Știați că microbii dvs. sunt, de fapt, mâncători pretențioși? Sigur, pot exista unele alimente bogate în fibre care sunt considerate „sănătoase pentru intestin”, însă, potrivit gastroenterologului Will Bulsiewicz, MD, MSCI, fiecare plantă are propriul său amestec unic de fibre care se potrivește cu un set specific de microbi din corpul dumneavoastră. Și pentru că există trilioane de tipi în intestine, veți avea nevoie de tone de surse diferite de fibre pentru a face fericiți toți acei microbi.

jură

Cu alte cuvinte, nu poți să mănânci doar kilograme de kale și să te aștepți ca intestinul tău să rămână în formă de vârf.

„Gândește-te la plante de parcă ar fi prietenele tale”, împărtășește Bulsiewicz pe podcast-ul mindbodygreen. "Faceți din superalimente prietenii voștri cei mai buni, dar nu uitați de ceilalți prieteni pe tot parcursul săptămânii." Iată lista de funcționare a acestui gastroenterolog cu cele mai bune superalimente pentru a alimenta acei microbi pretențioși, plus de ce ar trebui să le adăugați pe toate (și multe altele) în farfurie:

1. Arahide

Poate că cea mai subevaluată leguminoasă este: arahidele au de fapt proprietăți prebiotice, spune Bulsiewicz. „Nu în același mod în care o face fibrele”, explică el. „Nu va produce acizi grași cu lanț scurt, dar poate modifica microbiomul și îl poate face mai sănătos”.

Alunele conțin, de asemenea, resveratrol, un compus asemănător antioxidantului care face obiectul unor cercetări interesante asupra longevității. Un studiu a constatat că resveratrolul activează sirtuinele; sirtuinele, după cum știm, sunt jucători cheie în jocul îmbătrânirii celulare. De exemplu, acestea pot ajuta la întârzierea scurtării telomerilor, care este ceea ce stimulează procesul natural de îmbătrânire. Adăugați la amestec conținutul bogat de proteine ​​din arahide și veți avea o gustare sănătoasă pentru intestin, care îmbunătățește longevitatea.

2. Varza de broccoli

Luați în considerare Dr. B, un alt medic pe caruciorul de germeni de broccoli: acești germeni mici sunt probabil cele mai sănătoase legume crucifere de acolo, spune el, datorită concentrației mai mari a componentelor necesare pentru a spori producția de sulforafan. "Cel mai bun loc pentru a obține sulforaphane nu este broccoli, ci germenii", explică Bulsiewicz.

În cazul în care nu sunteți familiarizați cu sulforafanul, este un antioxidant incredibil de sănătos pentru intestin, care are capacitatea de a stabiliza radicalii liberi prin activarea proteinei Nfr2, care la rândul său activează anumite gene antioxidante din corpul dumneavoastră. Sulforaphane susține, de asemenea, procesele de detoxifiere ale corpului: Un studiu a arătat chiar că sulforaphane din broccoli încolțesc activate enzime din organism care preiau poluanții din fluxul sanguin și îi scurg prin urină.

3. Aluatul

Ah, aluat - cel mai iubit timp de bucătărie din carantină (pe lângă pâinea cu banane, desigur). Potrivit lui Bulsiewicz, aluatul acvatic domnește suprem pe planul sănătății intestinale datorită procesului său de fermentare - un proces pe care cercetările l-au demonstrat că poate ajuta la digestie.

„Fermentarea ne transformă mâncarea”, spune el. „Cu aluatul acru, acesta este facilitat de microbi sănătoși - bacterii și drojdie”. De aceea, unele persoane cu sensibilitate la gluten s-ar putea să se descurce bine cu o felie de aluat: fermentația transformă pâinea și determină diminuarea substanțială a glutenului, notează Bulsiewicz.

4. Alge marine

Acizii grași omega-3 joacă un rol semnificativ în sănătatea bună. Au proprietăți antiinflamatorii incredibile, atât de mult încât cercetătorii le consideră prebiotice care vă hrănesc flora intestinală sănătoasă.

legume organice+

Un amestec de legume organice certificate USDA, cu alge. *

În ceea ce privește alimentele care se mândresc cu acizi grași omega-3, somonul pare să câștige cea mai mare parte din fanfare. Dar Bulsiewicz ne amintește că somonul nu produce de fapt omega-3: „Îl depozitează în grăsimea lor, deoarece consumă alge”. Acestea fiind spuse, algele (denumite popular alge sau alge) sunt adevărata stea aici. „Legumele de mare au forme unice de fibre și forme unice de grăsime”, continuă Bulsiewicz. „Sunt o sursă excelentă de iod și primiți o sursă unică de nutriție greu de înlocuit.” *

Indiferent ce alimente pe bază de plante consumați, asigurați-vă că există o mulțime de ele.

Bulsiewicz își iubește superalimentele pe bază de plante, cu siguranță, dar consideră că o dietă diversă de plante este mai importantă. De fapt, „o dietă cu alimente obișnuite este superioară unei diete care subliniază unul sau două superalimente”, spune el. Adică, dacă dieta dvs. constă doar din arahide și muguri de broccoli, este posibil ca microbiomul intestinal să nu fie la înălțime, indiferent de câte beneficii ar putea avea aceste superalimente.

După cum am menționat, fiecare plantă conține un amestec unic de fibre care funcționează pentru microbi specifici din intestin - așa că doriți să vă asigurați că beneficiați de punctele forte ale acestor plante. Dar nu trebuie să fie atât de dificil să păstrezi partea din față a minții.

Luați-l de la Bulsiewicz, al cărui mic dejun este un simplu smoothie de dimineață; el adaugă banane, lapte de ovăz, afine sălbatice, rucola, varză de broccoli, in măcinat, semințe de cânepă și semințe de chia pentru a crea o masă diversă, pe bază de plante. „Nu necesită atât de mult efort, iar microbii tăi sunt absolut înfloritori”.

* Aceste declarații nu au fost evaluate de Food and Drug Administration. Acest produs nu este destinat diagnosticării, tratamentului, vindecării sau prevenirii oricărei boli.