CINCI mușcături pentru a te ajuta să mănânci mai sănătos pentru corpul tău și pentru planetă
Postat pe 16 noiembrie 2009
Trăim într-o societate de sunet. Modul în care ne apropiem de mâncare nu este diferit - ne înghițim micul dejun în drum spre serviciu, ne eșarfăm prânzul în timp ce ne întoarcem la apeluri telefonice și prindem mușcături aleatorii la cină în timp ce jonglăm cu orice altceva când ajungem acasă.
Îmi amintesc că am auzit undeva că „șase” din orice erau cele mai multe informații pe care mintea umană le putea absorbi în această epocă a vieții rapide: șase alegeri, șase factoide, șase idei, șase gânduri. Având în vedere acest lucru, m-am gândit să adun ceva ce nu vei uita - CINCI mușcături (deși mari!) Pentru a te ajuta să mănânci mai sănătos pentru corpul tău și pentru planetă. Am ales să merg cu cinci în loc de șase sfaturi pentru a ușura digestia! De fapt, pariez că, dacă ai putea chiar alege una și să faci schimbarea sugerată, relația ta cu mâncarea ar putea avea un aspect complet nou.
(1) Mănâncă mai multe alimente vegetale crude decât alimente de origine animală - este mai bine pentru planetă și pentru tine: într-o lume perfectă, o dietă cu alimente crude, lipsită de produse de origine animală și care nu folosește resurse legate de căldură, ar fi cel mai probabil cea mai bună dietă pentru a rămâne subțire, a reduce bolile cronice și a economisi planeta. Dacă acest lucru este imposibil, reducerea consumului de carne ar fi o secundă puternică, deoarece numeroase resurse sunt implicate în creșterea animalelor. Un studiu recent publicat în American Journal of Clinical Nutrition (mai 2009) a raportat că o dietă vegetariană folosea mai puține resurse, inclusiv apă, îngrășăminte și pesticide, decât o dietă non-vegetariană, în principal din cauza lipsei de consum de carne de vită. În plus, consumul de mai multe alimente vegetale pare a avea drept rezultat rezultate mai bune pentru sănătate, inclusiv un indice de masă corporală mai redus (greutate redusă pentru înălțime) și o prevalență redusă a bolilor cronice, cum ar fi diabetul de tip 2.
(3) Mănâncă cu atenție: Majoritatea oamenilor mănâncă în timp ce fac mai multe sarcini, indiferent dacă se uită la televizor, citesc ziarul, navighează pe internet sau chiar în timp ce conduc la volan. Studiile arată că oamenii care se uită la televizor în timp ce mănâncă pot să nu mănânce la fel de sănătos ca cei care nu se uită la televizor în timp ce mănâncă. De fapt, tind să consume mai puține fructe și legume și mai multe băuturi răcoritoare. Persoanele care acordă atenție mâncării atunci când mănâncă tind să experimenteze mai puțin stres psihologic și, la rândul lor, schimbări metabolice mai bune, cum ar fi controlul îmbunătățit al zahărului din sânge, în special la diabeticii de tip 2 (Rosenzweig și colab., Alternative Therapies, sept/oct 2007) . Dacă sună foarte puțin probabil că vei putea renunța vreodată la actul tău de jonglerie, încearcă să cheltuiești doar o masă pe săptămână (cel puțin) doar să fii consumat de actul de a mânca. Vedeți dacă observați vreo diferență în modul în care ați perceput masa, cum v-ați simțit după aceea și care au fost alegerile dvs. de masă.
(4) Nu mâncați alimente pe care nu le puteți pronunța (în cea mai mare parte!): Multe alimente sunt încărcate cu aditivi sintetizați, artificiali și de-a dreptul sănătoși. Cu cât mâncăm mai multe alimente procesate, cu atât există șanse mai mari să conțină o mulțime de aditivi care au efecte potențial necunoscute asupra fiziologiei umane, mai ales atunci când sunt cuplate cu o serie de alți aditivi. Prin urmare, recomandarea mea este să vă mențineți alimentele simple - alimente întregi, neprelucrate în starea lor „goală” - vândute fără pansament de plastic, metal, carton sau spumă de poliester. Următoarele cele mai bune sunt produsele cu liste de ingrediente necomplicate care conțin constituenți alimentari reali pe care îi recunoașteți mai degrabă o încărcătură de aditivi sintetici. Dacă există unele „impronunciabile” în listă, asigurați-vă că acestea sunt minime și nu artificiale!
(5) Relaxați-vă când mâncați: O credință obișnuită este că stresul este rădăcina multor boli. Colectarea multor tipuri de factori stresanți din viața noastră, indiferent dacă este vorba de stres fizic, stres psihologic sau chiar stres alimentar (consumând prea multe din alimentele greșite sau consumând prea mult) poate schimba semnificativ hormonii corpului nostru, cum ar fi cortizolul și insulina, și, în cele din urmă, pot rezulta în condiții precum grăsimea abdominală, sindromul metabolic și diabetul de tip 2. Un mod mic de a stinge efectele negative ale stresului în viața ta este să te relaxezi atunci când mănânci, mai ales dacă vrei să absoarbe substanțele nutritive din alimente. Un studiu publicat de Morse și colab. (Am J Clin Nutr 1989 ianuarie; 49 (1): 97-105.) A arătat că a fi relaxat este chiar mai important decât să mesteci bine alimentele atunci când vine vorba de digestia glucidelor. Înainte de următoarea mușcătură, asigurați-vă că respirați adânc!
Este dificil să înțelegi mâncarea atunci când trebuie să jonglăm cu mai mult de șase lucruri simultan! Vedeți dacă vă puteți transforma alimentația cu unul sau mai multe dintre aceste sfaturi utile. Împrejurimile tale pot fi afectate de mușcături de sunet, dar mesele tale pot fi pline de mușcături semnificative.