Dacă sunteți ca majoritatea băieților, probabil că aruncați întregul pachet de cotlete de pui în congelator; apoi, când doriți să le gătiți, dezghețați păsările de pe tejghea până se decongelează plăcile și le puteți despărți. Lăsați înghețul și dezghețul pentru a ghici.
--> Dar există o modalitate mai bună de a vă îngheța și dezgheța fructele de mare, păsările de curte și carnea, potrivit Kathy Bernard, director interimar în S.U.A. Departamentul de Agricultura. Nu numai că vă va economisi timp și efort, ci vă va reduce șansele de intoxicație alimentară.
Cât timp poți îngheța ceva?
„Alimentele sunt sigure în congelator aproape la nesfârșit, dar calitatea acestuia va scădea în timp”, spune Bernard. Câteva cifre de parcare de reținut: hamburgerii congelați trebuie folosiți în termen de trei până la patru luni, resturile gătite sunt bune până la șase luni, iar fripturile înghețate și puiul întreg sau curcanul pot dura până la un an. Acaparatori de alimente, bucură-te!
Ce zici de dezghețare?
--> Aveți trei opțiuni sigure pentru dezghețarea alimentelor: în frigider, în apă rece sau în cuptorul cu microunde.
„Cel mai bine este să planificați în avans pentru dezghețarea lentă și sigură în frigider”, spune Bernard. Aruncați mâncarea congelată și așteptați până când este moale. „Obiectele mici se dezghețează de obicei peste noapte; alimentele mai mari pot necesita o zi sau două. Și mai ales articolele mari, cum ar fi curcanii, pot dura mai mult, aproximativ o zi pentru fiecare cinci kilograme de greutate ”, spune ea.
„Dacă nu îți place să folosești cuptorul cu microunde pentru dezghețarea mai rapidă, cel mai bun pariu este metoda apei reci”. Așezați alimentele într-o pungă de plastic etanșă și plutiți-le în apă rece. Schimbați apa la fiecare 30 de minute pentru a o menține rece. După decongelare, gătiți imediat.
„Dacă dezghețați alimentele în cuptorul cu microunde, gătiți-le imediat după decongelare, deoarece unele zone ale alimentelor pot deveni calde și încep să gătească în timpul microundelor”, explică Bernard.
Drepturile și siguranța alimentelor
Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați pește congelat
Când cumpărați pește congelat, asigurați-vă că este sigilat sub vid sau „glazurat” (mai multe straturi) cu gheață.
Cum să congelați peștele proaspăt
Glazurați peștele prin scufundare în apă rece și congelare pe o tavă până când este acoperită cu 1/4 inch de gheață, apoi congelați într-o pungă de plastic timp de până la șase luni.
Care sunt cei mai buni pești de mâncat?
Pentru acces la videoclipuri cu echipamente exclusive, interviuri cu vedete și multe altele, abonați-vă pe YouTube!
- Dieta de numărare a glucidelor - Ce trebuie să știți
- Goji Berries Tot ce trebuie să știți - Canstar Blue
- Bricolaj pastile de slăbit 🌵 7 lucruri pe care trebuie să le știți despre noua pastilă de slăbit
- Recenzie Fitbit Charge 4 Fitness Tracker - Tot ce trebuie să știți despre Smartwatch
- Sfaturi și exerciții de antrenament de bază pe care trebuie să le cunoașteți