merge

Spațiu pentru redare sau pauză, M pentru mutare, săgeți stânga și dreapta pentru căutare, săgeți sus și jos pentru volum.

Cei mai mulți dintre noi dorim să slăbim puțin, dar v-ați întrebat vreodată unde merg de fapt kilogramele aruncate? Aflați ce se întâmplă de fapt cu acea grăsime greu de schimbat în această poveste fascinantă despre știința pierderii în greutate.

Datorită interesului spectatorului, am inclus o explicație mai detaliată a ecuației lui Ruben.

Transcriere

NARAŢIUNE

Lumea este obsedată de dietele moft și de slăbirea. Cu aproape două treimi din totalul australienilor acum supraponderali sau obezi, ați crede că toată lumea ar ști răspunsul la cea mai evidentă întrebare de slăbire - când ardeți grăsimi, unde merge?

Femeie

Oh, Doamne, este o întrebare bună.

Om

Se arde, poate prin sudoare.

Omul 2

În toaletă, presupun. (Râde)

Femeia 2

Nu știu. Nu știm, cred.

Omul 3

Nu știu. Nu slabesc.

Femeie 3

Aș crede că este doar. doar aer.

Femeie 4

Poate că te descurci.

Ruben Meerman

Anul trecut am slăbit și eu puțin, ceea ce m-a determinat să mă gândesc: „Ce pierdeam de fapt?” Ce a devenit? Și, cel mai important, unde a mers?

NARAŢIUNE

Studenții la biochimie învață totul despre ceea ce se întâmplă în timpul pierderii în greutate în timpul studiilor universitare la universitate. Este o parte esențială a pregătirii lor.

Ruben Meerman

Elevi

Ruben Meerman

Gata să metabolizeze niște grăsimi?

Elevi

Ruben Meerman

NARAŢIUNE

Acești studenți de la Universitatea din New South Wales știu exact cum corpul tău arde grăsimi, până la ultima moleculă.

Ruben Meerman

Deci, Andrew, aceștia sunt studenții tăi și tocmai au scris practic ce se întâmplă cu grăsimile când slăbești. Ne poți vorbi despre ce se întâmplă aici?

Profesorul Andrew Brown

Sigur. Ceea ce începem este mobilizarea grăsimilor. Deci, grăsimea este depozitată sub formă de trigliceride. (Vocea devine puternică, accelerează) . în celulele noastre adipoase. Și apoi avem ruperea acelei grăsimi în componentele sale.

NARAŢIUNE

Vai, domnule profesor! Acest lucru este cu adevărat interesant, dar să încetinim puțin.

Ruben Meerman

Această rețea încurcată de ecuații chimice este procesul prin care trece corpul tău de fiecare dată când slăbești. Este super complicat, dar îți voi face ceva mai ușor. Vezi asta? Este o moleculă de grăsime.

NARAŢIUNE

Este molecula medie de grăsime umană și, ca toate moleculele de grăsime, este formată din doar trei elemente - Conține 55 de atomi de carbon, 105 atomi de hidrogen și șase atomi de oxigen.

Ruben Meerman

Pentru a pierde doar una dintre aceste molecule, trebuie să inhalați 78 de molecule de oxigen. Și apoi, prin acest uimitor proces chimic, veți converti această moleculă în 55 de molecule de dioxid de carbon sau CO2 și 52 de molecule de apă - H2O. Atomii nu au încetat să mai existe, ci doar s-au transformat în ceva nou.

NARAŢIUNE

Deci, acesta este procesul chimic care arde grăsimile și eliberează energie în corpul tău. Dar unde merge de fapt masa?

Ruben Meerman

Puteți să-mi arătați, unde este masa din toată treaba asta? De exemplu, unde sunt kilogramele, spre deosebire de kilojoule?

Eser Zereturk

Aici ai doi dioxizi de carbon formați.

Vicky Burns

.și avem apă aici.

Ruben Meerman

O.K. Deci, permiteți-mi să vă întreb asta. Dacă încep cu 10 kg din aceste lucruri, câte kilograme primesc dioxid de carbon și câte dintre ele devin apă?

Vicky Burns

Ruben Meerman

NARAŢIUNE

Nu doar acești studenți nu știu, ci fiecare student la biochimie. Nimeni nu pare să știe exact unde merge masa.

Ruben Meerman

Toate animalele depozitează hrana în exces sub formă de grăsime, iar aceste lucruri sunt grăsimi pure de vită. Pe vremuri, oamenii făceau lumânări din aceste lucruri.

NARAŢIUNE

Este o rețetă veche de secole și, credeți sau nu, aceste lumânări antice sunt remarcabil de asemănătoare cu grăsimea umană dintr-o perspectivă moleculară.

Ruben Meerman

Deci, iată - o lumânare făcută din grăsime animală. Să-l ardem.

NARAŢIUNE

Aceasta este partea uimitoare. Aici, putem vedea de fapt grăsimea arzând. Pierde în greutate. Moleculele care erau candela nu mai sunt lumânarea, dar pentru că greutatea acestor molecule s-a transformat în vapori invizibili, nu le mai dăm alt gând. Ochii care nu se văd se uită.

Ruben Meerman

Așadar, am transformat 200g de grăsime animală în dioxid de carbon și apă. Și dacă credeți că dioxidul de carbon nu are masă, vă înșelați. Și iată dovada. Acesta este dioxid de carbon pur în forma sa înghețată. Se numește gheață uscată. Această piesă cântărește 38g. Și uite, chiar se scufundă. în apă, Deci, acolo îl aveți - dioxid de carbon și apă. Iată ce devine grăsimea. Dar cât dioxid de carbon și câtă apă obțineți când pierdeți în greutate?

NARAŢIUNE

Înapoi în laborator, este timpul să răspund la marea mea întrebare grasă.

Ruben Meerman

Deci, Andrew, iată ceva ce am pregătit și, în această formă, toată acea biochimie uimitoare pe care ne-ai arătat-o ​​aici este reprezentată de această mică săgeată, dar um, așa că avem molecula noastră de grăsime aici și inspiri aceste 78 de molecule de oxigen, astfel încât să transformați toate acestea în 55 de molecule de dioxid de carbon și 52 de molecule de apă. Dar dacă urmăriți acea masă în acea moleculă originală, deci, dacă începeți cu 10 kg de grăsime, atunci ceea ce ajungeți aici este 8,4 kg de dioxid de carbon și 1,6 kg de apă. Deci, în esență respirați cea mai mare parte a grăsimii atunci când pierdeți în greutate, ceea ce. Mi se pare uimitor.

Profesorul Andrew Brown

Este o modalitate îngrijită de a ne reaminti despre conservarea masei - avem 10 kg, veți ajunge cu 10 kg Cred că este o perspectivă foarte utilă și proaspătă să ne gândim la pierderea în greutate.

Ruben Meerman

Deci, iată-te. Dacă vrei să slăbești, mănâncă mai puțin, mișcă-te mai mult și vei transforma literalmente grăsimea în aer subțire.