peach

Piersici ... Dulce, suculent și în cele mai bune momente din această perioadă a anului. Acestea sunt deosebit de minunate pe piața fermieră locală chiar acum. Dacă sunteți în căutarea unui final fabulos pentru o întâlnire de vară, vă va plăcea acest vis de brânză cu piersici. Cine nu iubește o plăcintă de piersici și o brânză proaspătă strălucitoare? Așa că i-am combinat pe cei doi pentru a deveni un desert extraordinar. Este bogat în grăsimi și calorii, în comparație cu un cheesecake complet gras. O felie are 246 de calorii, 9 grame de grăsime și 7 Weight Watchers POINTS PLUS. O felie de celebrul tort de brânză obișnuit al lui Junior conține 543 de calorii și 37 de grame de grăsime. Faceți unul pentru weekend și lăsați familia și prietenii să se răsfețe. Mmm ...

Timp de pregătire: 20 de minute
Timp de coacere: 40 de minute
Timp la frigider: 6 ore


Ingrediente

Crustă:

1¼ cani firimituri de biscuiți graham

2 linguri de unt cu conținut redus de grăsimi, topit


Umplere:

2 (8 oz) pachete de brânză cu conținut redus de grăsimi (îmi place Philadelphia cu 25% mai puțină grăsime)

½ cană smântână fără grăsimi

2 lingurite extract de vanilie

1 linguriță suc de lămâie


Topping:

4 cani (aprox. 6-8) piersici proaspete, curățate, fără sâmburi și felii (vezi sfatul de pregătire de mai jos)

1½ linguri suc proaspăt de lămâie

½ Cupa Marie’s Glaze pentru piersici sau orice glazură pentru piersici


Instrucțiuni

1. Pentru a face crusta: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Îmbrăcați o tigaie cu arc de 9 inci cu spray de gătit.

2. Într-un castron mediu, combinați firimiturile de biscuiți graham și untul topit. Apăsați în partea inferioară a tăvii acoperite. Pus deoparte.

3. Pentru a face umplutura: Folosind un mixer electric sau un mixer manual, bateți brânzeturile crem până când sunt pufoase și netede. Se amestecă încet albusurile, oul și zahărul până se omogenizează. Se amestecă smântâna, vanilia și sucul de lămâie. Se toarnă aluatul peste crustă și se întinde cu grijă uniform.

4. Coaceți timp de 35-40 de minute până când centrul este setat. Laturile exterioare ar putea fi încă puțin zbuciumate. Se răcește și se pune la frigider în tigaie timp de cel puțin 6 ore înainte de servire.

5. Pentru a face topping: După ce cheesecake-ul a fost refrigerat timp de 6 ore, topping-ul poate fi adăugat. Intr-un castron adaugati piersicile decojite feliate si zeama de lamaie si aruncati cu o spatula de cauciuc pentru a acoperi. Adăugați glazura de piersici. Folosind spatula de cauciuc amestecați ușor piersicile și glazura. Scoateți cheesecake-ul din tigaia sub formă de arc și puneți-l pe o farfurie de servire. Răspândiți plăcinta cu piersici uniform, deasupra tortului de brânză.

6. Se da la frigider pana cand este gata de servit.

Realizează 12 porții


Fapte alimentare
Piersicile sunt originare din China și au venit în Europa și mai târziu în America prin Persia. Aceasta explică numele lor anterior, mere persane.

Crema de brânză poate fi cel mai vechi aliment ambalat din America. Brânza cremă marca Philadelphia a fost comercializată în 1885.


Beneficiu sănătos
Piersicile sunt sărace în calorii, practic fără grăsimi sau sodiu. Sunt o sursă bună de vitamina C.


Sfaturi pentru cumpărături
Căutați piersici care sunt plinuțe și care dau presiune ușoară. Ar trebui să fie parfumate, cu un miros bogat de piersic.

Marie’s Glaze for Peaches vine într-un container și se găsește în secțiunea de produse din majoritatea supermarketurilor. Există alte mărci disponibile în funcție de locul în care faceți cumpărături. Păstrați glazura rămasă în frigider. Pentru un desert rapid folosind glazura rămasă, acoperiți iaurt congelat vanilat fără grăsime cu piersici feliate și stropiți un pic de glazură deasupra.


Sfaturi de pregătire
Pentru a îndepărta ușor pielea din piersici: adăugați piersici într-o oală mare cu apă clocotită timp de 30 de secunde. Transferați fructele într-un castron mare cu apă cu gheață (aceasta oprește procesul de gătit). Piei trebuie să alunece cu ușurință de pe piersici. Acest sfat simplu face ca piersicile să se dezlipească să fie foarte bune.

Bateți întotdeauna crema de brânză până când este ușoară și pufoasă înainte de a adăuga restul de ingrediente. Nu deschideți cuptorul pentru a privi cel puțin primele 30 de minute. Cheesecake are nevoie chiar de căldură pentru a crește corespunzător. Curentele de aer pot cauza prăjitura cu brânză. Dacă nu se supără. Blatul va fi acoperit cu piersici glazurate.
Weight Watchers (puncte vechi) 5
Weight Watchers POINTS PLUS 7