Aceste înghițituri strălucitoare și înțepătoare sunt toate băuturile răcoritoare de vară de care aveți nevoie.

lămâie

Nu că ar fi vreodată un sezon nepotrivit pentru a savura un cocktail delicios, dar există ceva deosebit de special la ora cocktail-urilor vara - mai ales cu ceva citrice răcoritor în mână. Indiferent dacă vă relaxați pe verandă sau stați lângă piscină, aceste cocktail-uri cu lămâie vă vor oferi gustului un apel de trezire exact la timp pentru a începe vara.

Ingrediente

2 oz gin uscat
1 oz suc proaspăt de lămâie
.25 oz sirop simplu
.25 oz Licor 43
.5 oz ulei de măsline extravirgin
1 albus de ou proaspat
4 cuburi de gheață foarte mari

Instrucțiuni

Într-un agitator de cocktail, combinați toți incredibilii, inclusiv gheața. Agitați până când cea mai mare parte a gheții dispare. Se strecoară într-un pahar de vin fără tulpini și se servește.

De Peder Schweigert de la Marvel Bar din Minneapolis, MN.

Ingrediente

1,5 oz Casamigos Blanco Tequila
1 oz suc proaspăt de lămâie
.5 oz nectar de agave
.25 oz suc de ghimbir
Un vârf de piper Cayenne
Club sifon la început

Instrucțiuni

Combinați toate ingredientele, cu excepția piperului cayenne și sifonului, într-un agitator peste gheață. Se agită și se strecoară peste gheață nouă într-un pahar de stâncă. Se acoperă cu sifon club și se ornează cu un vârf de piper de cayenne

Ingrediente

.5 oz Lillet Blanc
.5 oz St. Germain
.5 oz sirop de miere (păruri egale miere și apă combinate)
.75 oz Suc de lamaie
3 oz Șampanie

Instrucțiuni

Adăugați gheață în agitator și agitați timp de 10 secunde. Se strecoară într-un flaut de șampanie. Completați cu șampanie.

De la Paris Club din Chicago

Ingrediente

2 oz Singani 63
.75 oz suc de lamaie
.Sirop simplu de 75 oz
8 struguri

Instrucțiuni

Mudle struguri. Adăugați toate ingredientele la agitatorul de cocktail cu gheață și agitați energic. Se strecoară peste gheață proaspătă într-un pahar de stâncă. Se ornează cu struguri întregi.

De Drew Sweeny de la PHD Terrace la Dream Midtown din New York City.

Ingrediente

2 oz vodcă Tito sau gin Citadelle
.75 oz citrus oleo sacharum *
.75 oz suc de lămâie proaspăt

Instrucțiuni

Umeziți jumătate din marginea unui pahar de cocktail cu o lămâie și aplicați zahăr. Construiți toate ingredientele într-un shaker de cocktail. Umpleți cu gheață, agitați capacul și agitați până când este bine răcit și integrat. Se strecoară fin în paharul pregătit.

*Citrus Oleo Saccharum

Curățați (cu cât mai puțină miez posibil) 4 lămâi, 3 portocale și 2 grapefruit. Amestecați ușor cojile cu o halbă de zahăr, apoi lăsați zahărul și cojile să stea 24 de ore. După 24 de ore, adăugați o halbă de apă la temperatura camerei în amestecul de zahăr și amestecați până se dizolvă, apoi strecurați pentru a îndepărta cojile.

Din Covina din New York.

Ingrediente

1,75 oz tequila albă
.25 oz Ancho Reyes
.75 oz suc de lamaie
.5 oz gem de caise
Tabasco

Instrucțiuni

Puneți toate ingredientele, cu excepția Tabasco într-un agitator peste gheață și
scutura. Se strecoară într-un lowball cu gheață. Se ornează cu un strop de Tabasco.

De Pamela Wiznitzer de la Kola House din New York.

Ingrediente

1 oz Cartuș de argint
.5 oz suc de lamaie
.25 oz suc de rodie
.25 oz miere
Cimbru proaspăt
2 liniuțe Peychauds bitters
Prosecco la început

Instrucțiuni

Construiți toate ingredientele într-un agitator peste gheață. Agitați și dublați într-un cupe sau pahar de șampanie. Se acoperă cu prosecco și se ornează cu cimbru proaspăt.

De Lucinda Sterling de la Middle Branch din New York City.

Ingrediente

.75 oz lămâie
.75 oz sirop simplu
2 oz whisky Scotch cu sticlă neagră
1 albus de ou
3 liniuțe absint

Instrucțiuni

Adăugați toate ingredientele într-un agitator. Înainte de a adăuga gheață, se agită cocktailul până când albușul de ou dezvoltă o textură spumoasă. Adăugați gheață și agitați din nou. Pentru o pufositate optimă, strecurați gheața și agitați din nou timp de câteva secunde până când albușul de ou formează un bici asemănător bezeai. Completați cu sifon club și o răsucire de lămâie și serviți.

Creat de Jim Kearns pentru Slowly Shirley în New York City.

Ingrediente

1,5 oz Patru Piloni Rare Gin Uscat
.Vermut uscat de 75 oz
.75 oz suc de lămâie proaspăt
.5 oz sirop simplu
2 frunze proaspete de curry

Instrucțiuni

Combinați toate ingredientele într-un shaker. Se agită energic timp de 5 secunde. Se strecoară fin într-o cupetă răcită sau un pahar de martini. Ornează cu o frunză de curry deasupra.

Ingrediente

3 pene de lamaie
zahăr
.25 de cani sirop de lămâie *
.25 de cani de vodcă citrică
.25 de pahare de suc de club
1 crenguta de cimbru proaspat, de preferat cimbru de lamaie

Instrucțiuni

Puneți o pană de lămâie peste marginea unui pahar highball; înmuiați janta în zahăr. Rezervați pâinea de lămâie. Puneți cele 2 pene de lămâie rămase într-un shaker de cocktail împreună cu siropul și vodca. Dăruiește tare, rupând pielea de lămâie pentru a-și elibera uleiurile. Acoperiți și agitați. Umpleți paharul cu gheață. Se toarnă amestecul de sirop în pahar, pene de lămâie și tot. Completați cu sifonul club, stoarceți pâinea rezervată de lămâie înainte de a o arunca în pahar. Se ornează cu crenguța de cimbru și se servește imediat.

* Sirop de lămâie-cimbru

Într-o cratiță mică, încălziți 1 cană de apă și 0,75 cană de zahăr până la fierbere, amestecând pentru a dizolva zahărul. Adăugați o grămadă mică de cimbru de lămâie, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să se răcească. Se strecoară printr-o sită cu ochiuri fine, apăsând pentru a extrage cât mai mult lichid posibil. Acoperiți și puneți la frigider până la 3 zile.

Ingrediente

1,5 oz High West Double Rye
4 -5 oz Limonadă High West *
1 crenguță de mentă

Instrucțiuni

Într-un pahar de roci adăugați whisky și limonadă peste gheață și amestecați pentru a combina. Se decorează cu o crenguță proaspătă de mentă.

* Limonada High West

Tăiați două lămâi în jumătăți și puneți-le într-o oală cu 5 căni de zahăr, 4 căni de apă, 4 oz cuișoare întregi, 4 bețișoare de scorțișoară, o bob de vanilie și o nucșoară întreagă. Se încălzește la fiert și apoi se reduce la foc mic, amestecând ocazional pentru a se asigura că amestecul nu arde. Se fierbe la foc mic timp de 30-40 de minute. Se strecoară și se lasă să se răcească. Odată răcit, combinați 1 cană din acest sirop cu 1 cană de suc proaspăt de lămâie și 1,5 cani de apă proaspătă.

De James Dumas de la High West Distillery & Saloon din Park City, UT.