umed

Aceasta este rețeta mea preferată de tort de morcovi! Este 100% realizat de la zero, ușor de făcut, versatil și complet delicios. Una dintre cele mai populare rețete ale noastre! Doar citiți toate recenziile superbe! Salt la Rețeta de tort cu morcov ușor sau urmăriți videoclipul nostru rapid de rețetă de mai jos pentru a vedea cum îl realizăm.

Urmăriți-ne cum facem rețeta

Cum se face tort de morcovi de la zero

Acest tort este rapid și ușor de făcut, versatil și complet delicios. Abia de curând ne-am dat seama cât de mult ne place prăjitura cu morcovi. Niciunul dintre noi nu am crescut mâncând. Datorită acestei rețete ușoare, ne-am îndrăgostit.

Puteți face acest lucru rapid și ușor fără o mulțime de echipamente de lux. Nu numai că acesta este cel mai bun tort de morcovi cu gust pe care l-am făcut, dar este foarte bun de făcut.

Dacă sunteți în căutarea de a face cupcakes, consultați rețeta noastră ușoară de cupcakes de morcovi! Este inspirat de acest tort.

Ingredientele

Ingredientele necesare acestui tort sunt simple și pariez că aveți destul de multe dintre ele deja în bucătăria dvs.!

Îmi place să folosesc făină universală, dar puteți înlocui o parte din făina de uz general cu grâu integral sau făină de grâu integral alb. Pentru un tort de morcovi fără gluten, schimbați făina pentru amestecul dvs. preferat de făină fără gluten.

Bicarbonat de sodiu ajută tortul să crească.

Extract de sare, scorțișoară și vanilie face ca tortul să aibă un gust uimitor.

Ulei menține tortul frumos și umed - orice ulei cu aromă neutră va funcționa. (Și uleiul de cocos topit funcționează, dar va fi o aromă ușoară de nucă de cocos în tortul copt.)

Zahăr face tortul umed, ușor și delicios. Ador o combinație de zahăr alb și brun, dar poți folosi unul sau altul. (De la postarea rețetei, unii dintre cititorii noștri ne-au întrebat dacă putem sau nu să reducem zahărul solicitat în rețetă. Puteți reține doar că cantitatea pe care o specificăm va produce cea mai umedă prăjitură.

Ouă da structura tortului.

O mulțime de morcovi faceți din aceasta cea mai bună prăjitură de morcovi. Îmi place să-mi răzuiesc morcovii, deoarece prefer textura, dar puteți folosi robotul de bucătărie sau puteți cumpăra morcovi prăjiți din magazin. Când am testat prima oară tortul, am redus cantitatea de morcovi înapoi la două căni, deoarece trei căni tocmai păreau extrem de extreme. După ce am copt și lăsat să se răcească, am fost puțin dezamăgiți. Deci, dacă pregătiți tortul și începeți să ghiciți al doilea număr de morcovi solicitați în rețeta noastră de mai jos, nu o faceți. Ai nevoie de toate cele trei cupe. La urma urmei, este o prăjitură cu morcovi.

Pacanele și stafidele depind de tine! Știu că unii oameni adoră nucile și stafidele în tortul cu morcovi, în timp ce alții nu suportă să le adauge. Acestea sunt complet opționale, așa că mergeți cu ceea ce vă place.

Prepararea tortului

Metoda pentru această rețetă de tort de morcovi nu ar putea fi mai simplă! Dacă aveți câteva boluri și puteți amesteca ingredientele împreună, puteți face absolut acest tort! După cum puteți vedea din videoclipul nostru cu rețete, tot ce trebuie să faceți este să combinați toate ingredientele. Iată cum îmi place să o fac:

Ingrediente uscate într-un vas, ingrediente umede în altul: Îmi place să-mi amestec ingredientele uscate într-un singur castron până când sunt bine amestecate. Apoi amestec toate ingredientele umede împreună într-un alt castron.

Îndoiți ingredientele uscate și umede împreună: Apoi trec la o spatulă de cauciuc sau o lingură mare și împăturesc cele două - ingrediente umede și uscate - până când nu văd fâșii mari de făină. (Folosim aceeași metodă atunci când preparăm această prăjitură de cafea cu scorțișoară, prăjitura noastră ușoară cu ananas și această prăjitură de afine cu unt. Ambele rețete sunt atât de bune!)

Adăugați morcovi, nuci și stafide: Când am pregătit aluatul, împachet morcovii și dacă le folosesc, nucile și stafidele.

Coacerea tortului

Când vine vorba de coacerea prăjiturii, împărțiți aluatul între două cratițe cu unt și făină și coaceți până se termină. Straturile de tort se coc la cuptor timp de 35 - 40 de minute (miros fantastic). După coacere, lăsați straturile să se răcească, apoi înghețați-le cu glazura preferată.

Înghețarea tortului

Ne place înghețarea extra cremoasă de brânză. Este moale și cremos și nu se întărește ca niște glazuri de tort. (Dacă acesta este ceea ce căutați, verificați secțiunea de note a rețetei, oferim o rețetă pentru înghețarea tradițională a brânzeturilor).

Glazura este de fapt aceeași pe care am folosit-o pentru a ne arunca prăjitura cu ciocolată Guinness. Este realizat numai cu Trei ingrediente:

  1. Cremă de brânză
  2. Zahăr pudră
  3. smantana

Dacă nu sunteți îndrăgit sau dacă nu aveți ingredientele la îndemână, încercați tortul ca atare, fără deloc îngheț. Sau cerneti un pic de zahar pudra deasupra. Când Adam și cu mine testam această rețetă, am sărit glazura de câteva ori și ne-am îndrăgostit de tortul complet simplu.

Ce spun cititorii noștri

Dacă nu credeți că rețeta noastră vă ajută să coaceți cea mai bună prăjitură de morcovi de casă, aruncați o privire la ceea ce spun cititorii noștri despre rețetă! Mai multe recenzii sunt în secțiunea de comentarii de mai jos.

"Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați împărtășit această rețetă, foarte ușor de urmărit, a ieșit prima încercare perfectă mare succes cu familia, acum o cerere obișnuită din partea copiilor mei." - A

„Acest tort cu morcovi a fost uimitor. Am făcut-o de ziua soțului meu și el a spus că va câștiga o strângere de mână Paul Hollywood (de la The Great British Bake-off) ”- Yuna

„Aceasta este o rețetă absolut divină de tort de morcovi. Este atât de greu să găsești unul care să nu fie uscat - acesta este umed și funcționează perfect de fiecare dată și îl facem des, deoarece este cu siguranță preferatul nostru. ”- Jodi

De când am postat această rețetă, am avut câteva întrebări frecvente. Iată cele mai frecvente:

Întrebări frecvente

Pot face cupcakes cu tort de morcovi folosind această rețetă? Da, absolut (și dacă citiți comentariile, mulți dintre cititorii noștri au făcut exact asta). Pentru a face cupcakes în loc de tort, vă recomandăm să coaceți timp de 14 până la 18 minute (sau până când un tester introdus în centrul unuia iese curat). Apoi, lăsați-le să se răcească câteva minute în tava pentru cupcake înainte de a le transfera într-un raft de răcire. Rețeta ar trebui să facă aproximativ 24 de cupcakes. Ni s-a pus această întrebare atât de des, încât am adăugat o rețetă de cupcakes cu tort de morcovi pe blog (faceți clic pentru a o vedea acum).

Pot face un singur tort mare cu un singur strat? Da, dar timpul de coacere se va schimba. Pentru un tort bundt, o tigaie Bundt de 10 cani sau 12 cani ar trebui să fie bine. Probabil va trebui să măriți timpul de coacere cu aproximativ 30% în tigaia de 10 cani, ceva mai puțin în ceașca de 12 cani. Aluatul se va potrivi și într-o tigaie de 9 inci cu 13 inci, dar poate fi necesar să lăsați puțin din aluat, astfel încât să nu se revărse. (Aș coace și tortul pe o tigaie, doar în cazul în care un aluat vine peste părți.)

Cum depozitați tortul cu morcovi? Din punct de vedere tehnic, deoarece există o înghețată de brânză cremă pe tort, ar trebui păstrată la frigider, dar majoritatea brutarilor (chiar și cei profesioniști) sunt în regulă să lase un tort mat pe tejghea pentru o zi sau două (atâta timp cât bucătăria ta nu este fierbinte). Dacă preferați să păstrați la frigider tortul, acesta va dura 5 până la 6 zile.

Pot folosi sos de mere în loc de ulei în rețeta de tort de morcovi? Acesta este un lucru pe care nu l-am încercat niciodată, așa că este posibil să fie nevoie să faceți câteva experimente pe cont propriu. Acestea fiind spuse, ar trebui să puteți schimba o parte din ulei cu mere fără prea multe probleme.

Pot adăuga ananas la tortul cu morcovi? Da, absolut. Se va adăuga și mai multă umiditate prăjiturii, așa că folosiți ananas proaspăt sau, dacă folosiți conserve, scurgeți-l mai întâi înainte de a adăuga la prăjitură. Nu vă recomandăm să adăugați mai mult de 1 cană.

Rețeta actualizată, publicată inițial în aprilie 2014. De când am postat acest lucru în 2014, am modificat rețeta pentru a fi mai clare și am adăugat un videoclip cu rețete rapide. - Adam și Joanne