Experimentele au descoperit că, atunci când oamenii se auzeau mestecând și bătând, mâncau mai puțin

sunetele

MARȚI, 22 martie 2016 (Știri HealthDay) - Dacă doriți să reduceți cât mâncați, ar putea fi o idee bună să păstrați lucrurile în liniște în timpul meselor, sugerează cercetătorii.

Într-o serie de experimente, au descoperit că oamenii tind să mănânce mai puțin dacă sunt mai conștienți de sunetele de mestecat, ciocnind și zdrobind pe care le fac în timp ce mănâncă - și că televizorul puternic sau muzica pot masca acele sunete.

De exemplu, participanții la studiu purtau căști care redau zgomot puternic sau liniștit în timp ce mâncau covrigi. Cei expuși la zgomot puternic au mâncat patru covrigi, în timp ce cei din grupul de zgomot liniștit au mâncat 2,75 covrigi.

"Sunetul este de obicei etichetat ca sensul alimentar uitat. Dar dacă oamenii sunt mai concentrați asupra sunetului produs de alimente, s-ar putea reduce consumul", a declarat co-autorul studiului, Ryan Elder. Este profesor asistent de marketing la Școala de Management Marriott de la Universitatea Brigham Young, din Provo, Utah.

„Când mascați sunetul consumului, ca atunci când vă uitați la televizor în timp ce mâncați, eliminați unul dintre aceste simțuri și vă poate determina să mâncați mai mult decât ați face în mod normal”, a spus el într-un comunicat de presă al universității. "Efectele pe care multe le par nu sunt uriașe - un covrig mai puțin - dar pe parcursul unei săptămâni, luni sau ani, s-ar putea adăuga cu adevărat."

Studiul a fost publicat recent în jurnal Calitatea și preferința alimentelor.