rezervă

Uleiul de canola are un conținut ridicat de acizi grași mononesaturați, care s-au dovedit a avea efecte benefice asupra compoziției corpului, în special la persoanele cu obezitate. Când participanții au consumat ulei de canola convențional sau ulei de canola cu conținut ridicat de oleic timp de doar patru săptămâni, au pierdut grăsime abdominală.

NEW ORLEANS - Includerea uleiului de canola într-o dietă sănătoasă poate ajuta la reducerea grăsimilor abdominale în doar patru săptămâni, potrivit cercetătorilor din domeniul sănătății.

"Visceral sau abdominal, grăsime crește riscul de boli cardiovasculare, și este, de asemenea, asociat cu un risc crescut pentru afecțiuni precum sindromul metabolic și diabetul", a spus Penny M. Kris-Etherton, un profesor distins de nutriție, Penn State. „Grăsimile monosaturate din uleiul de canola scad aceste grăsimi care au efecte negative asupra sănătății”.

Kris-Etherton și colegii săi au constatat că, după o lună de aderare la diete care includeau ulei de canola, participanții aveau 0,11 kilograme sau un sfert de lire sterline, mai puțină grăsime abdominală decât înainte de dietă. De asemenea, au descoperit că greutatea pierdută din secțiunea medie nu a redistribuit în altă parte a corpului. Cercetătorii își raportează rezultatele la reuniunea științifică anuală a Societății obezității astăzi (2 noiembrie).

„Ca regulă generală, nu poți viza slăbirea către anumite regiuni ale corpului”, a spus Chris-Etherton. Dar acizii grași mononesaturați par să vizeze în mod specific grăsimea abdominală.

Pentru a încorpora uleiul de canola în dietă, Kris-Etherton sugerează să-l folosiți la sotarea alimentelor, la coacere, adăugarea la smoothie-uri și la sosurile de salată.

Uleiul de canola are un conținut ridicat de acizi grași mononesaturați, care s-au dovedit a avea efecte benefice asupra compoziției corpului, în special la persoanele cu obezitate. Când participanții au consumat ulei de canola convențional sau ulei de canola cu conținut ridicat de oleic timp de doar patru săptămâni, au pierdut grăsime abdominală.

Cercetătorii au testat efectul a cinci amestecuri diferite de uleiuri vegetale în dietele a 101 participanți printr-un studiu controlat. Subiecții au fost repartizați aleatoriu să urmeze, timp de patru săptămâni, fiecare dintre dietele de ulei de tratament: canola convențională, canola cu conținut ridicat de oleic, canola cu conținut ridicat de oleic cu DHA (un tip de acid gras omega-3), porumb/șofran și in/șofran. După fiecare perioadă de dietă de patru săptămâni, participanților li s-a acordat o pauză de patru săptămâni înainte de a începe următoarea perioadă de dietă.

Participanții au consumat două smoothie-uri în timpul zilei, care conțineau uleiul de tratament specificat. Cantitatea de petrol a fost calculată pe baza nevoilor de energie ale participantului. De exemplu, un participant care urma o dietă de 3.000 de calorii ar primi 60 de grame de ulei de tratament pe zi, furnizând 18 la sută din energia sa dietetică totală. Fiecare smoothie ar conține apoi 100 de grame de șerbet portocaliu, 100 de grame de lapte fără grăsimi, 100 de grame de căpșuni congelate neîndulcite și 30 de grame de ulei de canola. O sută de grame este echivalentă cu aproximativ trei uncii și jumătate și 30 de grame sunt aproximativ două linguri. Uleiul de canola a fost încorporat cu atenție în dietele de testare pentru a nu depăși necesarul zilnic de calorii al participanților.

Toți participanții au avut obezitate abdominală sau au crescut circumferința taliei și au fost fie expuși riscului de sindrom metabolic, fie au avut un grup de afecțiuni, inclusiv obezitate, diabet de tip 2, hipertensiune arterială, zahăr din sânge ridicat, HDL scăzut colesterol) și excesul de grăsime corporală din jurul taliei.

Cercetătorii subliniază că ar trebui efectuate studii suplimentare pentru a analiza efectele pe termen lung ale unei diete bogate în acizi grași mononesaturați, cum ar fi uleiul de canola.

De asemenea, au contribuit la această cercetare Xiaoran Liu, doctorand, Sheila G. West, profesor, științe de sănătate și nutriție bio-comportamentală, Jennifer A. Fleming, instructor și coordonator de cercetare clinică, științe nutriționale, și Cindy E. McCrea, student absolvent, bio-comportamental sănătate, toate la Penn State; Benoît Lamarche, profesor de nutriție și Patrick Couture, profesor de endocrinologie și nefrologie, ambii la Universitatea Laval; David J. A. Jenkins, profesor, științe nutriționale și medicină, Universitatea din Toronto; Shuaihua Pu, student la doctorat, și Peter J. H. Jones, catedra de cercetare Canada în alimente funcționale și nutriție, ambele la Universitatea din Manitoba; și Philip W. Connelly, om de știință, Keenan Research Center for Biomedical Science of St. Michael’s Hospital, Toronto.

Agricultură și Agroalimentare Canada, Consiliul Canola din Canada, Consiliul Dow Agrosciences and Flax din Canada și Centrul național pentru avansarea științelor translaționale au sprijinit această cercetare.