Bucătăria tradițională tibetană se bazează în principal pe produse lactate (lapte și brânză de iac), carne de iac și orz. Ceea ce am observat este că legumele și fructele sunt rare la o altitudine atât de mare, iar băuturile și gustările de stradă, spre deosebire de China, sunt rareori disponibile. Puteți lua masa în restaurante, în loc să vă bucurați de frumosul design tibetan.

tibetane

Am încercat o mulțime de mâncare tibetană, inclusiv gustări, cofetării și băuturi. Iată primele mele 10 oferte de mâncare și băuturi din Tibet:

1. Momos cu ciocolată fierbinte

Momos sunt găluște tradiționale (foarte asemănătoare cu jiaozi chinezesc sau baozi) umplute cu carne sau legume. Le puteți prăji sau fierbe în funcție de preferințe. Se servesc cu sos de ulei și piper, delicios! Cea mai bună băutură pentru momos este ciocolată fierbinte. Cel pe care l-am avut a fost foarte drăguț, lăptos și dulce, minunat să-ți încep ziua!

2. Fără împachetări

Dacă sunteți un mare fan al împachetărilor, ca și mine, vă vor plăcea împachetările din carne de iac servite cu legume și sos de usturoi! Carnea de iac are un gust de carne de rață, puțin mestecată.

3. Bere Lhasa

Lhasa Beer este considerată a fi prima bere tibetană disponibilă pentru lume. Este realizat cu cele mai bune ingrediente, cum ar fi hameiul Saaz, drojdia, apa de izvor din Himalaya și orz tibetan.

4. Produse de patiserie tibetane (fel de prăjitură sărată/dulce)

Există produse de patiserie tradiționale, dulci și crocante, făcute din aluat, care au fost modelate în panglici subțiri răsucite. Sunt prăjite adânc și presărate cu zahăr pudră sau sărate. Le puteți înmuia în ceai cu unt sau ciocolată fierbinte, delicioase!

5. Tort Naizha

Acesta este un fel de tort de brânză tibetană, foarte delicios și dulce. Naizha este un fel de brânză tibetană. Tortul Naizha se face cu unt, zahăr brun, zanba și brânză naizha.

6. Rulouri tibetane cu ceai de unt de iac sarat tibetan sau ceai de lapte dulce

Rulourile tibetane sunt servite în principal dimineața, astfel încât să le puteți pur și simplu fierbinți și proaspete la micul dejun. Le puteți înmuia în ceaiul cu unt, care este foarte sănătos, deoarece beneficiază de nervi și cucerește bolile platoului.

O puteți vedea pe doamna tibetană preparând ceai tradițional cu unt sau sărat în imaginea de mai jos.

7. Cartofi fierți sărați/condimentați

Arată și sună foarte simplu - cartofi fierți, dar dacă îi stropiți cu ierburi și condimente tibetane, are un gust complet diferit!

8. Thenthuk (supă de tăiței tibetană)

Supa mea preferată de tăiței a fost supa de tăiței iac. Tăiței sunt foarte groși și veți obține felii mari de carne cu niște legume. Minunat pentru a vă încălzi!

9. Iaurturile tibetane

Sunt vândute în principal în magazine mici sau pe piață dimineața. Iaurturile sunt un fel de mâncare plină de componente hrănitoare și mai ușor de digerat, foarte cremoase și gustoase făcute din lapte de iac.

10. Vin Chang - vin de orz tibetan

Vinul tibetan este foarte blând, ușor dulce și acru, nu conține mult alcool. Este o băutură minunată pentru cină și este o băutură alcoolică foarte renumită în Lhasa.

Există puține piețe de fructe și legume în jurul Lhasa, așa că nu ar trebui să aveți probleme cu obținerea lor aici.

În Tibet puteți obține, de asemenea, multe feluri de mâncare celebre din provincia Sichuan (China). În zilele noastre, datorită turismului în creștere în Tibet, restaurantele servesc o mulțime de mâncare chineză, indiană și nepaleză și puteți găsi și o mâncare occidentală în meniul dvs. Lhasa oferă și o varietate de ierburi și condimente.

Este greu să obții un pește, totuși datorită religiei și obiceiurilor tibetane (uciderea unui pește pentru a hrăni doar 1 sau 2 persoane nu este bună), dar te poți bucura de un shake rece de lămâie în zilele toride (cum am făcut eu:)!