Recunosc, am fost sceptic la început, dar am devenit oficial obsedat de ovăz peste noapte după ce am încercat câteva rețete diferite. Au un gust delicios și sunt mult mai sănătoși decât orice pachet de fulgi de ovăz instant cumpărat de un magazin. Ovăzul peste noapte este foarte ușor de pregătit cu o seară înainte și dimineața tot ce trebuie să faceți este să le scoateți din frigider. De asemenea, ați putea petrece puțin timp suplimentar făcând mai multe borcane de ovăz pentru a rezista întreaga săptămână. Sunt perfecte pentru diminețile aglomerate! De asemenea, mă bucur de ovăz peste noapte după un antrenament de dimineață, deoarece acestea sunt umplute (ambalate cu proteine și fibre) și exact ceea ce are nevoie corpul meu după antrenament.
Ovăzul peste noapte este extrem de versatil, puteți crea multe „arome” diferite și le puteți personaliza după bunul plac. Tot ce trebuie să faceți este să începeți cu raportul 1: 1 de ovăz de modă veche (laminat) cu lapte (prefer să folosesc lapte de migdale). Asigurați-vă că alegeți ovăz vechi sau laminat, spre deosebire de formele de gătit instant sau rapid. Ovăzului instant îi lipsesc niște substanțe nutritive esențiale. Ovăzul laminat are un conținut ridicat de fibre și proteine, care vă ajută să vă ofere energie și să vă mențină plin pe tot parcursul unei dimineți aglomerate.
De fapt, am văzut mai întâi o rețetă pentru ovăz PB & J peste noapte în cartea de bucate S k innytaste, de Gina Homolka. Și am făcut câteva modificări pentru a o face a mea. Câteva note despre această rețetă sunt că, odată ce ați adăugat raportul 1: 1 de ovăz la lapte, vă sugerez doar să o îndulciți cu un pic de miere sau sirop de arțar. De asemenea, îmi place să adaug un pic de extract de vanilie pentru că cumpăr lapte simplu de migdale și îmi place aroma de vanilie adăugată la orice. Semințele de chia sunt, de asemenea, opționale, dar foarte recomandate. Semințele de chia absorb o parte din lichid și, practic, se înmoaie și se înmoaie peste noapte, ceea ce face ca ovăzul să fie și mai gros. Trebuie doar să le încerci și să le vezi ca să mă crezi! De asemenea, dacă doriți să folosiți orice alt fruct în afară de zmeură, am văzut rețete de ovăz PB&J cu struguri sau căpșuni. Aș sta pur și simplu departe de a folosi jeleu sau gem, deoarece au o mulțime de zahăr adăugat. În plus, fructele proaspete adaugă nutrienți suplimentari. După ce ai toate ingredientele într-un borcan, amestecă-le pe toate, sigilează-le bine și păstrează-le la frigider peste noapte. Dimineața îmi place să completez această rețetă cu mai multe zmeură, un pic de unt de arahide, o banană și/sau migdale pentru o crocantă.
De asemenea, nu am copii, dar mi-aș imagina că această rețetă este „potrivită pentru copii”, pentru că serios cui nu i-a plăcut să crească PB & J.
Așa că renunțați la tarta de dimineață, la burrito pentru micul dejun sau la pachetul instant de fulgi de ovăz (care sunt pline de zaharuri rafinate și ingrediente artificiale) și încercați ovăz sănătos peste noapte. Și nu uitați să-mi spuneți ce credeți! ♥