O cooperativă alimentară este un grup de oameni care se organizează pentru a cumpăra alimente în vrac, direct de la angrosiști ​​sau chiar de la fermierii înșiși. Prin punerea în comun a membrilor cooperativelor de putere de cumpărare (care ar putea plăti 1, să zicem, pentru a se alătura), se pot economisi bani pe facturile lor alimentare și pot cumpăra alimente mai sănătoase și de calitate mai bună. Fructele și legumele oferă de obicei cele mai mari economii.

alimentare

Deși cooperativele sunt adesea conduse de voluntari neplătiți, au nevoie de bani pentru costurile de pornire: pentru a cumpăra echipamente precum cântare și cuțite și flotorul inițial. Și există costuri continue, în principal transportul, închirierea spațiilor și plata cheltuielilor voluntarilor sau a personalului plătit.

Din punct de vedere legal, o cooperativă trebuie să fie o organizație de membru. Există diferite moduri de a face acest lucru. Puteți avea un abonament anual și o taxă anuală sau abonament gratuit zilnic, înregistrând membrii zilnici într-un jurnal. Majoritatea cooperativelor au un abonament anual, percepând o taxă nominală cuprinsă între 50 și -2. Acest lucru se poate îndrepta spre costul de cumpărare a echipamentelor necesare pentru ca cooperativa să funcționeze eficient.

Cafenelele comunitare sunt locuri în care oamenii pot veni să mănânce o masă ieftină într-un cadru sociabil. Acestea pot fi situate în centre comunitare, centre pentru muncitori șomeri, centre de viață sănătoasă și alte clădiri comunitare. Unele sunt conduse de voluntari, iar altele de personal plătit. Aproape toți se bazează pe finanțare externă, deoarece acestea sunt gestionate fără scop lucrativ. Cafenelele comunitare oferă adesea o serie de servicii suplimentare, inclusiv sfaturi cu privire la beneficiile sociale, consiliere sau informații despre sănătate. Aceștia pot organiza zile deschise în mod regulat, când oamenii au ocazia să încerce diferite rețete și pot fi un loc pentru demonstrații de gătit, dar cafenelele comunitare nu oferă neapărat mâncare sănătoasă.

Un magazin comunitar poate lua forma unui magazin non-profit, cum ar fi un magazin alimentar, care servește cumpărători cu venituri mici sau cumpărători izolați. Astfel de magazine pot oferi o gamă largă de alimente de bază, împreună cu articole de toaletă, produse pentru copii și alimente pentru animale de companie. Magazinele comunitare pot fi înființate ca răspuns la închiderea sau închiderea amenințată a magazinelor locale existente.

Cluburi de gătit și schimb de rețete

Cluburile de gătit implică de obicei grupuri de participanți care lucrează cu, să zicem, un profesionist din domeniul sănătății și iau forma unei serii de sesiuni practice de gătit. Membrii grupului pot lua rândul lor să gătească diferite rețete și apoi toți vor avea gust. Acestea se adresează adesea familiilor cu venituri mici, cu copii preșcolari și pot fi atașate unei facilități sub vârsta de cinci ani sau unui grup de sprijin pentru mame. Cluburile după școală, cluburile pentru copii și centrele Sure Start sunt, de asemenea, promovate ca locuri bune pentru cluburile de gătit.

Scheme de transport comunitar

O alternativă la apropierea alimentelor de localitate, așa cum fac unele proiecte alimentare, este de a duce consumatorii care în mod normal se confruntă cu probleme de transport la magazine. Acest lucru poate fi realizat de transportul public subvenționat de autoritățile locale sau de autobuzele administrate de supermarketuri, precum și de proiectele locale.

Legături cu magazinele locale

Unele proiecte implică comercianți locali. Într-un proiect, lucrătorii din domeniul promovării sănătății au încurajat magazinul local să facă stocuri și să promoveze alimente mai sănătoase. Au fost făcute vizite introductive comerciantului pentru a explica scopul proiectului și implicațiile acestuia asupra schimbării obiceiurilor alimentare, iar apoi s-au făcut vizite de urmărire pentru a încuraja stocarea și promovarea produselor mai sănătoase, inclusiv negocierile cu distribuitorii și angrosiștii. S-au dezvoltat informații pentru a ajuta comercianții să promoveze anumite linii și au fost organizate sesiuni comunitare despre stiluri de viață sănătoase și alimentație sănătoasă.

Cupoane și cupoane

Dacă prețul este o influență importantă asupra alegerii alimentelor, atunci o metodă directă de a influența alegerea este de a oferi un stimulent al prețului. Primăriile și autoritățile din domeniul sănătății nu sunt în mod normal în măsură să dicteze prețurile stabilite de comercianții cu amănuntul de alimente, dar în unele proiecte au luat un rol activ prin distribuirea de cupoane de bani pentru populația locală pentru articolele selectate. Negustorii pot apoi răscumpăra banii de la autoritatea locală sau autoritatea sanitară. Alte scheme de bonuri sunt concepute pentru a aborda probleme specifice, cum ar fi furnizarea de alimente persoanelor fără adăpost.

Grupul de acțiune pentru nutriția școlară

Grupurile de acțiune pentru nutriția școlară (SNAGS) reunesc profesori, furnizori de servicii de catering, tineri, manageri de școli, părinți și personalul medical pentru a îmbunătăți furnizarea de alimente sănătoase și educație nutrițională în școli. Reprezentanții elevilor, personalului, furnizorilor de servicii școlare, părinților și altor grupuri relevante se întâlnesc pentru a elabora politici pe probleme precum: furnizarea de mic dejun în școli, furnizarea de gustări în magazinul de tuck și distribuitoare automate, absorbția fructelor și legumelor, cantina sau sala de mese și predarea nutriției în clasă.

Sosirea la școală fără micul dejun poate duce la o concentrare slabă și poate inhiba abilitățile de învățare. O soluție la această problemă este ca furnizorii de servicii de catering din școli să ofere un serviciu de mic dejun pentru copii, acest lucru devenind din ce în ce mai frecvent. Cu toate acestea, acolo unde nu este cazul, se pot înființa cluburi de mic dejun. Cluburile de mic dejun servesc o gamă largă de opțiuni sănătoase, inclusiv cereale, sucuri de fructe și pâine prăjită. Acestea ar trebui să includă, de asemenea, o gamă de elemente sociale, de sănătate, educație și îngrijire a copiilor în furnizarea de mic dejun sănătos.

Cluburi de prânz și servicii de masă în comunitate

Serviciile de masă comunitare (mesele pe roți) și cluburile de prânz sunt de obicei conduse de autoritatea locală, dar pot fi conduse de Serviciul Voluntar Regal pentru Femei (WRVS) sau de îngrijorarea locală pentru vârstă. Servicii de masă în comunitate (Mese pe roți). Cluburile de prânz au adesea sediul în facilități locale, cum ar fi sălile bisericilor și centrele comunitare, oferă o masă caldă și oferă sprijin social persoanelor în vârstă. Cluburile pot oferi, de asemenea, alte servicii, cum ar fi învățarea cunoștințelor de calculator, cumpărături, coafură etc. Unele cluburi de prânz sunt subvenționate de autoritatea locală, altele sunt înființate și conduse de agenții nestatutare, iar altele sunt conduse în totalitate de voluntari. Cu toate acestea, cluburile de prânz sunt înființate, toate depind în mare măsură de voluntari.

Scheme de distribuție a alimentelor

Există mai multe proiecte, atât locale, cât și naționale, pentru a redistribui surplusul de alimente din magazine și supermarketuri către centrele de zi și pensiuni pentru persoanele fără adăpost. Cea mai mare schemă este Fareshare, care operează în opt zone locale, Londra, Southampton, Manchester, Brighton & Hove, Kirklees, South Yorkshire, Edinburgh și Dundee.

Schemele de cutii sunt aranjamente pentru ca clienții să primească săptămânal o cutie de fructe și legume proaspete - de obicei organice - direct de la un fermier. Acestea necesită angajamentul unui grup de oameni de a cumpăra în mod regulat. De obicei, producătorul livrează produsele într-o serie de locații centrale, iar membrii din apropiere își vor colecta fiecare cutii din cel mai apropiat punct de colectare. În unele cazuri este posibil să vă selectați produsele. Totuși, mai des, membrii primesc în fiecare săptămână o cutie cu fructe și legume mixte, în sezon, iar conținutul este o surpriză!

Scheme de cultivare a alimentelor

Schemele de cultivare a alimentelor cuprind o serie de proiecte, în creștere pentru revânzare, proiecte în creștere în școli, în creștere pe loturi, proiecte de formare și terapie și grădini comunitare. Există diverse motive pentru care sunt dezvoltate proiecte în creștere și fac adesea parte dintr-un proiect comunitar mai larg. Aceștia pot oferi mâncare locală ieftină, proaspătă, cultivată la domiciliu, instruire și consolidarea abilităților, companie, terapie și alte beneficii.