Bine ați venit în sezonul dietetic, acea perioadă a anului în care oamenii caută o resetare după consumul excesiv de sărbători.
Există o mulțime de alegeri pentru cei care doresc să slăbească sau să amâne un câștig de iarnă, iar câțiva dintre ei chiar funcționează. Unele dintre cele mai moderne scheme de slăbire, de la postul intermitent până la dieta alcalină a lui Tom Brady, ar putea părea puțin ciudate sau excesive - până când nu luați în considerare unele dintre lucrurile nebune sau chiar periculoase (tenii pe oricine?) Pe care le-am făcut în trecut slăbi.
Dar mai întâi, o mică istorie despre greutate și pierderea în greutate în Statele Unite. Înainte de secolul al XX-lea, puțini oameni nu-și păsau dacă o persoană a pus câteva kilograme. Un mijloc amplu a fost văzut ca un semn de prosperitate și bună sănătate. Joan Jacobs Brumberg, autorul cărții „Proiectul corpului: o istorie intimă a fetelor americane”, spune că americanii erau „inconfortabili cu slăbiciunea extremă, deoarece semnalizau irosirea unor boli” precum tuberculoza și cancerul.
Apoi, mai multe lucruri au schimbat această viziune.
Una dintre acestea a fost că companiile de asigurări, care întocmiseră tabele actuariale care analizează factorii de risc legați de ocupație, vârstă, sex, înălțime și greutate, au început să devină mai sofisticate. Greutatea „medie” pentru bărbați și femei s-a schimbat la înălțimea și greutatea „ideală” la începutul secolului al XX-lea, spune Susan Speaker, istoric al Bibliotecii Naționale de Medicină, deoarece companiile de asigurări au văzut o corelație între excesul de greutate și mortalitatea timpurie. Acele diagrame au început să apară pe pereții cabinetelor medicilor.
Moda a jucat și ea un rol. În anii 1920, pe măsură ce aspectul flapper a decolat, femeile au început să poarte rochii mai subțiri, îmbrățișate de figuri, care se terminau adesea chiar sub genunchi și dezvăluiau brațele. A fi dolofan nu părea la fel de plăcut în astfel de ținute. Lumea publicitară, alimentată de noi afaceri, era gata să intre în soluții. Rezultatul? Iată șapte dintre cele mai ciudate - și adesea nesănătoase - strategii pentru a se subția.
Fumatul în loc de gustări. O reclamă din 1928 pentru țigările Lucky Strike spunea: „Ajungeți la un norocos în loc de un dulce”, până când industria produselor de cofetărie a amenințat acțiunea în justiție. În 1930, reclama a fost rescrisă pentru a spune: „Nu reprezentăm faptul că fumatul țigărilor Lucky Strike va aduce figuri moderne sau va cauza reducerea cărnii. Declarăm că, atunci când suntem tentați să vă faceți prea bine, dacă veți ajunge la un Norocos, în schimb, veți evita astfel excesul de îngăduință în lucrurile care cauzează excesul de greutate și, evitând excesul de îngăduință, veți menține o formă modernă, grațioasă. " Există oarecare adevăr în această afirmație, spune George Bray, profesor de medicină la Pennington Biomedical Research Center din Baton Rouge, deoarece țigările „stimulează consumul de energie” (sau ard calorii) și probabil înlocuiesc gustarea pentru unii utilizatori. Și cei care renunță la fumat tind să se îngrașe atunci când înlocuiesc satisfacția orală a fumatului cu mâncare. Dar nimeni nu poate numi utilizarea țigării o abordare sănătoasă.
Pastile de viteză pentru a vă suprima pofta de mâncare. Amfetaminele au fost prescrise pentru prima dată după al doilea război mondial. În general, au fost întrerupte în 1979, când dependența și potențialul de abuz au devenit mai cunoscute. Amfetaminele au fost folosite pe câmpurile de luptă în timpul războiului pentru a ajuta soldații lipsiți de somn să rămână treji și alertați. După război, compania farmaceutică Smith Kline & French a început să vândă medicamentele pentru scăderea în greutate și depresie. „Sunt suficient de mare pentru a-mi aminti în facultate că am luat amfetamine pentru a studia toată noaptea și apoi nu aș mai mânca două zile”, spune Brumberg, care are 74 de ani. Asemănător amfetaminelor erau „pastilele curcubeu” din anii 1940, „ Anii '50 și '60, o gamă colorată de pastile care includ laxative, diuretice și amfetamine și care au fost legate de mai multe decese. Deși amfetaminele sunt în afara, metamfetamina (da, metamfetamina) este încă aprobată de Food and Drug Administration pentru pierderea în greutate pe termen scurt pentru anumite persoane, spune Bray.
O „bomboană” dietetică cu un nume nefericit. Apoi a fost Ayds, o bomboană tip fudgelel care a fost concepută pentru a fi luată înainte de masă ca un inhibitor al apetitului. Introdus pentru prima dată în anii 1950, Ayds a crescut în popularitate în următorii 20 de ani. Într-o reclamă apare o femeie subțire care poartă o rochie galbenă de tricou (care nu arată mai mare decât mărimea 4 în măsurătorile de astăzi) spunând: „Și îmi place să fiu din nou mărimea 10!” Dar a fost ceva în acele pătrățele maro - suplimentul a inclus mai întâi benzocaină, un anestezic oral care ar putea amorți papilele gustative. Ulterior, Ayds a fost infuzat cu fenilpropanolamină, un decongestionant utilizat și pentru incontinența urinară la câini. Dar când criza SIDA a lovit în anii 1980, cuvântul asociere părea să fie prea mult. Ayds a fost retras de pe piață la sfârșitul anilor 1980.
Toate mâncărurile nedorite, tot timpul. Cunoscută și sub denumirea de „dieta Twinkie”, această abordare - mai mult decât un experiment decât o dietă serioasă - a fost încercată de Mark Haub, profesor de nutriție umană la Universitatea de Stat din Kansas, în 2010. Timp de 10 săptămâni, Haub a mâncat Twinkies, Doritos, Oreos și alte alimente nedorite în exclusivitate, dar și-au păstrat limita de calorii la aproximativ 1500 de calorii pe zi, cu 800 de calorii sub ceea ce ar avea nevoie pentru a-și menține greutatea. Și a slăbit 27 de lire sterline. Astăzi, Haub spune că și-a pus din nou toate kilogramele pierdute, cu excepția a șapte, dar simte că dieta l-a ajutat să înceapă pierderea în greutate. „Am ajuns la punctul în care am vrut să fac unele schimbări în stilul de viață și l-am folosit ca o modalitate de a începe acel proces”, spune el. Dieta sa actuală se concentrează pe cereale integrale, fructe și legume și pe o alimentație mai atentă, notează el.
Grapefruit. Uneori numit „dieta de 18 zile de la Hollywood” sau doar dieta cu grepfrut, acest plan, care a existat într-o anumită formă din anii 1930 și a avut o reapariție în anii 1980, a limitat alimentele la aproape nimic altceva decât grapefruit și poate un fiert tare. ou. A venit undeva între 400 și 800 de calorii pe zi. Hillel Schwartz, autorul cărții „Niciodată satisfăcut: o istorie culturală a dietelor, fanteziilor și grăsimilor”, spune că principiul din spatele oricăreia dintre dietele istorice care se bazau pe un fel de substanță acidă (a se vedea „O lingură de oțet” de mai jos) a fost că acidul din grapefruit ar dizolva grăsimea în interiorul corpului. Cu siguranță, o dietă cu atât de puține calorii zilnice va duce probabil la pierderea în greutate, așa că da, mulți din această dietă pierd în greutate. Însă a fi înfometat a însemnat adesea că persoanele care tin dieta au apelat la consumul excesiv și la creșterea în greutate după încheierea dietei.
Cura teniei. Khloé Kardashian ar fi putut glumi când a spus: „Aș face orice pentru a obține o vierme” pentru a o ajuta să piardă în greutate, dar femeile victoriene au luat această abordare în serios și chiar și unii care fac dietă contemporană au încercat-o. Conceptul este că o viermă care trăiește în intestine consumă calorii care altfel ar putea hrăni gazda umană. Elizabeth Tucker, coautor la „Cultura populară în era digitală”, a declarat prin e-mail că a investigat un medic din Tijuana care s-a oferit să ofere tenii pentru scăderea în greutate dacă ar veni în Mexic pentru ei. Ea spune că a refuzat pentru că a servit în Africa ca voluntar al Corpului Păcii și știa că ingerarea de viermi „ar putea avea consecințe destul de rele”, inclusiv provocarea blocajului intestinal și afectarea creierului, ficatului și ochilor. Tucker spune că a existat chiar un episod despre moarte din cauza ingestiei de tenie la emisiunea TV „1000 de moduri de a muri”. Ea adaugă, „viermii ne atrag pentru că ni se par prieteni mici care mănâncă toată mâncarea care nu este bună pentru noi”. Din punct de vedere negativ, paraziții ar putea să vă deterioreze sau să vă omoare. Oh, și nu există nicio dovadă că dieta teniei ar fi funcționat vreodată.
O lingură de oțet. „Dieta de slăbit cu oțet de mere” a cunoscut o creștere a popularității în urmă cu câțiva ani. Ideea este să luați câteva lingurițe de oțet, diluate de apă, înainte de masă, ceea ce susține susțin că induce pierderea în greutate prin scăderea poftei de mâncare și chiar reducerea nivelului de insulină. Robert Shmerling, editor senior la Harvard Health Publishing și reumatolog la Centrul Medical Beth Israel Deaconess din Boston, spune că niciun studiu nu a dovedit în mod concludent că oțetul duce la pierderea în greutate, deși ar putea provoca o senzație de greață care îi va face pe oameni să mănânce mai puțin. Dezavantajul, a spus Shmerling prin e-mail, este că "deoarece este foarte acid, poate deteriora smalțul dinților sau poate irita esofagul", ceea ce poate duce la reflux acid.
Nutriționiștii spun că, pe măsură ce oamenii își îndreaptă atenția și eforturile pentru a pierde greutatea de vacanță, merită să ne amintim că o mulțime de diete vă pot ajuta să slăbiți rapid; problema este să-i ții departe după dietă.
„Adevărata provocare este ceea ce faci atunci când platourile de greutate”, spune Bray. „Pentru majoritatea oamenilor, nu sunt în măsură să mențină acest lucru”, deoarece menținerea unei pierderi în greutate necesită schimbări permanente în obiceiurile alimentare și stilul de viață.
Acesta este unul dintre motivele, spune Bray, că există o piață perpetuă pentru noi diete rapide - „niciuna dintre ele nu îndeplinește obiectivul pe termen lung al unui tratament” pentru obezitate.
Gabriella Petrick, istorică a alimentelor din Boston, spune că corpurile americanilor au început să se schimbe în secolul al XX-lea. „Noi, ca societate, ne îngrășăm”, spune ea.
Împreună cu aceasta, spune ea, este o înțelegere din ce în ce mai mare a faptului că „odată ce ne-am pus greutatea, este atât de greu să o luăm. Gândirea mai nouă este„ Nu o pune în primul rând ”. "
Nimeni nu și-a dat seama cum să facă asta, spune ea.
Statistic, generația care a inventat expresia „maturizare” a amânat-o mai mult decât generațiile anterioare (vezi căsătoria, copiii, proprietatea asupra casei). Potrivit lui Zillow, milenialii sunt în prezent cel mai mare grup de cumpărători de case, dar CEO-ul Spencer Rascoff remarcă faptul că inventarul „starter home” este limitat, forțând milenialii să închirieze până când își pot permite recolta mai mare și mai scumpă de case. În ceea ce privește aspectul luminos, este probabil ca abilitățile lor de Pinterest și DIY să aibă închirieri frumoase. (Siguranță/Getty Images/Siguranță)
Între ianuarie 2018 și noiembrie 2018 au fost depuse 10 052 de reclamații totale la 311 pentru cele 30 de cartiere cu cea mai mare densitate de populație. Uptown dă startul primelor 10 zone cu cele mai formale reclamații pe cap de locuitor. (Jose M. Osorio/Chicago Tribune)