• simplă

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    WOW! Știați că o singură schimbare simplă în dieta dvs. poate ajuta la combaterea foametei globale?

    De Nil Zacharias: Fondator, Mănâncă pentru planetă

    Suportă OneGreenPlanet

    Aproximativ 850 de milioane de oameni din întreaga lume sunt flămânzi din cauza lipsei de disponibilitate a hranei, iar lucrurile urmează să se înrăutățească. Până în anul 2050, se așteaptă ca populația pământului să crească la 9,6 miliarde de oameni, punând mai multă presiune pe resursele alimentare mondiale. Pentru a înrăutăți lucrurile, cererea tot mai mare de carne, ouă și lactate - în special în țări precum China și India - adaugă presiune asupra sistemului nostru alimentar actual ineficient și nesustenabil, provocând probleme în prezent, care vor fi amplificate doar în viitor.

    Dacă nu schimbăm cursul foarte curând, ne îndreptăm către un viitor de potențiale penurii de alimente, energie și apă. Dar cum putem produce suficientă hrană pentru toți acești oameni noi, fără a degrada pământul, apa, biodiversitatea și clima la scară globală?

    Potrivit unui studiu recent, publicat în Ştiinţă, condus de Paul West de la Institutul pentru Mediu al Universității din Minnesota, există modalități de a dubla disponibilitatea alimentelor, reducând simultan daunele provocate de agricultură asupra mediului.

    Studiul propune mai mulți pași către soluționarea dilemei alimentare a lumii, inclusiv: înghețarea amprentei noastre agricole globale (adică oprirea distrugerii pădurilor tropicale pentru a crește alimente), cultivarea mai multor alimente în fermele care există deja, utilizarea resurselor mai eficientă și reducerea deșeurilor.

    Dar cea mai îndrăzneață și cea mai impactantă recomandare a studiului nu are absolut nimic de-a face cu schimbările care trebuie făcute sistemului nostru alimentar și are totul de-a face cu alegerile alimentare zilnice pe care le facem ca indivizi.

    Unde se îndreaptă caloriile culturii mondiale?

    Lumea produce aproximativ suficiente calorii pentru 10-11 miliarde de oameni, cu excepția faptului că o parte semnificativă din caloriile din culturile noastre de bază sunt folosite pentru hrănirea animalelor. Iată câteva cifre aproximative, potrivit unui studiu din 2013 publicat în revista Environmental Research Letters.

    Dieta Gap

    Deși culturile utilizate pentru hrana animalelor se transformă în cele din urmă în hrană umană sub formă de carne, ouă și produse lactate, ele fac acest lucru cu o pierdere substanțială a eficienței calorice. Caloriile recoltei comestibile pentru om, care nu ajung în sistemul alimentar, sunt denumite „decalajul alimentar”. Acest concept arată foarte clar că producția de produse de origine animală este intensivă și ineficientă.

    Reduceți diferența - schimbați-vă dieta

    O planetă verde crede că sistemul nostru alimentar global dominat de agricultura industrială animală se află în centrul crizei noastre de mediu. Prin simpla mutare a dietei de la alimentele de origine animală (carne/proteine ​​de origine animală, ouă și lactate) și încorporarea mai multor alimente derivate din surse vegetale, am putea permite lumii să crească mai multe calorii pe terenurile de cultură existente.

    Dacă toată producția actuală de culturi folosită pentru hrana animalelor și alte utilizări nealimentare (inclusiv biocombustibili) ar fi vizată pentru consumul direct, cu 70% mai multe calorii ar deveni disponibile, oferind potențial suficiente calorii pentru a satisface nevoile de bază ale unui supliment 4 miliarde de oameni! Deși este mai ușor de spus decât de făcut, imaginați-vă dacă am putea schimba chiar și jumătate; am putea crește cu ușurință suficientă hrană în mod durabil pentru a hrăni pe toată lumea.

    Credeți că rezolvarea crizei alimentare mondiale nu este un motiv suficient pentru a acționa? Rețineți că agricultura, în special carnea și produsele lactate, reprezintă 70% din consumul global de apă dulce, 45% din utilizarea totală a terenului (.pdf) și Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) estimează că producția de animale este responsabilă de 14,5 procente (.pdf) din emisiile globale de gaze cu efect de seră, în timp ce alte organizații precum Worldwatch Institute au estimat că ar putea ajunge la 51% (.pdf) și sacrifică aproximativ 150-200 miliarde de animale la nivel mondial. În plus, americanii consumă în medie aproximativ 200 de kilograme de carne pe an, ceea ce reprezintă de trei ori media internațională și de două ori cantitatea recomandată pentru o dietă sănătoasă. Noi (în special în lumea occidentală) toți am putea folosi cu adevărat o schimbare de la carne.

    Dacă vă gândiți bine, alegerea devine destul de simplă.