tehnici

Emoționat de pierderea în greutate, vă aprovizionați cu fructe și legume proaspete la supermarketul local. După ce le-ai stivuit îngrijit în frigider, te confrunți cu o dilemă. Vă întrebați cum le veți utiliza în noul dvs. plan de meniu. Dacă vă puteți raporta la acest scenariu, luați în considerare stăpânirea următoarelor tehnici de tăiere a alimentelor. Înarmat cu câteva cunoștințe de bază despre pregătirea alimentelor, puteți încorpora fructe și legume colorate și sănătoase în felurile dvs. de mâncare preferate.

Felie

Felia este cea mai de bază tehnică de tăiere de stăpânit. Această metodă necesită doar să vă tăiați mâncarea în felii largi și groase. Produsele feliate, cum ar fi ceapa roșie, roșiile și castraveții, transformă un sandviș bland într-unul extraordinar de gustos. Legumele feliate se țin bine și în supe și tocănițe.

Julienne

Când aplicați metoda julienne pe mâncare, ajungeți la bucăți asemănătoare cu chibrituri. Pentru a realiza tehnica julienne, tăiați alimente precum ardei gras, țelină sau morcovi în felii uniforme. Stivuiți feliile înainte de a le tăia longitudinal în bucăți pătrate subțiri. Legumele iuliene sunt adesea utilizate în cartofi prăjiți sau utilizate pentru a garni alte alimente.

Zaruri

Dicing vă taie mâncarea în blocuri mici. Utilizarea acestei metode de tăiere asigură mâncarea dvs. gătită uniform. Legumele precum ceapa sunt adesea tăiate cubulețe înainte de a fi sotate în ulei de măsline sau unt. Cu toate acestea, puteți da zaruri și fructe și carne. Fructele în cuburi au gust delicios într-o salată.

Șifonadă

Metoda șifonadei este o tehnică populară pentru tăierea ierburilor și a legumelor cu frunze. Pentru a stăpâni tăietura de șifonadă:

  1. Stivați ierburi sau legume cu frunze una peste alta.
  2. Rulați-le împreună pentru a crea un tub.
  3. Tăiați tubul laminat pentru a produce panglici subțiri.

Pentru unii oameni, a învăța cum să pregătiți alimente reale și sănătoase pare o sarcină descurajantă. Prin cucerirea tehnicilor de tăiere a alimentelor menționate mai sus, veți fi cu un pas mai aproape de a pregăti mese delicioase și gourmet în confortul propriei case. Când folosiți aceste metode, folosiți întotdeauna un cuțit ascuțit. Dacă cuțitul dvs. este plictisitor, va trebui să folosiți mai multă presiune. Pe măsură ce se aplică mai multă presiune, riscul de a vă răni crește.

Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre metodele sănătoase pentru a vă pregăti mâncarea, vă recomandăm să programați o consultație gratuită cu un reprezentant la un centru de cercetare metabolică din apropierea dvs.