Mesajul pe care îl transmite vezica biliară ar putea fi foarte bine: Feriți-vă de efectele unei nutriții proaste. În ultimii ani, chirurgii au îndepărtat din ce în ce mai mult vezicule biliare, probabil în încercarea de a trata calculii biliari și tulburările conexe. Dar vezica biliară este fundamentală pentru bunăstarea ta. Printre alte funcții, stochează bila, o substanță puternică emulsificantă a grăsimilor pe care ficatul o produce din colesterol. O vezică biliară sănătoasă funcționează cu o precizie impecabilă, eliberând bilă chiar atunci când este necesară pentru a ajuta la digestia alimentelor. De asemenea, absoarbe substanțele nutritive și vă menține nivelul de colesterol sub control.

biliare

Chiar dacă mulți medici subscriu la mitul potrivit căruia consumul de grăsimi și colesterol duce la calculi biliari, cercetările indică faptul că consumul de prea puține grăsimi și prea mulți carbohidrați sub formă de cereale, zaharuri și amidon duce de fapt la afecțiuni ale vezicii biliare.

1. Organul are un scop fundamental: să vă ajute să digerați alimentele, în special grăsimile. Luptă-te cu îndeplinirea slujbei sale - la fel ca atunci când nu mănânci suficiente grăsimi pentru ao menține în stare de funcționare - și îi pui în pericol sănătatea. În schimb, bila doar stă în organ, pierzând apă și îngroșându-se.

Supărarea echilibrului biliar
Când mâncați o masă care conține grăsimi, vezica biliară eliberează bilă în intestinul subțire. Bila descompune grăsimea, astfel încât țesuturile corpului o pot absorbi, permițând și absorbția nutrienților solubili în grăsimi, cum ar fi vitaminele A, D, E și K. Dar alegerile alimentare greșite pot arunca o varietate de chei legate de dietă în acest utilaj . De exemplu:
• Fără proteine ​​adecvate, ficatul nu va produce suficientă bilă pentru ca organismul să digere grăsimile și să permită absorbția nutrienților. După un timp, depozitele de vitamine liposolubile, în special vitamina K, scad. Cu timpul, pot apărea deficiențe directe - împreună cu bolile pe care le declanșează.
• O dietă bogată în alimente cu zahăr sau carbohidrați rafinați are aceleași consecințe.
• Postul frecvent - chiar și doar sărind peste micul dejun - stabilește, de asemenea, scena pentru o scădere a producției și utilizării bilei.
• O dietă cu conținut scăzut de colesterol perturbă sistemul în două moduri: În primul rând, ficatul produce acizi biliari din colesterol, astfel încât o lipsă de ingrediente brute determină o scădere a producției. În al doilea rând, principala modalitate prin care organismul scapă de colesterol este prin metabolismul bilei, care transformă o treime în jumătate din colesterolul nostru total în acizi biliari.

Creșterea pietrelor
Pe lângă deficiențele de nutrienți și digestia afectată, cea mai mare repercusiune a disfuncției vezicii biliare este formarea de calculi biliari, care pot bloca căile biliare și pot provoca greață, dureri abdominale, indigestie și inflamații. Dacă pietrele biliare nu sunt tratate, acestea se pot agrava constant și, în cele din urmă, se pot dovedi fatale.

Aproximativ 80% din calculii biliari sunt compuși în mare parte din colesterol. Pe măsură ce bila stagnează sau se îngroașă, concentrația de colesterol crește. Cristalele de colesterol se formează în cele din urmă, devenind ca niște boabe de nisip într-o „perlă” a pietrei biliare. Deci, dacă excesul de colesterol este baza pietrelor biliare, de ce o dietă cu conținut scăzut de colesterol nu rezolvă problema? Nu funcționează așa. nivelurile ridicate de colesterol din sângele lor nu mai sunt susceptibile de a dezvolta calculi biliari sau probleme ale vezicii biliare. Cu alte cuvinte, colesterolul alimentar (spre deosebire de colesterolul produs de ficat) nu este un factor de risc important pentru calculii biliari.

Care sunt, atunci, factorii de risc pentru calculii biliari? În funcție de studiul pe care îl citiți, femeile au de patru până la opt ori mai multe șanse de a obține calculi biliari decât bărbații.

2. Sarcina și terapia cu estrogeni cresc șansele cu care se confruntă o femeie, la fel ca și obezitatea, diabetul și îmbătrânirea. Nu putem face prea multe despre sex și vârstă, dar dieta este un numitor comun în obezitate și diabet. În prea multe cazuri, acestea sunt provocate de o tulburare de insulină cauzată de consumul de alimente bogate în zahăr și bogate în carbohidrați. Consumul de mulți carbohidrați rafinați a fost, de asemenea, identificat ca un factor de risc pentru calculii biliari.

3. A fost implicată și pierderea rapidă în greutate. În ultimii ani, cercetătorii au dezbătut dacă este viteza cu care se scad kilogramele sau compoziția planului de dietă, dar la o inspecție mai atentă, vinovatul se dovedește în mod repetat că este o dietă cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi.

4. Grăsimile și colesterolul alimentar promovează funcția normală a vezicii biliare.

5. Dacă luați medicamente care scad colesterolul, fiți conștienți de faptul că pot crește riscul formării calculilor biliari.

6. Consumul de grăsimi sănătoase în timp ce evită zahărul și alți carbohidrați goi de substanțe nutritive favorizează contracțiile vezicii biliare și previne calculii biliari mai bine decât orice altceva. Deci, cu mult înainte ca intervenția chirurgicală să devină o necesitate, uitați-vă la schimbarea dietei. Este mult mai sigur. Pentru o listă de substanțe nutritive care ajută la sănătatea vezicii biliare, consultați Sprijinirea vezicii biliare cu suplimente.