1.Khachapuri

Khachapuri este un fel de mâncare tradițional georgian din pâine umplută cu brânză. Pâinea este dospită și lăsată să crească și este modelată în diferite moduri, de obicei cu brânză în mijloc și o crustă care este smulsă și folosită pentru a se înmuia în brânză. Umplutura conține brânză (proaspătă sau îmbătrânită, cel mai frecvent sulguni), ouă și alte ingrediente. Este felul de mâncare național al Georgiei.

trebuie

2. Satsivi

Satsivi este o pastă alimentară din bucătăria georgiană făcută în principal din nuci și este utilizată în diverse rețete. Termenul satsivi este, de asemenea, folosit ca nume generic pentru o varietate de aperitive de pasăre, pește și legume făcute cu sosul satsivi.

3. Khinkali

Khinkali este o găluște georgiană. Soiuri de khinkali s-au răspândit de acolo în diferite părți ale Caucazului. Umpluturile khinkali variază în funcție de zonă. Rețeta originală, așa-numitul khevsuruli, consta doar din carne tocată (miel sau carne de vită și porc amestecată), ceapă, ardei iute, sare și chimen.

4. Ajapsandali

Ajapsandali este un preparat vegetarian tradițional azer și georgian format din vinete, cartofi, roșii, ardei gras și condimente.

5. Churchkhela

Churchkhela este o bomboană tradițională în formă de lumânare georgiană. Principalele ingrediente sunt mustul de struguri, nucile și făina. Migdalele, nucile, alunele și uneori stafidele sunt înfiletate pe un șir, înmuiate în suc de struguri îngroșat sau sucuri de fructe și uscate în formă de cârnat.

6. Dolma

Dolma este o familie de feluri de mâncare de legume umplute comune în Orientul Mijlociu și în regiunile înconjurătoare, inclusiv în Balcani, Caucaz, Rusia și Asia Centrală. Legumele obișnuite pentru a include roșii, piper, ceapă, dovlecei, vinete și usturoi. Umplutura poate include sau nu carne.

Dolma este, de asemenea, mâncare turcească foarte populară.

7. Lobby

Lobio este un fel de mâncare tradițional georgian [1] din diferite tipuri de fasole preparată (gătită sau înăbușită), care conține coriandru, nuci, usturoi și ceapă. Există multe varietăți de lobio, atât fierbinte, cât și rece.

8. Badrian

Badrijani, cunoscut și sub denumirea de Nigvziani Badrijani, este un fel de mâncare georgian preparat cu vinete prăjite umplute cu pastă de nucă condimentată. Este adesea acoperit cu semințe de rodie.

9. Kubdari

Kubdari este un fel de mâncare cu pâine umplut în Georgia, care este în special un fel de mâncare național al lebedelor. Pâinea este dospită și lăsată să crească. Umplutura conține bucăți de carne, care pot fi miel, puști sau carne de porc, condimente și ceapă georgiene.

10. Kababi

11. Sinori

Sinori este preparat folosind lavash care este combinat cu brânză de vaci georgiană și unt

12. Struguri Gorgian

Strugurii sunt perfecti în Georgia. Trebuie să încercați struguri proaspeți sau suc de struguri.

13. Baklava

Baklava este o patiserie bogată, dulce, formată din straturi de filo umplute cu nuci tocate și îndulcite și ținute împreună cu sirop sau miere.

14. Carne la grătar

15. Gata

Gata este o patiserie sau o pâine dulce, asemănătoare cu o prăjitură cu cafea.

16. Sulguni

Sulguni este o brânză georgiană sărată din regiunea Samegrelo. Are o aromă acră, moderat sărată, o textură îndoită și o consistență elastică; aceste atribute sunt rezultatul procesului utilizat, la fel ca și sursa numelui său „brânză murată”. Culoarea sa variază de la alb la galben pal. Sulguni este adesea prăjit, care-și maschează mirosul.

17. Pelamushi

Pelamushi, un terci de desert georgian preparat cu suc de struguri presat, condensat.

18. Chkmeruli

Chkmeruli este un fel de mâncare tradițional georgian de pui în sos de cremă de usturoi.

19. Pkhali

Pkhali, un fel de mâncare tradițional georgian din legume tocate și tocate, realizat din varză, vinete, spanac, fasole, sfeclă și combinat cu nuci măcinate, oțet, ceapă, usturoi și ierburi.