Ideea ca laptele cu conținut scăzut de grăsimi să fie mai sănătos pentru noi a început să circule în anii 1950. S-a demonstrat că grăsimile saturate au crescut nivelul colesterolului din sânge, cu anumite dovezi statistice care au condus la presupunerea că a dus la rate mai mari de boli de inimă și obezitate.

versus

Această idee nu este total greșită. Laptele cu conținut ridicat de grăsimi are într-adevăr un conținut ridicat de grăsimi saturate, de fapt aproximativ 65%.

Simone Austin, dietetician acreditat și purtător de cuvânt al Asociației Dietiștilor din Australia, abordează afirmațiile că ar trebui evitate grăsimile saturate atunci când vine vorba de controlul greutății.

„Încă recomandăm grăsimile saturate să fie reduse la minimum, deoarece există încă o legătură între nivelurile de colesterol saturat și plasmatic, cu toate acestea, laptele cu smântână completă are doar 4% grăsimi totale și, prin urmare, nu este un produs bogat în grăsimi, în funcție de cantitate desigur. "

Antrenorul pentru sănătate și nutriție și bucătarul cu alimente integrale, Lee Holmes, consideră că laptele cu conținut scăzut de grăsimi este o opțiune excelentă pentru cei care încearcă să slăbească. Chiar dacă grăsimea este degresată, laptele în sine conține în continuare o abundență de calciu și proteine, iar acestea sunt esențiale pentru pierderea în greutate.

„Laptele cu conținut scăzut de grăsimi este mai bun pentru controlul și întreținerea greutății în general, deoarece conține doar 0,15% grăsime, spre deosebire de laptele integral, care conține 3,8% grăsimi”, explică ea.

Mesajul mai larg este că laptele cu grăsime redusă rămâne o opțiune mai bună.

Liniile directoare dietetice australiene recomandă încă 2% lapte gras, deoarece poate reduce consumul zilnic total de kilojuli pentru a ajuta la controlul greutății. În general, se crede că acest lucru duce la pierderea în greutate și la un risc redus de boli de inimă.

Cu toate acestea, Simone explică de ce nu este chiar atât de direct. "Grăsimea poate da o anumită senzație de sațietate. Dacă aveți mai puțin lapte în general și este mai plin de umplutură dacă aveți lapte complet crem, atunci acest lucru ar putea scădea volumul total de alimente consumate și, prin urmare, nu ar fi dăunător.

Această abordare este susținută de cercetările recente efectuate de cercetători suedezi, care analizează consumul de lactate al unui grup de bărbați de vârstă mijlocie.

S-a constatat că cei care au consumat produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi au fost mai puțin predispuși să devină obezi într-o perioadă de 12 ani, comparativ cu bărbații care au consumat rareori lactate bogate în grăsimi. Acest lucru se datorează faptului că efectul de scădere în greutate a reducerii grăsimilor saturate depinde de ceea ce o înlocuiește în dietă, care este de obicei zahăr și carbohidrați. Din păcate, majoritatea dintre noi suntem susceptibili de a înlocui conștient sau inconștient o reducere mai mare a caloriilor cu altceva.

Deci, dacă beți soiuri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru a reduce aportul de calorii, trebuie să vă asigurați că nu compuneți aceste calorii în altă parte pentru ca această abordare să fie eficientă.

Cu toate acestea, în căutarea unei linii mai subțiri a taliei, este important să nu trecem cu vederea alți factori importanți de sănătate.

Laptele este o sursă primară de substanțe nutritive și, potrivit atât Simone, cât și ABS, majoritatea celor peste 60 de ani pur și simplu nu primesc ceea ce au nevoie. „Mai puțin de 6% dintre bărbați sau femele peste 60 de ani își îndeplinesc obiectivul pentru calciu, așa că obiectivul pur și simplu de a-și îndeplini porțiunile este prioritatea.

Simone subliniază că simplul obiectiv al îndeplinirii serviciilor este prioritatea. „Laptele oferă, de asemenea, o sursă valoroasă de proteine ​​și, pe măsură ce ne îmbătrânim eficiența în utilizarea proteinelor, se reduce, așa că trebuie să avem puțin mai mult”.

Lee Holmes repetă acest lucru, afirmând că, în mod ideal, persoanele cu vârsta peste 60 de ani ar trebui să ia zilnic două până la trei pahare de lapte de vacă pentru a absorbi cantitățile necesare de calciu. Dacă nu doriți să consumați atât de mult lapte, sunteți intoleranți la lactoză sau preferați să optați pentru lapte care nu este de vacă (cum ar fi migdale), trebuie să fabricați acești nutrienți în altă parte.

„Poate doriți să luați în considerare un supliment natural de calitate, pentru a vă asigura că vă oferiți corpului dvs. toți nutrienții de care are nevoie.

Deci, indiferent dacă este cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut ridicat de grăsimi, spuneți urale la lapte și gestionați pierderea în greutate în conformitate cu alți factori de sănătate.

Ce lapte îl face în coșul de cumpărături?