multe metode care funcționează.

Mitul # 5: Fermentarea este doar un moft alimentar

Fermentarea poate părea populară în aceste zile și poate fi la modă. dar nu este un moft. Acesta este un proces care a fost de fapt folosit de mii de ani de către oameni din întreaga lume. A fost folosit pentru a crea băuturi, pâine, produse lactate și pentru conservarea legumelor.

Pe măsură ce învățăm din ce în ce mai multe despre nutriție și alimente ca medicamente, fermentația a cunoscut popularitate ca o alegere de sănătate.

Și dacă vă gândiți la asta, există o mulțime de alimente fermentate care sunt pe rafturi în fiecare supermarket de mulți ani. Aceasta include murături, iaurt, chefir, varză murată și pâine cu aluat. Ideea de fermentare nu este nimic nou.

Mitul nr. 6: Pot lua doar suplimente în loc să mănânc alimente fermentate

Este adevărat că puteți achiziționa suplimente probiotice care vă vor ajuta corpul. Dar cel mai bun mod de a adăuga probiotice sau orice alt nutrient în corpul tău este prin alimente. Fermentarea naturală produce culturi de bacterii pe care corpul dumneavoastră le poate folosi mai ușor.