băuturi

1. Ceaiul Krasnodar

Ceaiul Krasnodar este cel mai nordic din lume și este cultivat și recoltat în zonele muntoase îndepărtate din Sochi. Puteți încerca acest ceai, servit în mod tradițional rusesc, în renumita Ceainărie situată la marginea orașului Sochi. Acestea oferă mai multe soiuri - frunze lungi negre cu o nuanță de chihlimbar profundă sau ceai verde infuzat cu plante medicinale la mare altitudine. Aceste băuturi aromate sunt servite cu prăjituri incredibil de delicioase din semințe de mac, direct dintr-un cuptor rusesc, și miere și gemuri din fructe și fructe de pădure locale. Ceremonia ceaiului se desfășoară conform tradiției rusești cu un samovar aburitor și o balalaică și acordeon cântând în fundal. Biletele la Casa de Ceai costă 12-17 Euro. Acest preț include un tur, degustare de ceai și desert.

2. Apă minerală

Soci este renumit și pentru apa minerală. Proprietățile curative ale apelor minerale Chvizhepse, Plastunskaya, Sochinsky, Lazarevsky și Psezuaps de la Sochi sunt bine cunoscute de ani de zile dincolo de oraș. Aceste ape minerale sunt extrase din trei izvoare și conțin fier, fluor, brom și iod. Datorită acestor minerale, apa este sănătoasă pentru consumul zilnic, are un gust bun și potolește setea perfect. O sticlă de apă minerală din Sochi poate fi cumpărată în aproape fiecare oraș alimentar. Dar îl puteți găsi și gratuit. Există fântâni situate în Riviera Park și stațiunea Adler unde apa minerală este distribuită 24 de ore pe zi, 7 zile pe săptămână.

3. Băuturi pe bază de miere: lichior de miere, sbiten și hidromel

Turiștii vizitează apicultorii din Sochi nu numai pentru miere. Băuturi speciale cu miere sunt cumpărate aici în cantități mari pentru a fi luate acasă ca suveniruri. De-a lungul drumului către Krasnaya Polyana, de exemplu, se află faimosul stupar Gamzat (site în limba rusă) numit, desigur, după proprietarul său. Aici servesc o minunată licoare de miere care este perfectă în lunile de iarnă pentru încălzirea corpului și calmarea sufletului. Sbiten este un vin de struguri cu miere și condimente cu un gust rafinat și rafinat realizat după o rețetă specială. Pasionații de alcool pot încerca hidromata autentică în stupină. Unul dintre secretele pentru a face hidromel este că această băutură rezistentă la 80 de ani ar trebui să infuzeze cel puțin trei luni.

4. Berea

Chiar și în lunile reci de iarnă, consumul de bere nu scade în Soci. Fabricile de bere private fac o mare varietate de beri. Restaurantul Tinkoff (site-ul în limba rusă) (Primorskaya 19 în Sochi) oferă așa-numita „bere vie” (bere care nu este filtrată sau pasteurizată), care are o aromă pronunțată de malț și un gust de hamei. Puteți urmări chiar procesul de fabricare a berii, deoarece toate echipamentele sunt situate direct în spatele unui perete de sticlă al restaurantului. Fabrica de bere Dobry El (site-ul în limba rusă) este situată în centrul orașului (Sochi, Kurortny prospect 16, centrul comercial Melodia) și oferă mai multe tipuri de bere, de la bere închisă la bere dulce cu caramel și miere. Fabrica de bere locală 12 Schillings creează beri unice (Sochi, strada Vishnevaya 24/2) și se află în suburbia Makarenko. 12 Șilingi servește bere în cupe și cani de lut, ceea ce îi conferă o aromă și mai intensă.

Toate aceste unități oferă clienților gustări surprinzător de simple, dar foarte gustoase, pentru a merge cu bere: brânză prăjită, pâine uscată, urechi de porci și creveți cu usturoi. Cel mai faimos pub de bere din Adler este restaurantul Adler Golden (site în rusă) (Sochi, strada Mira 145), unde prepară beri populare din hamei și malț, dar servesc și supă de bere tradițională germană cu slănină.

5. Vin de casă

Soiul de struguri Isabella incredibil de parfumat are o culoare maronie saturată și crește în aproape fiecare curte din Sochi. Localnicii fac din el vin de casă și fiecare familie are propria rețetă foarte specială. Se produc vinuri uscate, dulci și semidulci din struguri, precum și din mure sau zmeură. Vinurile sunt păstrate ani de zile în pivniță pentru o ocazie specială - sosirea unor oaspeți importanți, o nuntă sau nașterea unui copil. Deci, dacă aveți norocul să fiți invitați la casa unei familii ospitaliere de la Sochi, nu refuzați un pahar de vin de casă. Vă vor servi cel mai bine din rezerva lor. Dar nu vă lăsați tentați de alcoolul pe care îl vedeți vândut pe piețele orașului - unii comercianți nu sunt sinceri și pot dilua vinurile pe care le vând.

6. Chacha

Principala băutură alcoolică folosită pentru pâine prăjită la Sochi nu este vodca, ci omologul său caucazian - Chacha. Are un conținut mai mare de alcool și, spre deosebire de vodcă, un gust fructat. Chacha tradițional este clasificat ca coniac de struguri și este produs în fabricile de bere casnice din alcool pur și struguri. Versiunea italiană a Chacha se numește grappa, iar slavii din sud o numesc Rakia. Băutura are o aromă neobișnuită, deoarece este infuzată cu o coajă de nucă care crește lângă Sochi. Dar nu vă lăsați purtați când încercați, deoarece Chacha poate avea o rezistență de 80-140!

7. Băuturi din lapte fermentat: Matsoni, Aayran și Tan

Regiunea Caucazului a fost mult timp o zonă cunoscută pentru longevitatea oamenilor săi. Unul dintre motivele pentru aceasta poate fi dieta zilnică a băuturilor din lapte fermentat din lapte de vacă și de capră. Matsoni este o băutură tradițională din lapte fermentat caucazian care provine inițial din Georgia. Este cunoscut sub numele de „nectarul longevității”. Se crede că Matsoni scade nivelul colesterolului, digestia SIDA, reduce tensiunea arterială și previne îmbătrânirea timpurie. Băutura fermentată numită Ayran este benefică pentru sistemul respirator și sistemul nervos. Un alt produs popular din lapte fermentat în Sochi este Tan, care a venit inițial din Armenia. Tanul poate fi utilizat pentru a trata disbacterioza, îmbunătățește metabolismul, potolește setea și, de asemenea, ajută oamenii să piardă în greutate. Un avantaj clar al lui Tan este capacitatea sa uimitoare de a vindeca mahmureala. Toate aceste băuturi sunt făcute în case și sunt, de asemenea, produse în masă. Ele pot fi găsite în magazinele alimentare Sochi.

8. Suc de rodie

Pe tot parcursul anului, cafenelele și restaurantele din Sochi oferă o varietate de sucuri proaspete din fructe, fructe de pădure și legume. Ei consideră că cel mai important este sucul de rodie, ale cărui beneficii pentru sănătate au fost dovedite în mod repetat de oamenii de știință din diferite țări. În Sochi produc suc proaspăt de rodie din fructe cultivate în oraș sau în Abhazia vecină. Clima subtropicală din Sochi produce rodii coapte, mari, foarte suculente și dulci. Iarna la Sochi este și sezonul sucului proaspăt de mandarină. Chiar înainte de Revelion, mii de mașini care transportă acest fruct trec granița ruso-abhază. De la epoca sovietică a deficitului de alimente, mandarinele au fost un simbol al noului an în toată Rusia.

9. Cafea în stil estic

Împreună cu cafele tradiționale precum Americano, Espresso și Cappuccino, orice restaurant de renume din Sochi va servi cafea turcească autentică, deoarece aceasta este ceea ce preferă locuitorii locali. Cafeaua turcească se prepară într-o oală specială și se face din boabe de cafea măcinate într-o pulbere fină. În funcție de cantitatea de zahăr și apă, băutura poate fi amară sau dulce, lichidă sau groasă. Adevăraților iubitori de cafea le place să experimenteze și să adauge scorțișoară, cardamom, cuișoare, nucșoară sau piper negru în cafeaua lor. Un secret puțin cunoscut al preparării cafelei este să adăugați un mic vârf de sare - încercați!

10. Balsam Krasnaya Polyana

Mulți turiști insistă să cumpere Balsam Krasnaya Polyana pentru a-l aduce acasă drept cadou pentru rude și prieteni. Această băutură este făcută din mai mult de 20 de plante medicinale din Caucazul de Vest, opt infuzii de fructe, sucuri de fructe și alcooli aromatici. Băutura este eficientă în combaterea oboselii, crește imunitatea și consumul regulat poate împiedica oamenii să răcească.