(SHAPE SINGAPORE) - Aceste boluri proteice nu sunt doar frumoase pentru a le privi, ci te vor face să te simți bine și sătul.

proteine

Dosirak

Dosirak înseamnă cutie de prânz în coreeană și este în mod tradițional agitat pentru a amesteca componentele din ea. Restaurantul fără probleme este deschis de frații Eugene și Edward Chia, care sunt de origine singaporean-coreeană. La Dosirak, puteți alege proteinele, carbohidrații și legumele, care sunt servite într-un recipient drăguț din plastic. Adăugați sosul dat în recipient, deschideți capacul la loc și dați-i o agitare bună.

Opțiunile de proteine ​​includ bulgogi de vită și pui de susan cu soia. Pe lângă faptul că vă faceți bolul cu proteine ​​de la zero, puteți opta pentru un castron standard din meniu, care oferă Kimchi și Tofu vegetarian, precum și semnătura Beef Bulgogi.

Recent certificat halal, Dosirak și-a extins și meniul, oferind supe precum Doenjang, o supă coreeană din pastă de soia. De asemenea, sunt disponibile ceaiuri coreene, cum ar fi ceaiul de lămâie.
UNDE: 01-44 Downtown Gallery, 6A Shenton Way; deschis: 11:00 - 19:00 (luni până vineri), 11:00 - 15:00 (sâmbătă)
PREȚ: 8,90 USD până la 15,90 USD pentru o porție
INFO: Sunați la 6536-6034 sau accesați www.dosirak.com.sg

AUTOBUZUL

Situată într-un colț al galeriei Downtown, această cafenea cu tematică pentru biciclete atrage o mulțime sănătoasă de prânz. 70 de locuri era aproape la capacitate maximă când am ajuns la 12.30, așa că veniți mai devreme sau mai târziu pentru a evita așteptarea.

Alegerea proteinelor aici este extinsă, variind de la porcul de grătar preferat de mulțime până la calmarul Teriyaki la grătar. Am ales bobul de mare gătit lent și am ales broccoli, ciuperci amestecate și ou de onsen ca toppinguri, plus quinoa ca bază. Alte opțiuni de bază includ orezul brun și salata română.

Mărimea porției nu a dezamăgit și nici gustul. Lupul de mare a fost tuns la perfecțiune, având o piele crocantă și o carne moale. Toate celelalte ingrediente au fost bine pregătite, dar broccoli a fost favoritul nostru unanim: parfumat și crocant fără a fi dur.

În timp ce așteptați să vă servească mâncarea, verificați rafturile pentru biciclete și echipamentele extinse pentru biciclete afișate. Acestea dau o notă interesantă și îi vor entuziasma pe pasionații de biciclete.
UNDE: 01-01 Downtown Gallery, 6A Shenton Way; deschis: 10:00 - 21:00 (luni până vineri), 07:00 - 15:00 (sâmbătă)
PREȚ: 8 până la 14 USD pentru un castron
INFO: Sunați la 6909-3606

Grâu baukuchen

Baumkuchen de grâu este un restaurant care oferă o gamă largă de boluri cu proteine, cum ar fi Delfinul (soba și creveții la grătar) și Penguin (soba și puiul mărunțit). Dar ceea ce ne place cu adevărat este semnătura sa Salmon Soba, care are un file de somon la grătar stând deasupra unui pat de salată și tăiței cha soba, cu un ou onsen servit pe lateral. Tăiței reci și gumați se potrivesc bine cu somonul cald și fulgios.

Toate felurile de mâncare din meniu sunt sub 500 de calorii, aprobate și certificate de Consiliul pentru promovarea sănătății.

Dacă sunteți dornici să vă creați propriul castron, alegeți opțiunea de proiectare-castron propriu. Alegeți-vă proteinele, carbohidrații, toppingurile și sosul, iar masa dvs. va fi gata în doar cinci minute. Combinația noastră preferată: cameră, somon la grătar, ou de onsen, ciuperci și kimchi. Acest lucru este suficient de aromat, astfel încât să puteți merge fără un sos. Dacă doriți să rămâneți fără carne, alegeți castronul fără carne (10 USD), unde veți avea de ales patru toppinguri în loc de două. Vegani, alegeți toppinguri bogate în proteine, cum ar fi semințele de floarea-soarelui și nautul.
UNDE: B1-32 One Raffles Place, 1 Raffles Place; și B1-78 Raffles City, 252 North Bridge Road; deschis: 7:00 - 22:00 (luni până vineri), 10.30 - 16:00 (sâmbătă și duminică)
PREȚ: 8 $ - 16 $ pentru bolurile cu proteine
INFO: Sunați la 6443-3391

Cutul zilnic

Un alt loc de prânz popular, The Daily Cut este cunoscut pentru gătitul cărnii la preluarea comenzilor, astfel încât să puteți obține o masă proaspătă și sănătoasă.

Deoarece locurile sunt limitate, este o idee bună să comandați să mergeți. Daily Cut are un meniu concis. Doar apucați o foaie de comandă și alegeți dintre șapte proteine, cinci carbohidrați și 17 suplimente pentru a vă umple castronul. Opțiunile populare de proteine ​​sunt friptura de pui Cajun și fustă. Dacă vă place peștele, alegeți dintre tilapia sau file de somon. Opțiunile de proteine ​​sunt actualizate la fiecare trei luni - ceva obișnuit va aștepta cu nerăbdare.
UNDE: B1-31 One Raffles Place, 1 Raffles Place; B2-16 Centrul Pagar Tanjong, strada Wallich nr. 7; 1 Fusionopolis Place; deschis: 11:00 - 15:00 și 18 - 20:30 (de luni până vineri), 11:00 - 15:30 (sâmbătă și duminică)
PREȚ: 9 - 18 USD pentru un castron
INFO: Sunați la 6288-6264

Recolta

Harvest este o cafenea cu salată cu proteine, deschisă în urmă cu șase luni, după ce cofondatorul Jamie Wong nu a putut găsi un loc în est pentru a lua o masă sănătoasă după antrenament. Toate produsele proteice de la Harvest sunt preparate prin metoda sous vide - sunt sigilate sub vid și fierte în apă cu temperatură controlată pentru a reține nutrienții.

Somonul și friptura sunt cele mai populare alegeri. Există, de asemenea, tofu de mătase pentru a satisface consumatorii care nu consumă carne.

Meniul de aici este simplu - alegeți porția standard de 12 USD (o proteină, un bob, trei legume, un topping și un sos) sau completați pentru opțiuni premium. Ai nevoie de o băutură? Alegeți din gama sa largă de sucuri presate la rece.
UNDE: 81 East Coast Road; deschis: 11.30 - 21.30 zilnic
PREȚ: De la 12 USD pentru un bol cu ​​proteine
INFO: Sunați la 8715-1625 sau accesați https://www.harvestsg.com/

Wafuken

La Wafuken, elementele proteice sunt punctul culminant. Toate cărnile sunt gătite sub formă de video pentru a avea o tandrețe perfectă. Somonul pe care îl aveam era mătăsos, untos și topit în gură. Și ne place că pielea de pește este incendiată pentru o aromă de fum, umami.

Am împerecheat somon cu sos de soia, sos de soia și sos de lămâie, sparanghel la grătar și salată de wakame și castraveți (17 USD). Această combinație răcoritoare face o opțiune excelentă pentru prânz, care nu vă va oferi o comă alimentară.

Încercați și pieptul de pui, care este surprinzător de umed și fraged. Comandați porția de jumătate de sân (4 dolari) - suficientă pentru a umple o burtă flămândă - cu opțiunea de donburi (4 dolari) de orez, ou de Onsen, daikon și murături de castraveți roșii.
UNDE: 0 2-23 Downtown Gallery, 6A Shenton Way; 02-05 Asia Square Tower 2, 12 Marina View; deschis: 11:00 - 20:00 (luni până vineri), 11:00 - 15:00 (sâmbătă) și închis duminica
PREȚ: De la 8 USD (pentru un castron cu o proteină și trei fețe)
INFO: Accesați http://www.wafuken.com/

Superaliment

Această cafenea veche de trei luni este un hangout elegant la Holland Village, care servește boluri cu proteine, supe și deserturi. Este un loc confortabil cu 80 de locuri și câteva mese în picioare în fața tejghelei.

Proteina de aici este gătită în stil sous vide - excelentă pentru cei cărora le place mâncarea proaspătă și cu gust ușor. Preferatul nostru este puiul servit cu cuscus condimentat, care ne-a amintit de o versiune mai sănătoasă a orezului de pui Hainanese. Sub fiecare felie de pui este o bucată mică de ghimbir pentru a ridica gustul.

Unul dintre membrii personalului ne-a recomandat să alegem un sos de ardei iute din barul de ardei iute al lui Superfudo pentru a completa felul de mâncare cu pui. Barul de chilli oferă o gamă largă de chilli, de la sos sriracha la cincalok (creveți mici fermentați cu chilli), pe care clienții le pot ajuta.

Ne place, de asemenea, supa de coadă de boi cu carne (5 dolari), consistentă și generos umplută cu carne de vită cu furculiță și cuburi de morcov și cartofi moi. Dacă există loc pentru desert, încercați Matcha Bingsu (5 USD) servit într-o ceașcă. Pentru acest preț, este destul de furat.
UNDE: 15 Lorong Liput, Holland Village; deschis: 10: 00-10: 00 zilnic
PREȚ: De la $ 5 pentru un castron
INFO: Accesați https://www.facebook.com/superfudo.sg/

Bucătărie By Food Rebel

Amplasat între strada Cecil și strada Telok Ayer, acest cafe-bistro modest este ușor de ratat. Dar intră și vei fi răsplătit cu o mulțime de alegeri apetisante.

Mândrându-se să folosească ingrediente organice, fără hormoni, durabile și produse la nivel local, Kitchen by Food Rebel reușește să facă din fiecare fel de mâncare un punct culminant al mâncării de la sine. Bolul Vegan pentru cartofi dulci și năut (19 dolari), deși fără carne, țipă proteine ​​și grăsimi bune, satisfăcând chiar și cei care urăsc legumele. Nu ne putem sătura de humusul gustos de aromă de sfeclă roșie, de piureul mai tofu-avocado și cum toate ingredientele - inclusiv quinoa - atunci când sunt combinate, duc la o textură interesantă.

Un alt castron de neratat: Quinoa de inspirație thailandeză (16 dolari). Poate fi clasificată la secțiunea de salată, dar este departe de salata rece, cu gust crud, la care v-ați putea aștepta. Având nuanțe de violet, roșu, galben și verde, aceasta este o combinație încântătoare de quinoa cu aromă de sfeclă roșie, roșii, ardei gras, varză purpurie și frunze mixte, infuzate cu iarbă de lămâie și frunze de tei pentru un tratament de neegalat aromat pentru papilele gustative.

Există o mulțime de opțiuni vegane, fără gluten, fără lactate și fără nuci. Cu selecția inteligentă și combinația de ingrediente, acesta este unul dintre cele mai bune locuri pentru a lua mâncăruri sceptice care nu cred că mâncarea sănătoasă și gustoasă poate coexista.
UNDE: Strada Stanley 28; deschis: 8:00 - 18:00 (de luni până vineri)
PREȚ: De la 6 la 19 USD pentru un castron
INFO: Sunați la 6224-7088

Comercianți de cereale

Prezentându-se ca locul pentru ang moh chap chye peng (orez economic), Grain Traders a pus stăpânirea conceptelor de castroane de cereale cu prima sa ieșire la clădirea CapitaGreen. Gândiți-vă la spații mari, pline de lumină, care sunt suficient de spațioase pentru a oferi fiecărui restaurant o cameră personală, păstrând în același timp confortabil și intim recuperările prânzului.

Și mâncarea pare a fi chiar dintr-o răspândire Kinfolk: totul este proaspăt, vibrant, sănătos și apetisant.

Puteți merge pe ruta D-I-Y exact așa cum ați face la un șef chye peng. Pentru 16 USD, alegeți un bob, o proteină, o legumă fierbinte, două legume reci, un topping și un sos; mai bine, plătește încă 2 USD pentru o băutură și o gustare.

Sub segmentul Cereale, există grâu bulghur, quinoa, orez brun, soba, orez japonez și un amestec de verdeață. Iar opțiunile sale pentru proteine ​​sunt pur și simplu îmbucurătoare: somon sub-video și somn la grătar, carne de porc prăjită lent și pastă de linte vegetariană, doar pentru a numi câteva. Porumbul furikake carbonizat este rău și suntem, de asemenea, parțial la kimchiul măr mărunțit și la bobul său mixt pico de gallo.

Apoi aveți toppinguri cum ar fi furikake, orez zdrobit prăjit, usturoi crocant și șalote; și sosuri cu buze, cum ar fi sfeclă-iaurt-feta, caramel miso, curry de nucă de cocos și vinaigretă chipotle de tamarind.

Selecția largă și sindromul „Vreau-totul” ne lasă adesea încurcați și uimitori sub greutatea luării deciziilor. Ne este mult mai ușor să lăsăm sarcina magiei combinate a aromelor pe seama experților și să avem încredere în bolurile lor Hero. Există șase dintre aceste boluri semnate în meniul obișnuit și, ocazional, încă unul sau două oferte speciale.

Votul nostru de top merge la Upstream (16 dolari): somon superb, la grătar, cu un castraveți murați roz, zingy perfect și cuburi caramelizate de dovlecei prăjiți și cartofi dulci peste un pat verde de varză și spanac.
UNDE: 01-03 100AM Mall, 100 Tras Street, deschis: 08:00 - 20:00 (de luni până vineri), 11:00 - 20:00 (sâmbătă și duminică); 01-01 CapitaG reen, 138 Market Street, deschis: 08:00 - 20:00 (de luni până vineri)
PREȚ: De la 16 dolari pentru un castron
INFO: Accesați www.grain-traders.com

Ninja Bowl

Copilul creierului The Astronauts Group - care deține și Babette Restaurant & Bar - Ninja Bowl a preluat spațiul Duxton Road unde se afla Departamentul de Cofeină.

Numele este, de asemenea, un semn al meniului de inspirație japoneză, unde „Ninja Bowls” în stil donburi ocupă locul central. Denumirile urmează tema, cu feluri de mâncare precum Tsukiji (16 dolari) - tataki de ton turtit cu sparanghel crocant și edamame, acoperit cu un ou ondulat de onsen - și Buta (14 dolari), care este stratificat cu felii groase de casă- burta de porc vindecată și carbonizată, merele murate cu ume, dovleacul prăjit și acel ou de onsen.

Preferatele noastre au fost Noka (14 USD), care înseamnă „Fermierul” în japoneză și Genki (16 USD). Prima este la fel de inimioasă pe cât pare, încărcată cu bucăți de furcă de obraz de vită cu 24 de ore și umami triplu cu porumb în pansament miso roșu-alb, precum și roșii uscate la soare. Aveți, de asemenea, nuci de pin prăjite pentru crocant și un ou onsen.

Genki este mai ușor la gust cu bobite de fasole murate și sfeclă murată pentru un zippy tang și o placă de anghilă mătăsoasă, carameliată la grătar.

Rețineți că aceste boluri de orez nu conțin carbohidrați în mod implicit, dar puteți adăuga quinoa la 3 USD. Alternativ, completați 2 USD pentru alegerea pastelor orzo (arată foarte asemănător cu orezul, cu o textură mai al dente), orezul Ninja (un amestec de fulgi de alge de orez japonez cu oțet și orez brun) sau verdeață de grădină.
UNDE: 15 Duxton Road; deschis: 9:30 - 21:00 (de luni până vineri); 9:00 - 18:00 (sâmbătă și duminică)
PREȚ: 16 dolari pentru un castron
INFO: Sunați la 6222-8055 sau accesați www.ninjabowl.com.sg

Sprout Salad Bar

Acest magazin de salate ascuns de la celălalt capăt al drumului Duxton ar fi putut sări pe faimă pe influența fondurilor de socializare a fondatorului @ pooburr, dar cu siguranță și-a ajuns la sine datorită ofertei sale de salate și boluri de cereale.

Factorul diferențiat al colțului minimalist este că multe dintre articolele sale sunt concepute pentru a îndeplini una sau mai multe diete specifice: vegetariană, fără gluten și/sau fără lactate. Meniul este o selecție concisă de 10 salate și boluri de cereale, dar nu vă înșelați că sunt alegeri triste, delicate și blande.

Luați, de exemplu, bolul pentru carne de vită și broccoli fără lactate (18,90 USD). Se încarcă cu quinoa, broccoli aburit și morcovi într-un sos simplu de ghimbir-usturoi, fâșii fragede de sfoară coaptă și un ou gătit moale pentru o măsură bună. Desigur, numărul de ingrediente este puțin mai mic decât se spune, Comercianți cu cereale, dar de fapt nu veți observa că, odată ce v-ați introdus, datorită porțiunii generoase și a aromelor colorate.