HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

lecții

de bloggerul invitat Stephanie Eckelkamp, ​​editor asociat senior la revista Prevention

Când vine vorba de remedii comestibile, oțetul de cidru de mere (ACV) are o urmă cultică. Mesaje și articole discutabile de „experți” abundă în afirmațiile că acest produs de bază din suc de mere fermentat este ambalat cu fibre și substanțe nutritive și poate ajuta la vindecarea oricărui lucru, de la pofta de zahăr, la refluxul acid, la diabet, la cancer și constipație.

Sună grozav, nu? Vestea proastă: Multe dintre aceste afirmații sunt total nefondate. Se pare că vechiul ACV bun conține puține sau deloc fibre, vitamine sau minerale, iar dovezile nu s-au dovedit a fi un remediu pentru majoritatea afecțiunilor.

Cu toate acestea, există mai multe afirmații pentru ACV pe care studiile le susțin. În primul rând, vă poate ajuta să absorbiți mai mulți nutrienți din alimente, dar asta este adevărat indiferent dacă îl purtați direct sau îl adăugați la preparate crude, cum ar fi sosurile de salată. În al doilea rând, poate reduce vârfurile de zahăr din sânge după ce mâncați, ceea ce, la rândul său, poate ajuta la limitarea poftei și probabilitatea de a dezvolta diabet de tip 2. De fapt, un studiu a constatat că consumul de ACV înainte de mese a redus nivelul glicemiei pacienților cu prediabet cu aproape jumătate.

Destul de cool, fără îndoială. Dar fiind un sceptic, am vrut să văd singură dacă înfășurarea unei linguri de ACV înainte de masă îmi va alunga cu adevărat poftele și mă va ajuta să mănânc mai puțin. Așa că am luat o sticlă de Bragg și am înregistrat ceea ce am învățat:

1. Scăderea ACV pe stomacul gol vă poate face să vă faceți rău. Poate am băut-o prea repede, dar după fiecare pahar de apă infuzată cu ACV, am simțit că am mâncat ceva rău. Nu s-a întâmplat nimic nebunesc, dar am avut această senzație de neliniște în stomac, am izbucnit foarte mult și am simțit că orice altceva pe care am pus jos trapa ar putea ajunge să revină imediat. Deci, da, mi-a stins dorința de a mânca, dar nu într-un mod plăcut.

2. Luarea ACV după masă funcționează mult mai bine. Întregul lucru dinaintea mesei nu a funcționat pentru mine. La urma urmei, ce rost avea să te simți semi-greață și să nu vrei să mănânci înainte de o masă sănătoasă pe care ai planificat-o să o mănânci? O opțiune mai bună, am găsit, a fost să o beau când am mâncat deja o masă, dar îmi era încă foame de mai mult. Deoarece aveam deja o bază de mâncare în stomac, am evitat acea senzație îngrozitoare, dar ACV a contribuit cu siguranță la reducerea dorinței mele de a lustrui resturile de prăjituri de Crăciun. (Urmați aceste sugestii despre cum să beți oțet de mere pentru scăderea în greutate.)

3. ACV poate ajuta la mișcarea lucrurilor. Acest lucru a fost neașteptat (și vă voi economisi detalii), dar a existat o corelație clară între consumul de ACV și, bine, să-i numim timpul de tranzit scăzut. Aș putea vedea cu siguranță atracția utilizării acestui lucru ca un laxativ blând și natural atunci când lucrurile sunt susținute. Cine stia?

4. Îți vei arde esofagul dacă nu înveți să bei ACV în modul corect. Nu luați aceste lucruri drept - arde ca un foc (mai rău decât vodca și fără bâzâit plăcut). Cel mai bun pariu: amestecați 1 lingură cu 8 uncii de apă, apoi beți-o cu paie pentru a minimiza contactul cu papilele dvs. gustative. Am găsit această metodă tolerabilă, deși gustul amintește încă ușor de picioare după o sesiune de antrenament de vară transpirată.

Concluzie: În timp ce acest experiment a fost luminos și a contribuit la reducerea poftei, nu fac ca amestecul ACV-apă să facă parte din rutina mea zilnică. În schimb, voi fi mai probabil să-l folosesc periodic pentru a înăbuși pofta lui Krispy Kreme sau dacă sunt constipat. Și cu siguranță mă gândesc să îl folosesc în pansamente sănătoase de casă pentru a obține mai mulți nutrienți din toate legumele mele de salată.

Stephanie Eckelkamp este editor asociat senior care acoperă alimentația și nutriția la revista Prevention și este, de asemenea, un antrenor certificat pentru sănătate holistică. Este obsedată de puiul ei, Milo, și iubește să se înnebunească puțin în bucătărie. Pentru mai multe informații de la Stephanie, vizitați StephEckelkamp.com.

Pentru mai multe informații de la Maria Rodale, vizitați www.mariasfarmcountrykitchen.com

Tot pe HuffPost: