Crema acră este un element de bază în majoritatea frigiderelor americane. Este incredibil de versatil și poate fi folosit ca topping pentru alimente, cum ar fi tacos și chili, sau duce mâncărurile clasice, cum ar fi mac și brânza, la nivelul următor. Deși poate părea că acest condiment cremos și cremos este de neînlocuit, am adunat cei mai buni înlocuitori ai smântânii pentru când ați uitat să luați ceva la magazin alimentar, doriți să reduceți caloriile și grăsimile sau să aveți o alergie la lactate.
Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți deserturi, mese, scufundări și sosuri fără smântână. Sunt simple, delicioase și, în multe cazuri, folosesc obiecte pe care probabil le veți avea la îndemână în bucătăria dvs.
Înlocuitori de cremă acidă pe bază de lactate
1. Brânză de vaci
O cană de brânză de vaci are mai puține grăsimi decât smântâna. Aceasta face parte din ceea ce face ca brânza de vaci să fie un substitut atrăgător al smântânii. Singura problemă este textura. Brânza de vaci este formată din caș de brânză, noduli solizi de lapte rămași din procesul de fabricare a brânzei. Crema acră, pe de altă parte, este fabricată în esență din smântână fermentată. Și, după cum sugerează și numele, este cremos.
Cum să înlocuiești
Din fericire, există o modalitate ușoară de a manipula brânza de vaci pentru a obține o textură mătăsoasă. Luați o cană de brânză de vaci, 4 ½ lingurițe de lapte sau jumătate și jumătate și 2 lingurițe de suc de lămâie și amestecați-le în blender la grosimea și consistența dorite.