care

Restaurantele de tip fast-food sunt cu greu unități de luat masa rafinate, dar asta nu înseamnă că toate lanțurile sunt create egal. Sigur, standardele dvs. ar putea fi reduse atunci când intrați într-un Burger King în comparație cu bistroul dvs. local preferat - dar ar trebui să vă puteți aștepta în continuare la curățenia de bază, consistența și serviciul pentru clienți. Heck, poate chiar câteva elemente sănătoase din meniu.

Dar de unde știi când ai intrat într-un loc care zgârie cu adevărat partea de jos a butoiului, în absența unui gândac propriu-zis care îți sună comanda la registru? Bucătarii, bucătarii de linie și personalul din fața casei se adună în forumuri online pentru a împărtăși exact ceea ce caută atunci când intră într-un restaurant de tip fast-food, de la semne de grătar false până la aparate de sifon mucegăite - toate acestea indicând probleme mult mai mari. Am rotunjit cele mai flagrante semne de avertizare, astfel încât și dvs. să puteți lăsa în siguranță un fast food, știind foarte bine că este mai bine să nu mușcați în acel burger.

Temperaturile alimentelor sunt inconsistente

Într-un comentariu Reddit votat de peste 1.700 de ori, u/DopeMaster300 subliniază faptul că, dacă mâncarea dvs. este la o temperatură greșită, probabil că ar trebui să vă îndreptați spre dealuri. Lanțurile de fast-food sunt practic fabrici, astfel încât orice divergență de la normă înseamnă că ceva nu funcționează așa cum ar trebui. Temperaturile incoerente ale alimentelor ar trebui să fie un cadou mort că ceva nu este doar greșit, dar este, de asemenea, potențial periculos. Ar putea însemna că ceva a rămas, probabil după ce un alt client s-a răzgândit cu privire la o comandă.

Există mucegai în mașina de sifon

Potrivit unei serii întregi de utilizatori de pe Reddit, cea mai bună modalitate absolută de a determina curățenia unui restaurant de tip fast-food este de a verifica jgheabul de gheață și gura de scurgere din aparatul de sifon. Potrivit lui u/earthDF, care a lucrat de sine în calitate de bucătar de serviciu și de linie timp de câțiva ani, „Steagul roșu numărul 1 este stropirea fântânii de sodă. Aceste lucruri sunt unul dintre cele mai ușor de curățat din tot locul, Deci, dacă sunt mucegai, asta îmi ucide interesul de a mânca acolo. Sunt bine cu un pic de mizerie în altă parte, mai ales într-un loc cu volum mare, deoarece se va dezordina pe parcursul zilei. fără spălare pentru a ajunge la un punct în care sunt [vizibil] dezgustători. " Alți utilizatori din industrie au spus că aceste jgheaburi de gheață și jgheaburi de sodă sunt foarte ușor de curățat, deci dacă sunt mucegăite, este probabil indicativ pentru o lipsă generală de igienă.

Restaurantul miroase ... urât

Dacă restaurantul de fast-food în care tocmai ați intrat nu miroase a burgeri și cartofi prăjiți, dar a ceva urât, este un steag roșu mare pe care ar trebui să vă îndreptați spre ușă. Într-un fir Reddit despre steagurile roșii ale restaurantului, un jucător de alimente a împărtășit: „Nu voi tolera mirosurile rele. Dacă restaurantul miroase urât, garantez. Există probabil mai multe [chestii] care sunt inacceptabile, dar acesta este primul lucru care vine întotdeauna la minte ". Motivele mirosurilor puturoase ar putea varia de la personalul leneș în ceea ce privește scoaterea gunoiului până la ceva mai grav, cum ar fi o problemă de canalizare care nu a fost îngrijită.

Lucrurile miros mai rău după ce au fost șterse

Evident, mirosurile murdare sunt un cadou mort în care vă aflați într-o unitate alimentară mai puțin curată, dar, în special, ar trebui să acordați atenție oricăror mirosuri neplăcute pe care le puteți observa după ce un membru al personalului a șters o masă, un meniu sau o tavă. . După cum spune utilizatorul Reddit u/rW0HgFyxoJhYka, „Știm cu toții mirosul, este mirosul acela când iei o cârpă murdară și săpun murdar de spălat vase pe care tocmai le-ai folosit mai devreme pentru a curăța masa din sufragerie în loc să folosești apă curată și săpun proaspăt și să-l clătești de două ori. . " Alți comentatori au subliniat, de asemenea, rapid că un miros puternic de clor sau înălbitor este la fel de rău și ar putea indica o utilizare excesivă a substanțelor chimice pe echipamente - ceea ce se traduce prin șanse mari că acestea au intrat în contact cu mâncarea dvs. Vorbește despre unele dintre cele mai grosolane lucruri pe care le-ai găsit în mâncarea ta.

Nu au enumerat informații nutriționale

Pe de o parte, numărul ridicat de calorii al cerului este un semn sigur că ar trebui să treceți peste drum. Pe de altă parte, mai bine diavolul pe care îl cunoașteți: dacă sunt listate informațiile nutriționale, cel puțin puteți lua o decizie în cunoștință de cauză. Ca parte a Actului de îngrijire accesibilă, lanțurile de fast-food sunt, în general, obligate să-și afișeze valorile calorice pe meniuri, cu informații suplimentare despre grăsimi și sodiu disponibile la fața locului. Dar această regulă se aplică numai lanțurilor cu 20 sau mai multe locații, ceea ce lasă mai multe lanțuri libere pentru a-și face rețetele cele mai distractive fără nimic care să descurajeze clientul. Dacă v-ați împiedicat de unul dintre aceste lanțuri mai mici de fast-food, vă lăsați comanda la ghici nutriționale.

Au tăvi lipicioase sau blaturi

Dacă coatele ți se lipesc de masă - sau dacă ridicarea unei tăvi dintr-o grămadă îți dă senzația de a desface velcro - nu ai nevoie de un profesionist care să-ți spună că nu te afli în cea mai bună unitate de luat masa. Dar mesele și tăvile lipicioase dezvăluie cât de jos și în afară este un restaurant tocmai pentru că sunt atât de evidente chiar și pentru ochiul neinstruit. Dacă personalul nu poate nici măcar să-l strângă suficient pentru a șterge un acoperiș acoperit cu ketchup (un steag roșu care este practic egal cu o scurgere de tavan care se scurge amenințător într-o găleată în spatele registrului), atunci nu se știe cât de necurată este bucătăria, departe de ochii publicului.

Acestea ating mâncarea și registrul cu aceleași mănuși

Potrivit unui studiu realizat de CDC, personalul restaurantului se angajează în aproximativ nouă activități pe oră care ar fi trebuit să implice spălarea mâinilor sau schimbarea mănușilor. Doar 23% dintre lucrători au practicat o igienă adecvată după ce au manipulat echipamente murdare, cum ar fi o casă de marcat și bani, ceea ce a dus la răspândirea bolilor de origine alimentară. Asta înseamnă că, de exemplu, dacă mergi într-un metrou cu personal scăzut și îți sună sandvișul cu aceleași mănuși cu care au făcut-o, este foarte probabil să ai un risc ridicat de contaminare. „Bucătarii care nu folosesc mănuși oferă multe posibilități de contaminare în alimente”, este de acord restauratorul Nick Kamboj. "Există un risc ridicat de contaminare încrucișată a alergenilor prin neutilizarea sau schimbarea mănușilor."

Caloriile sunt prin acoperiș

Majoritatea restaurantelor de tip fast-food vând mâncăruri bogate în calorii, sodiu și grăsimi saturate, dar unele lanțuri sunt cu adevărat lucrurile coșmarurilor nutriționiștilor. Dacă observați că un singur "aperitiv" vă va conduce undeva în stadionul de 1.000 de calorii, nu vă faceți niciun favor prin a vă lipi.

LEGATE DE: Fii slab pentru viață cu acest plan de burtă plat de 14 zile.

Fursecurile strigă

După cum a spus un utilizator Reddit, u/plejparteamess, „Dacă îi auzi pe bucătari strigând în bucătărie, ieși afară. Dacă se luptă, încurcă mâncarea”. Dincolo de faptul că s-ar putea să doriți să mâncați un burger în pace și liniște, acest lucru sună adevărat: disputele personalului care rămân necontrolate în fața clienților indică, de obicei, o administrare, o organizare și o cultură a muncii deficitare, toate acestea scurgând pentru a afecta lucruri precum calitatea alimentelor și a atmosferei.

Sunt întotdeauna în afara obiectelor obișnuite

Dacă observați că un lanț este adesea în afara unui articol destul de standard, acesta înseamnă de obicei unul dintre cele două lucruri: fie că se taie colțurile pentru a economisi bani, fie le lipsește managementul adecvat pentru a cumpăra lucrurile potrivite de la furnizorii lor. Într-un singur fir Reddit pentru muncitorii de la fast-food pentru a oferi secrete despre angajatorii lor, un muncitor de la Subway a spus că franciza sa nu are manager, deci totul era în comandă automată - chiar și consumabilele și ingredientele de bază nu erau disponibile pentru personal, mult spre consternarea multor clienți.

Parcarea este plină de gunoi

Pe lângă faptul că ambalajele de unică folosință reprezintă o epidemie pentru mediul nostru, parcările fast-food pline cu gunoi ar trebui să fie îngrijorătoare din alt motiv: ele indică de obicei o lipsă de curățenie generală. La fel ca în cazul băilor murdare și al blaturilor lipicioase, gunoiul așezat în exterior (sau îngrămădit în saci) indică o lipsă de supraveghere managerială și o investiție minimă a personalului în igienă. În calitate de client, @kuefler, a postat pe Twitter alături de două imagini de gunoi împrăștiate în afara unui Mickey D's, "Hei @ McDonald's! Plănuiți vreodată să curățați acest lucru sau deschideți un depozit de deșeuri alături?"

Nu există apă caldă în baie

Potrivit restauratorului Nick Kamboj, oricând nu sunteți sigur de curățenia unui restaurant, ar trebui să verificați întotdeauna dacă băile au apă caldă. „Dacă mergi la baie și descoperi că nu există apă fierbinte, atunci ar trebui să te gândești serios să pleci”, explică el. „În multe municipalități, Departamentul de Sănătate are mandatul de a avea un restaurant care să aibă apă fierbinte. Motivul este că apa fierbinte este necesară pentru a curăța bine vasele, oalele și tigaia și pentru a se asigura că acestea sunt igienice pentru bucătari și clienți. ... Dacă nu există apă caldă în baie, probabilitatea ca aceștia să fie apă caldă pentru personalul din bucătărie este, de asemenea, scăzută. "

Serviciul este haotic

Există puține motive pentru a justifica consumul de fast-food dacă îi eliminați comoditatea. Utilizatorul Reddit u/TheDevilsAdvokaat a transmis o poveste despre vârstele de așteptare pentru mâncarea sa la McDonald's, explicând că problema a început atunci când a comandat mese pentru familia sa de patru persoane. „Ar umple parțial punga cu lucrurile mele și așteaptă restul”, a explicat el, „apoi ar intra o comandă pe unitatea de transport sau așa ceva și i-aș vedea uitându-se în geantă, spunându-i ceva celuilalt server, scoate un burger sau ceva afară și dă-l altcuiva. Oamenii aceștia ar pleca fericiți, între timp comanda mea a fost amânată. " Acest lucru s-a întâmplat de patru ori înainte ca comentatorul să se plângă, dar el ar fi putut să-și salveze problemele ascultând acest semn - sau oricare dintre aceste 16 alte persoane - pentru a ieși afară!

Există semne de grătar perfecte pe turtele nefierte

Mergeți mai departe, uitați-vă dincolo de casierul dvs. la stația bucătarului și fixați-vă privirea asupra hamburgerilor tocmai așezați pe grătar. Sunt acele urme de grătar pe care le vedeți pe carnea dvs. crudă de burger? Și cum nu ați pus la îndoială acest lucru până acum? O piesă din Noua Economie Alimentară detaliază o practică populară a cărnii de "marinare" - adică aruncarea "împreună cu o infuzie consistentă de sare, ulei, zahăr, substanțe chimice și grăsime" înainte de a o transporta pe o bandă transportoare pentru o explozie de gătit la cuptor cu convecție. Acestea sunt apoi rulate cu un instrument de marcare falsă care dă impresia că a fost carbonizat pe un grătar cu flacără deschisă. Dacă observați acest steag roșu special, este posibil să puteți înregistra orice alte semnale de „autenticitate” către o strategie de marketing la nivel de conspirație - una pe care ați putea să o observați oriunde mergeți.

Meniul folosește fotografii stoc

Un mod sigur de a fi surprins neplăcut de mâncarea pe care o servești? Mănâncă într-un fast food care folosește imagini de stoc în meniul lor. Dacă observați neconcordanțe în stilul sau calitatea imaginilor din meniu, este posibil ca lanțul să fi scos fotografii de pe internet - și să aibă o legătură mică cu mâncarea pe care urmează să o consumați. Apoi, din nou, acest aspect din spatele scenei la o ședință foto a lui McDonald’s demonstrează procesul minuțios de câteva ore de coafare și fotografiere a unui singur cheeseburger, astfel încât chiar și imaginile „reale” sunt departe de sfertul de lire pe care îl duci acasă.

Există o parcare goală

Restaurantele fast-food sunt unele dintre cele mai populare restaurante din țară. Dar dacă întâlnești o locație care este un oraș fantomă, s-ar putea să nu merite să te oprești. „Una mare este cu siguranță o parcare goală în timpul prânzului și cinei”, împărtășește utilizatorul Reddit u/Timpano_Drops. „Dacă tot orașul sare peste loc, ar trebui și tu.”

Băile nu sunt curate

Nu puteți arunca întotdeauna o privire în bucătăria unui restaurant, dar cu siguranță puteți spune multe despre locul din starea băii sale. Așa cum regretatul Anthony Bourdain a împărtășit cu faimos în Kitchen Confidential, nu voi mânca într-un restaurant cu băi murdare. Nu este un apel greu. Te lasă să vezi băile. Dacă restaurantul nu poate fi deranjat să înlocuiască pucul din pisoar sau să mențină toaletele și podelele curate, atunci imaginați-vă cum arată refrigerarea și spațiile de lucru ale acestora. "Vorbind despre lucruri înfricoșătoare pe care nu doriți să le găsiți la fast-food restaurante, ai văzut aceste 25 de mâncăruri fast-food din toate timpurile?