Afiliere

  • 1 Centrul pentru Promovarea Sănătății, Colegiul Profesorilor, Universitatea Columbia, New York, NY 10027.
  • PMID: 2240296
  • PMCID: PMC1404892
  • DOI: 10.2105/ajph.80.11.1314
Articol PMC gratuit

Autori

Afiliere

  • 1 Centrul pentru Promovarea Sănătății, Colegiul Profesorilor, Universitatea Columbia, New York, NY 10027.

Abstract

Valabilitatea amintirilor mamelor cu privire la dieta copiilor cu vârsta cuprinsă între patru și șapte ani a fost evaluată în rândul a 46 de familii de imigranți latino din prima generație din Republica Dominicană, comparând aportul amintit de mamă cu observațiile discrete ale copiilor. Corelațiile au fost moderate până la mari pentru calorii și pentru majoritatea nutrienților. Nu au existat diferențe în aportul mediu al caloriilor totale sau în aportul celor mai mulți macronutrienți și micronutrienți evaluați. Cel puțin două treimi din copiii din cea mai mică (sau cea mai mare) cvintilă pe baza observațiilor la domiciliu au fost clasificați corect în cea mai mică sau a doua cea mai mică (sau cea mai mare) cvintilă pe baza rapoartelor mamei pentru calorii și cei mai mulți nutrienți. Pentru toate produsele alimentare care au fost observate și raportate, 51 la sută din mărimile porțiilor raportate au fost echivalente cu mărimile porțiilor observate, 15,5 la sută au fost mai mici și 33,5 la sută au fost mai mari. A existat un acord corect până la bun cu privire la numărul de produse alimentare consumate, cu excepția legumelor. Amintirea mamelor pare a fi utilă pentru clasificarea copiilor după aportul de calorii, macronutrienți și micronutrienți, dar oferă o măsură oarecum mai puțin exactă a alimentelor consumate, a porțiunilor și a nivelurilor de nutrienți consumate.

mamelor