vinete

Vinete umplute cu quinoa cu sos Tahini de lămâie

Această vinetă sănătoasă umplută cu quinoa cu sos de lămâie Tahini este un fel de mâncare ușor, vegan și fără gluten, plin de bunătate și aromă.

De mult timp am neglijat vinetele (vinetele) în bucătăria mea, fără un motiv anume. Ocazional, le adaug în tocană sau în cartofi prăjiți, dar nu m-am gândit niciodată la alte opțiuni. De când am devenit obsedat recent de umplerea a tot felul de legume precum a mea Barci de dovlecei la grătar sau Ardei umpluți din carne de vită și mei M-am gândit că este timpul să dau o vânătoare umplute cu Quinoa.

Doamne, mi-aș dori să fi făcut asta mai devreme, prezintă ocazia perfectă de a ascunde o mulțime de legume de la consumatorii mofturoși sau de a-ți crește pur și simplu aportul de legume.

Cum să gătești vinete

Contrar credinței populare, vinetele (vinetele) nu sunt legume, sunt fructe și sunt utilizate în mod obișnuit în bucătăria indiană, din Orientul Mijlociu și din Marea Mediterană. Multe culturi tind să le prăjească, ceea ce nu aș recomanda din punct de vedere nutrițional. Vor absorbi o mulțime de ulei care se deteriorează la temperaturi ridicate și, de asemenea, contracarează beneficiile nutriționale ale vinetelor.

Vinetele au o consistență similară cu cea a unei roșii, în ceea ce privește textura și densitatea și sunt un plus perfect pentru supe, tocănițe și sosuri. Pentru a-și menține valoarea nutrițională, funcționează cel mai bine pentru a le prăji timp de 30 de minute la 200°C sau pentru a le prepara într-un aragaz lent. Vinetele umplute cu quinoa cu sos Tahini de lămâie sunt în mod evident motivul pentru care sunteți aici, prin urmare nu ezitați să treceți la rețeta din partea de jos a paginii dacă nu sunteți interesat de valorile sale nutritive.

Beneficiile vinetelor

Chiar dacă vinetele nu au o cantitate remarcabilă de o anumită vitamină sau mineral, ele conțin o gamă impresionantă de vitamine și minerale, precum cantități excelente de fibre, folat, potasiu și mangan, precum și vitamine C, K și B6, fosfor, cupru, tiamină, niacină, magneziu și acid pantotenic.

Acestea fac parte din familia umbrelor de noapte, despre care se știe că provoacă reacții alergice severe la anumite persoane. Cu toate acestea, acestea nu sunt la fel de obișnuite în ceea ce privește alergenul ca roșiile sau ardeii grași, care sunt, de asemenea, considerate nopți. Ca și în cazul oricăror alimente noi din dietă, începeți cu cantități mici și acordați atenție reacțiilor corpului.

Imi place? Fixează-l!

Randul tau

Care este leguma ta preferată de umplut și ai mai încercat vinete umplute? Anunță-mă, aștept cu nerăbdare să citesc comentariile tale.

Pentru mai multe actualizări, urmărește-mă pe Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest sau abonează-te la canalul meu YouTube!