În cercurile de nutriție și fitness se vorbește mult despre aminoacizi, prin alimente și suplimente. Mulți oameni nu știu exact ce sunt aminoacizii, așa că acest articol urmărește să clarifice acea confuzie și să adâncească puțin mai adânc în 5 tipuri comune de aminoacizi de care aveți nevoie și cum să alegeți între ei.

între

Ce sunt aminoacizii?

Aminoacizii sunt elementele constitutive ale proteinelor, pentru a le spune simplu. Proteinele sunt necesare pentru supraviețuirea noastră, deoarece joacă un rol critic în orice, de la acționarea ca materie primă pentru tendoanele, pielea, mușchii și organele noastre până la producerea de hormoni și neurotransmițători. Fără proteine, am înceta să mai existe.

Aminoacizii sunt molecule mai mici care sunt legate între ele pentru a forma proteine ​​(ca un rând de margele). Aceste legături formează lanțuri lungi, care se conectează între ele pentru a forma forme. Corpul uman produce singuri aminoacizi singuri, iar alții trebuie obținuți din surse de hrană. De aceea sunt numiți aminoacizi esențiali.

Aminoacizii sunt elementele constitutive ale proteinelor

În mod optim, sursele dvs. alimentare de proteine ​​conțin nu numai unii, ci toți aminoacizii esențiali (dintre care sunt nouă) în raporturile corecte, pentru ca noi să îi putem absorbi și asimila cel mai eficient. Acesta este motivul pentru care calitatea proteinelor contează cu adevărat și este practic ceea ce se înțelege atunci când se face referire la calitatea unei proteine.

Este important să știm că sursele de proteine ​​animale oferă aproape întotdeauna toți aminoacizii esențiali în raporturile corecte, ceea ce face ca obținerea de proteine ​​dietetice adecvate să fie mult mai ușoară decât dacă urmați o dietă vegetariană (și chiar mai mult) vegană.

Fără alte întrebări, citiți mai departe pentru a afla despre 5 aminoacizi importanți, din care alimente le puteți obține și cum să alegeți între ei, în cazul suplimentării. Ca și în cazul oricărui supliment, discutați întotdeauna despre utilizarea și dozarea adecvată cu furnizorul dvs. de asistență medicală.

5 tipuri de aminoacizi

Probabil ați auzit de aceasta, deoarece devine un supliment popular pentru susținerea insomniei și a dispoziției. 5-HTP este un compus care este un precursor al serotoninei, care este unul dintre principalii neurotransmițători responsabili de sentimentele de fericire. Fără aceasta, poate rezulta depresie.

În timp ce 5-HTP poate fi (potențial) extrem de util în susținerea depresiei, anxietății și insomniei, poate fi periculos atunci când este luat alături de un SSRI și alte medicamente antidepresive. Interesant este faptul că studiile arată că pot lua, de asemenea, alături de o masă, deoarece funcționează pentru a crește sațietatea (sentimentul de plenitudine), deci ar putea fi util și pentru pierderea în greutate.

Nu puteți obține 5-HTP din alimente, ci aminoacidul, triptofan, este ceea ce vă ajută corpul să formeze 5-HTP. Aceasta se găsește în dovleac, curcan, pui, semințe de floarea soarelui, lapte și alge marine.

L-arginină

L-arginina este un aminoacid esențial care este adesea luat ca supliment de către sportivi, deoarece susține fluxul sanguin și producerea nivelurilor de oxid nitric (NO).

Oxidul nitric (NO) este o moleculă simplă cu doi atomi, azot și oxigen. Acesta servește multe funcții esențiale în corp și a devenit arma secretă a culturistilor și a sportivilor.

De fapt, NU joacă astfel de un rol cheie că i-a fost acordată „molecula anului” de Science Magazine în 1992, iar premiul Nobel pentru medicină din 1998 a fost dat descoperirii că NO este o moleculă de semnalizare în sistemul cardiovascular.

L-arginina este, de asemenea, deosebit de importantă pentru susținerea bolilor cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 și hipertensiunea arterială.

L-Carnitina

Acest aminoacid poate fi produs de organism, dar trebuie obținut și din alimente. Este bine cunoscut pentru efectele sale unice anti-îmbătrânire și, de asemenea, acționează pentru a susține arderea grăsimilor și pentru a spori vigilența. Beneficiile mai puțin cunoscute ale L-carnitinei sunt beneficiile sale pentru o sensibilitate crescută la insulină, ceea ce îl poate face un supliment excelent pentru diabetici, în unele cazuri.

Carnea roșie este cea mai bună sursă a acestui aminoacid, alături de fructele de mare și lactatele.

Glutamina

L-glutamina este cunoscută sub numele de condiționat aminoacizi esențiali, ceea ce înseamnă că organismul poate produce de obicei suficient, dar în perioadele de stres extrem va avea nevoie de mai mult din surse alimentare. De obicei, este utilizat ca supliment doar de cei deficienți, cum ar fi vegani și vegetarieni. Deși nu sunt susținute de cercetări solide, dovezile anecdotice indică faptul că acest aminoacid scade și pofta de zahăr.

Interesant este faptul că glutamina funcționează eficient pentru a susține sănătatea digestivă și imună. Celulele acestor sisteme folosesc glutamina ca sursă de combustibil preferată (peste glucoză) și s-a dovedit, de asemenea, că joacă un rol în susținerea cancerului și vindecarea rănilor după o leziune.

Proteinele din zer și cazeină sunt surse excelente de glutamină (proteinele găsite în lactate).

Lizină

Lizina este unul dintre aminoacizii esențiali și este adesea asociată cu vitamina C ca supliment. Cercetările arată că administrarea lizinei funcționează pentru a reduce simptomele infecției cu herpes simplex, care este principalul motiv pentru care ați suplimenta acest aminoacid.

Alți aminoacizi

În timp ce cei cinci aminoacizi discutați mai sus sunt de o importanță deosebită, deoarece mulți oameni îi folosesc pentru suplimente, trebuie să știți că aminoacizii esențiali includ izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofanul, valina și arginina. Cei zece aminoacizi neesențiali includ alanină, asparagină, acid aspartic, cisteină, glutamină, acid glutamic, glicină, prolină, serină și tirozină.

Cuvintele „esențial” și „neesențial” nu vorbesc unui grup fiind mai important decât celălalt. Capacitatea organismului de a produce cantități suficiente de aminoacizi neesențiali depinde de depozitele noastre de nutrienți și de starea generală de sănătate (printre alți factori).

Dacă mâncați o dietă cu alimente întregi, cu o mulțime de produse animale de înaltă calitate (carne roșie, carne de pasăre, fructe de mare și lactate organice, crescute în pășune și/sau hrănite cu iarbă), probabil că nu trebuie să luați în considerare suplimentarea cu aminoacizi decât dacă sunteți un sportiv (sau medicul dumneavoastră vă recomandă să faceți acest lucru). Dacă sunteți vegetarieni sau vegani, este mai probabil să fiți deficienți în anumiți aminoacizi, iar suplimentarea ar putea fi importantă pentru sănătatea dumneavoastră.