Kari Lund

Este timpul să vă scuturați rutina și să aduceți salate pe masa de mic dejun. Este posibil ca salatele să nu fie un aliment tipic pentru micul dejun, dar aceste patru salate de mic dejun au o combinație câștigătoare pentru a-ți începe ziua cu o masă ușoară, plăcută, densă în nutrienți.

dejun

Verdurile puternice din punct de vedere nutrițional, consistente, cum ar fi spanacul, varza și ceașca, sunt baza perfectă pentru a completa cu o proteină, carbohidrați complecși și grăsimi sănătoase. Aceste ingrediente transformă o salată de bază într-un pachet de putere pentru construirea corpurilor slabe și puternice.

Glucidele și vitaminele B găsite în legumele cu frunze verzi funcționează sinergic pentru a transforma alimentele și nutrienții în energie utilizabilă. Cantitatea mare de fitonutrienți, antioxidanți și fibre insolubile găsite în legumele cu frunze verzi ajută la susținerea funcției digestive și, de asemenea, lucrează pentru a preveni bolile de inimă.

Permiteți-vă să fiți creativi în bucătărie cu propriul riff pe o salată de mic dejun. Componentele mele cheie pentru verdeața de top pentru o masă de dimineață plină sunt unele tipuri de proteine ​​(carne slabă tocată, quinoa, ouă sau nuci), o grăsime sănătoasă și ceva ușor dulce (cum ar fi fructele, roșiile sau iaurtul). Opțiunile de îmbrăcare ușoară sunt un iaurt subțiat, unt de nuci subțire sau fructe de pădure cu suc de lămâie. Lăsați următoarele patru combinații de salate să vă inspire să vă luați verdeața la micul dejun și alimentează-ți dimineața cu fibre, proteine ​​și un pumn de aromă neașteptată, care este altceva decât plictisitor.

Salată de mic dejun BLT

Timp de pregatire: 10 minute

Randament: Servește 1

Ingrediente:

  • 1 ½ -2 cesti de salata verde tocata (varza, spanac, acelea)
  • 2 bucăți de slănină fierte și tăiate cubulețe
  • 2 linguri de rosii taiate cubulete
  • 1 ou (braconat, cu soare în sus sau ușor)
  • Presărați ulei de măsline, sare și piper

Instrucțiuni de pregătire:

  1. Răspândiți salata verde pe o farfurie sau castron.
  2. Adăugați slănină, roșii și ouă deasupra verdeturilor.
  3. Presărați deasupra uleiul de măsline, sarea și piperul.
  4. Rupeți ușor gălbenușul de ou pentru a servi ca „pansament” suplimentar și aruncați împreună.

Salată de pui de piersici cu sos de migdale

Timp de pregatire: 10 minute

Randament: Servește 1

Ingrediente:

  • 1 până la 2 căni de salată verde tocată (varză, spanac, bietă)
  • ½ cană de pui, gătită, răcită și cubulețe (resturile funcționează excelent)
  • 1 piersică sau nectarină, tăiată cubulețe

Pansament cu migdale:

  • 1 lingura unt de migdale
  • 1 lingura apa
  • 2 lingurite suc de lamaie sau lime
  • 1 linguriță miere

Instrucțiuni de pregătire:

  1. Răspândiți salata verde pe o farfurie sau castron.
  2. Adăugați pui și piersici deasupra verdețurilor.
  3. Bateți împreună ingredientele pentru pansament într-un castron mic.
  4. Se toarnă sosul peste salată și se amestecă.

Salată de Quinoa cu căpșuni cu sos de iaurt

Timp de pregatire: 10 minute

Randament: Servește 1

Ingrediente:

  • 1 ½-2 căni de salată proaspătă de verdeață (varză, spanac, bietă)
  • ½ cană de quinoa, gătită și răcită
  • ½ cană de căpșuni, decojite și tăiate felii

Pansament cu iaurt:

  • 1 lingura iaurt grecesc simplu neindulcit
  • 2 lingurite suc de lamaie sau lime
  • 1-2 lingurițe de lapte de orice fel (lactate, migdale, nucă de cocos) pentru a subțire pansamentul la consistența dorită

Instrucțiuni de pregătire:

  1. Răspândiți salata verde pe o farfurie sau castron.
  2. Adăugați quinoa și căpșuni deasupra verdeturilor.
  3. Bateți împreună ingredientele pentru pansament într-un castron mic.
  4. Se toarnă sosul peste salată și se amestecă.

Salată de fasole neagră de avocado cu pansament Crema de porumb

Timp de pregatire: 10 minute

Randament: Servește 1

Ingrediente:

  • 1 ½ -2 cani de salată verde (varză, spanac, bietă)
  • Vo avocado, feliat
  • 2 linguri fasole neagra
  • 1 lingură pepitas sărată (semințe de dovleac)

Prajitura Crema de porumb:

  • ¼ cană de miez de porumb dulce gătit (porumbul rămas pe știulet este grozav - doar tăiați sâmburii de pe știulet)
  • 2 linguri de iaurt grecesc simplu sau de lapte de cocos
  • 1 lingura suc de lamaie
  • Vârf de cuțit de sare
  • Până la 1 lingură de lapte (lactate sau fără lactate) - adăugați până atingeți consistența dorită pentru turnare. Notă: dacă utilizați lapte de cocos în loc de iaurt, este posibil să nu aveți nevoie de lapte suplimentar pentru a-l subția.

Instrucțiuni de pregătire:

  1. Răspândiți salata verde pe o farfurie sau castron.
  2. Adăugați avocado, fasole și pepitas deasupra verdețurilor.
  3. Așezați ingredientele pentru pansament într-un blender sau într-un robot de bucătărie mic și pulsați până la omogenizare.
  4. Se toarnă sosul peste salată și se amestecă.

Mai multe idei pentru a vă alimenta performanța: