Mușcăturile de friptură Teriyaki sunt o rețetă ușoară de calitate a restaurantului, realizată cu friptură fragedă, cu o marinată Teriyaki sărată și decorată cu semințe de susan și ceapă proaspătă.
Există aici o friptură japoneză locală pe care doar ne place! Recent am fost acolo pentru a sărbători ziua de naștere a soțului meu. El a comandat câteva rulouri de sushi și eu am comandat friptura Hibachi și asta a inspirat această rețetă pentru mușcăturile de friptură Teriyaki.
Deoarece aceste bucăți de friptură de dimensiuni mușcate sunt marinate, ele sunt ambele fragede și aromate. Două dintre cele mai importante lucruri atunci când gătești orice fel de carne de vită, dar cu atât mai mult când gătești friptură.
Ce fel de friptură puteți folosi pentru mușcăturile de friptură?
De fapt, există mai multe tipuri de friptură pe care le puteți folosi pentru a face mușcături de friptură. Puteți folosi orice tăietură de friptură pentru a face mușcături de friptură. Mulți oameni folosesc o tăietură ieftină, cum ar fi filet de top, fier plat sau friptură de fustă. De asemenea, cumpărați o friptură care a fost pregătită pentru tocană. Alegerea cărnii de tocană este o opțiune puțin ușoară, deoarece cea mai mare parte a măcelăriilor se face. Deși poate va trebui să înjumătățiți unele dintre piesele mai mari.
Cum pregătești mușcăturile de friptură?
Cea mai ușoară modalitate de a pregăti mușcăturile de friptură este să le fierbeți într-o tigaie la foc mediu, timp de 4-6 minute. Întorcându-le o dată la jumătatea timpului de gătit. Recomand să nu aglomerați tigaia, ci să gătiți în loc mușcăturile, permițând friptura.
De ce nu ar trebui să supraaglomerați tigaia atunci când gătiți?
Punerea prea multă carne de vită (sau pui/pește) în tigaie încetinește procesul de rumenire prin reducerea nivelului de căldură din tigaie. De asemenea, face ca carnea de vită să elibereze umezeală provocând abur. Acest lucru poate face ca friptura să se rumenească mai lent sau deloc.
Cea mai bună parte a acestei rețete Teriyaki Steak Bites este, fără îndoială, marinada. Marinada teriyaki este cea care conferă fripturii aroma. Pentru a face marinata amestecați împreună sosul teriyaki, sosul de soia, oțetul de mere, usturoiul și piperul negru într-un castron de dimensiuni medii.
După ce ați făcut marinada, puneți bucățile de friptură în bol. Aruncați friptura pentru ao acoperi în lichid. Se acoperă apoi bine cu folie de plastic sau folie și se pune la frigider timp de 4-6 ore.
Pentru a găti friptura, încălziți o tigaie grea la foc mediu până când tigaia este foarte fierbinte. Când tigaia este fierbinte gătiți friptura în serii pentru a evita supraaglomerarea tigaiei. Gatiti timp de 3-5 minute rotind o data la jumatatea timpului de gatit alocat. Transferați-l într-un platou și continuați să gătiți în loturi. Se ornează cu semințe de susan și cu scallions, dacă se dorește.
Puteți servi aceste mușcături de friptură Teriyaki peste orez, dar chiar le iubim singuri cu o salată laterală.