O gospodărie nu este completă fără o grădină de bucătărie, iar o gospodărie nu este completă fără o grădină de piață. Este dificil să creezi o grădină care să genereze 12 luni de produse proaspete, dar capacitatea de a oferi produse proaspete - atunci când alții nu sunt - îți oferă un avantaj extraordinar atunci când vine vorba de atragerea de noi clienți și păstrarea celor existente. Nu numai că produsele pe tot parcursul anului vă vor ajuta să ieșiți în evidență pe piața locală, dar vă pune și în poziția de a oferi produsele dvs. sezoniere restaurantelor locale și deveniți mai atrăgători pentru potențialii clienți CSA - două fluxuri de venituri stabile.

alimente

Cel mai bine este să începeți cu Heirloom Seeds

Dacă vă luptați cu modul de cultivare a alimentelor pe tot parcursul anului fără echipamente scumpe, cel mai bun pariu este să începeți cu semințele potrivite, să vă concentrați asupra plantelor care cresc bine în zona dvs., să găsiți modalități de a extinde ambele părți ale fiecărui sezon de creștere, să deveniți un campion al plantării succesive și învață cum să economisești semințe pentru a economisi bani.

O grădină profitabilă de patru anotimpuri începe cu semințele potrivite. Deși nu sunt potrivite pentru producții agricole la scară largă, semințele de moștenire sunt perfecte pentru grădinile de piață care trebuie să producă suficient pentru familie, piețele fermierilor locali și operațiunile CSA. Semințele de moștenire oferă mai multe avantaje pe care ar trebui să le luați în considerare.

Prima considerație pentru gospodăria profitabilă este gustul superior și diferitele forme și culori care nu sunt disponibile în soiurile moderne. Cultivarea alimentelor pe tot parcursul anului nu va conta dacă alimentele pe care le cultivați nu au un gust mai bun decât produsele disponibile la magazinul alimentar. Nimic - nu prețul, practicile de creștere, nu mișcarea locală de cumpărare - nu va câștiga clienți dacă nu aveți un produs superior. Nu numai că gustul este mai bun, dar recoltarea produselor de moștenire este mai favorabilă micului grădinar de piață. În loc să fie nevoiți să recolteze și să vândă o recoltă bumper dintr-o dată, majoritatea soiurilor de moștenire își răspândesc recolta pe o perioadă mai lungă de timp. Deși este aproape imposibil să vinzi 100 de lire sterline de vară la un preț premium atunci când fiecare alt fermier are același lucru, este posibil să vândi 100 de lire sterline dacă poți să.

Al doilea avantaj pe care îl oferă semințele de moștenire grădinarului de piață este un economizor de bani real. Deoarece semințele de moștenire sunt polenizate în mod deschis, cu o planificare atentă a grădinii, puteți salva semințe în fiecare an pentru grădina de anul viitor și vor crește fidel semințelor. Salvarea semințelor din cele mai bune și mai productive plante vă va asigura în timp că grădina dvs. produce numai cele mai bune, iar clienții dvs. vor veni să aștepte cu nerăbdare ceea ce aveți de oferit.

În al treilea rând, plantarea soiurilor de moștenire crește diversitatea genetică disponibilă în lanțul nostru alimentar și protejează planeta împotriva oricărui dezastru care ar distruge micul fond de gene al plantelor de care devenim mai dependenți.

Semințele pe care le alegeți sunt vitale, dar asigurați-vă că creșteți plante care prosperă în zona dvs. de rezistență. Cu suficient timp și bani, puteți crește orice oriunde, dar acest lucru vă va reține în căutarea de a face gospodăria dvs. profitabilă. Dacă cultivați legume de moștenire, vor exista o mulțime de soiuri care vă vor diferenția de ceilalți cultivatori. Departamentul dvs. agricol local vă poate ajuta să veniți cu o listă de plante care funcționează bine în localitatea dvs. De acolo, alegeți o varietate interesantă din cataloagele de semințe de moștenire.

V-ați decis asupra celor mai bune produse pentru a crește și v-ați comandat semințele. Nu există niciun motiv pentru care ar trebui să așteptați până la primăvară pentru a vă începe grădina. De multe ori ne gândim la prelungitoarele de sezon ca la ceva de făcut la sfârșitul sezonului de creștere tradițional, dar există o mulțime de modalități de a începe mai devreme grădina dvs. de legume.

Când ar trebui să plantez semințele?

Cel mai simplu mod de a face un salt pe grădina dvs. de piață este să vă porniți semințele în interior. Pentru a ști când trebuie să începeți semințele, trebuie să cunoașteți data ultimului îngheț mediu din zona dvs. și să numărați înapoi de la acea dată numărul de săptămâni indicat pentru fiecare cultură:

  • 12-14 săptămâni: începeți ceapa, prazul și arpagicul în interior.
  • 8-12 săptămâni: începeți ardeii, salata verde și culturile familiale de varză.
  • 6-8 săptămâni: începeți roșiile și vinetele în interior.
  • 2-4 săptămâni: începe castraveți, pepeni, gombă, dovleci și dovlecei.

Dacă sunteți pregătit să oferiți protecție la frig, cum ar fi învelitori de rând sau cloșe individuale, atunci când transplantați răsaduri în grădină, vă puteți începe plantele cu două săptămâni mai devreme decât este indicat. Alte opțiuni sunt să vă începeți semințele și să vă hrăniți răsadurile într-un cadru rece sau într-un focar.

Deoarece semințele dvs. apar în interior, ajutați la încălzirea solului în aer liber. Așezați foi de plastic negru peste paturile de grădină pregătite cu câteva săptămâni înainte de a dori să vă transplantați răsadurile. Organismele solului devin active în solul cald, încurajând o bună dezvoltare a rădăcinilor. Când sunteți gata de transplant, îndepărtați plasticul sau tăiați fante și plantați prin el. Dacă decideți să plantați prin plastic, acoperiți-l cu mulci în timpul verii pentru a preveni supraîncălzirea solului și aburirea rădăcinilor.

Planificarea unui program de plantare a succesiunii

Odată ce primiți primele recolte în patul de grădină, este timpul să vă gândiți la programul dvs. de plantare succesivă. Plantarea succesivă este o tehnică extrem de eficientă utilizată pentru a maximiza recoltele. În esență, veți umple rapid spațiul lăsat de o cultură recoltată cu o nouă cultură. Efectuați plantări la intervale de 1-2 săptămâni și înlocuiți culturile timpurii cu culturile de vară, urmate rapid de culturile de toamnă și iarnă. Dacă creați un calendar de plantare succesivă și îl respectați, puteți recolta și replanta culturi cu creștere rapidă de până la patru ori pe sezon.

Pentru a vă asigura că aveți multe produse până în toamnă și chiar iarnă, începeți cu calendarul. De la prima dată cu îngheț, numărați înapoi numărul de zile necesare pentru ca cultura dvs. să se maturizeze și adăugați 15 zile, deoarece plantele durează mai mult până la maturarea pe timp rece. Aceasta este data ta de plantare. Orice alte legume decât legumele rădăcinoase (nu se transplantează bine) pot fi începute devreme în interior. Deoarece veți planta legume pe timp răcoros la temperaturi de vară, va trebui să vă planificați protecția împotriva vremii pentru plantele tinere. Acest lucru poate fi la fel de ușor ca plantarea acestor răsaduri la umbra plantelor mai înalte, deja stabilite. Scurgeți aceste plantații până toamna și veți fi recompensați cu produse proaspete în toiul iernii.

Economisiți bani economisind semințe

Dacă intenționați să economisiți bani economisind semințe, nu uitați să lăsați cele mai bune plante din grădină până când semințele lor sunt gata de recoltat. Poate fi util să legați o panglică pe aceste plante, astfel încât să nu le trageți în sus atunci când vă pregătiți paturile pentru plante noi.

Semințele precum porumbul, fasolea și mazărea pot fi recoltate atunci când cojile sau păstăile sunt complet uscate. Păstrați-le într-un loc cald și uscat, ferit de lumina directă a soarelui, timp de câteva săptămâni, înainte de a le scoate.

Legumele care produc semințe în fructele lor cărnoase, cum ar fi castraveții, roșiile, ardeii și dovleceii, pot fi recoltate pentru semințe atunci când fructul este ușor prea copt, dar înainte de a începe să putrezească. Semințele din ardei, dovleci și dovlecei pot fi îndepărtate cu ușurință manual de îndată ce le culegeți. Lasă-le să se usuce pe o tavă înainte de a le pune într-un borcan de sticlă și de a le păstra la frigider. Semințele din legume cu carne umedă, cum ar fi roșiile, vinetele și castraveții, sunt de obicei fermentate înainte de a fi uscate și depozitate.

După ce ați terminat ultima plantare succesivă în toamnă, creați un calendar de grădină pentru anul următor. Începeți cu notele pe care le-ați luat pentru grădina din acest an. Cu ce ​​plante v-a plăcut cel mai mult? Ce produse au realizat cel mai bine pe piață și cu clienții dvs. CSA? Dacă au existat plante de care ai fost dezamăgit, decide dacă vrei sau nu să le încerci anul viitor. Enumerați semințele pe care le-ați salvat din grădina dvs. și notați toate plantele noi pe care doriți să le încercați. Marcați ultima dată așteptată de îngheț din zona dvs. și numărați înapoi pentru a vedea când puteți începe să vă scoateți semințele de primăvară devreme. Nu este atât de departe pe cât ai crede!

Curățați-vă cadrele reci și focarele pentru a le folosi pe tot parcursul iernii târzii și primăvara devreme. Dacă rămâneți fără produse proaspete la sfârșitul iernii, cadrele reci sunt locul perfect pentru cultivarea micro-verdețurilor.

Mulciți sau plantați o cultură de acoperire peste orice paturi care nu sunt utilizate în timpul iernii. Acest lucru va îmbunătăți solul și va face grădina de piață de anul viitor și mai productivă.

Când nu este absolut nimic altceva de făcut în grădină, este timpul să vă gândiți la clienții dvs. Actualizați fișierele clienților, trimiteți memento-uri de înscriere CSA și mulțumiți-le pentru sprijinul lor continuu.

Cultivarea unei grădini de piață profitabile în timp ce gospodăria poate părea imposibilă, dar cu o bună planificare, un efort constant și tehnici potrivite, dvs. și clienții dvs. vă puteți bucura de produse proaspete pe tot parcursul anului.