Clinicienii de îngrijire a rănilor lucrează cu sârguință pentru a găsi cele mai relevante produse în timp ce utilizează cele mai recente tratamente bazate pe dovezi pentru a oferi cea mai bună îngrijire a pacientului.

De Carole Jakucs, MSN, RN, PHN

despre

Pentru ca vindecarea optimă a rănilor să existe, există un alt factor important - o dietă hrănitoare.

Alimentația adecvată pentru vindecarea rănilor include o dietă cu un număr adecvat de calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive necesare pentru menținerea integrității pielii și pentru a promova vindecarea rănilor.

Pentru a afla mai multe despre nutriția pentru vindecarea rănilor, am vorbit cu Julie Stefanski, MEd, RDN, CSSD, LDN, CDE, FAND, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică și redactor de conținut pentru alimente, nutriție și dietetică la Relias Healthcare, aproximativ cinci dintre cele mai comune mituri referitoare la nutriție și răni.

Mitul 1: Suplimentele proteice vor vindeca întotdeauna o rană

Stefanski: În timp ce proteinele sunt de o importanță vitală în vindecarea deteriorării pielii, nevoile totale de energie ale unei persoane trebuie mai întâi satisfăcute. Dacă un pacient nu mănâncă bine și nu își satisface nevoile totale de calorii, suplimentele proteice nu își pot îndeplini treaba.

În loc să utilizeze proteine ​​pentru a construi țesuturi sănătoase, organismul le va folosi ca sursă de energie până când sunt satisfăcute nevoile totale de calorii. Este important să îi ajutați pe pacienți să mănânce bine la toate mesele pentru a-și stabiliza greutatea atunci când încearcă să vindece degradarea pielii, deoarece nutriția adecvată pentru vindecarea rănilor este vitală.

Toți aminoacizii sunt importanți pentru organism. Când începem cu o bază de surse de proteine ​​întregi adecvate - cum ar fi carnea, nucile, produsele lactate, fasolea, ouăle și legumele - obținem o gamă largă de aminoacizi de care organismul poate beneficia.

Un nutriționist dietetician înregistrat va evalua proteinele primite din alegerile curente de alimente și băuturi înainte de a decide dacă este nevoie de un supliment proteic în plus față de dieta curentă a pacientului.

Mitul 2: Pacienții cu obezitate nu pot deveni subnutriți și nu pot dezvolta pielea

Stefanski: Există o concepție greșită conform căreia pacienții supraponderali nu sunt afectați de o nutriție deficitară dacă nu mănâncă bine. Pierderea semnificativă în greutate la o persoană supraponderală cu boli acute sau cronice poate fi interpretată de unii medici ca fiind benefică, dar nu este cazul.

Nu numai că o persoană cu obezitate poate dezvolta o defecțiune a pielii din cauza nutriției slabe pentru vindecarea rănilor, dar pierderea musculară asociată cu faptul că nu mănâncă bine poate duce la un declin suplimentar al funcției fizice. Toți pacienții, indiferent de mărimea lor, ar trebui să fie examinați pentru un aport slab și o scădere neplanificată în greutate înainte ca malnutriția să poată progresa.

Pentru informații despre importanța screening-ului pentru malnutriție și impactul pe care îl poate avea asupra defalcării pielii, consultați cursul, Alertă de malnutriție! Cum să îmbunătățiți rezultatele pacienților.

Mitul 3: Un multivitamin poate satisface toate nevoile unui pacient cu deteriorare a pielii și răni

Stefanski: Deficiențele de vitamine și minerale pot afecta sinteza țesuturilor, funcția imunitară, transportul oxigenului și fiecare fază a vindecării rănilor.

Pacienții cu răni trebuie să își satisfacă toate nevoile de vitamine și minerale, dar uneori un multivitamin pur și simplu nu o va reduce. Vitaminele gumate în special nu conțin mineralele necesare pentru repararea țesutului deteriorat.

Dacă aportul nutrițional este slab sau se suspectează o deficiență, o multivitamină cu spectru complet este un loc bun pentru a începe. În plus, vitamina C joacă un rol important în sinteza colagenului.

Prezența unui deficit de vitamina C poate afecta vindecarea rănilor, astfel încât 500 mg de acid ascorbic de două ori pe zi pot fi benefice.

Un deficit de vitamina A sau zinc poate afecta, de asemenea, vindecarea rănilor în toate etapele. Ambii substanțe nutritive trebuie administrate pentru o durată limitată dacă există o deficiență. Se poate garanta suplimentarea cu zinc de 220 mg (ZnSO4/sulfat de zinc) și vitamina A 10.000 UI, ambele zilnic timp de 10 până la 14 zile.

Mitul 4: Dieta are un efect minim asupra integrității pielii/sănătății pielii

Stefanski: O nutriție adecvată pentru vindecarea rănilor este o necesitate absolută pentru recuperarea țesutului rănit. Fiecare nutrient pe care îl consumăm joacă un rol specific în întreținerea corpului uman și mulți joacă un rol important în susținerea țesutului sănătos sau a procesului de vindecare a rănilor.

În plus față de calorii adecvate, sunt necesare suficiente proteine ​​pentru a susține un răspuns imun eficient. Proteinele sunt necesare pentru a înlocui azotul necesar pentru repararea zilnică a corpului și pentru a înlocui orice pierderi generate de răni.

Dacă nevoile de proteine ​​nu pot fi satisfăcute numai prin dietă, poate fi necesar un supliment bogat în calorii și bogat în proteine.

Mitul 5: Dacă o persoană cu diabet are o rană, ar trebui să mănânce orice vrea să o vindece

Stefanski: Este important ca un pacient cu diabet să mănânce suficiente alimente pentru a-și satisface nevoile de calorii și proteine. Cu toate acestea, trebuie să existe și un echilibru bun pentru a controla nivelul zahărului din sânge.

Glucoza excesivă din sânge poate contribui la vindecarea slabă a rănilor, circulația slabă și infecții. Multe complicații pe termen lung ale diabetului slab controlat au, de asemenea, un impact asupra vindecării rănilor.

Clinicienii ar trebui să colaboreze cu pacienții pentru a-și echilibra aportul alimentar pentru o nutriție optimă pentru vindecarea rănilor, pentru a oferi educație cu privire la medicamentele prescrise și pentru a ajuta la găsirea unor modalități de a menține nivelul de glucoză din sânge al pacienților cât mai aproape de normal.

Acest lucru poate contribui la succesul intervențiilor folosite pentru a vindeca deteriorarea pielii.

Luați cursul nostru de gestionare a pielii și a rănilor pentru dieteticieni înregistrați și nutriționiști în dietă înregistrați pentru a vă ajuta să vă pregătiți pentru examenul certificat pentru îngrijirea rănilor nutriționale.

Carole Jakucs, MSN, RN, PHN, este un scriitor freelance cu normă întreagă. Istoricul ei în asistență medicală include funcții în managementul asistenței medicale și ca furnizor de îngrijire. A lucrat în medicină/chirurgie/telemetrie, departamentul de urgență pediatrică și sănătatea colegiului. Este un pasionat de sănătate și fitness, studiază dansul și îi place să gătească.