5 februarie 2015 la 8:47 de Brian Hieggelke
Ilustrație: Elena Rodina
De Elena Rodina
Când oamenii aud că sunt din Rusia, deseori în glumă (sau foarte probabil nu) mă întreabă dacă beau vodcă la micul dejun. Sau, mai serios, ei întreabă dacă toată lumea din Rusia bea vodcă tot timpul. Vodca a devenit un simbol național al țării mele, alături de urși și ierni reci. Cu toate acestea, aceasta este o greșită concepție greșită. Nu beau vodcă la micul dejun. De fapt, adevărul este că vodca nu este întotdeauna băutura alcoolică la alegere; mulți dintre cunoscuții mei preferă whisky-ul sau vinul. Dar există o altă băutură care merită cu adevărat să fie plasată pe steagul Rusiei și purtată cu mândrie în aclamarea sa universală. Băutura aia este ceai.
Chiar și acum, amintindu-mi de această poveste, simt un val de solidaritate emoțională cu tovarășii mei ruși. Pungile de ceai, desigur, sunt prea slabe pentru o ceașcă bună de ceai (deci două pungi pe ceașcă). Îmi amintesc că, atunci când conceptul de pliculețe de ceai a apărut în Rusia (chiar în jurul prăbușirii Uniunii Sovietice), el a câștigat popularitate, alături de barurile Snickers și McDonald's, dar a devenit și un fund de glume nesfârșite, cum ar fi: „Când membrii al unei delegații japoneze a văzut cum rușii, după ce și-au băut ceaiul, suge restul de ceai direct din pliculețele de ceai, au înțeles că nu vor recupera niciodată Insulele Kuril ”. Sau „În curând, în loc de ceaiul„ Veselie ”, un alt ceai, numit„ Lăcomie ”, va fi la vânzare; va avea toate plicurile de ceai legate de un singur fir. ” În cele din urmă, s-a spus pe jumătate în glumă că, dacă doriți să deosebiți un rus în străinătate, uitați-vă la ceașca lui de ceai: băutorul nu va scoate o pungă de ceai până când ceașca este goală, într-un efort de a profita la maximum de ea.
Bunica mea și cu mine am petrecut nesfârșite seri la masă, cu samovarul drept element central, bând o ceașcă de ceai după alta, mâncând dulciuri și plăcinte și, desigur, vorbind, vorbind și vorbind. Nu ne-a îngrijorat cafeaua, consumul de litri de ceai negru puternic chiar înainte de culcare (încă nu am interiorizat faptul că ceaiul te poate ține treaz și poate bea întotdeauna ceai tare înainte de culcare, dormind profund în fiecare noapte), nici nu ne-am făcut griji despre calorii în plus (eram prea tânăr ca să-mi fac griji cu privire la silueta mea, bunicuța mea prea bătrână ca să mă deranjeze). În Rusia, consumul de ceai implică mai mult decât consumul de lichid cu cofeină. Este obligatoriu să serviți această băutură cu gustări însoțitoare, fie că este gemul de casă, miere sau unul dintre multele dulciuri rusești: prăjituri de ghimbir, caramele sau ciocolată, vafe crocante subțiri, inele mici de pâine tare piperate cu semințe de mac, bomboane de ciocolată numite „ptichye” moloko ”(literalmente„ laptele de pasăre ”, umplutura acestor bomboane de ciocolată amintește un amestec de jeleu și marshmallows) sau o bucată de tort de miere stratificat„ medovik ”.
Da, rușii beau vodcă. Și dacă sunteți curioși să cunoașteți profunzimea renumitului suflet rus, puteți încerca să aveți o seară de băut vodcă cu unul dintre prietenii dvs. ruși, cu care ați putea vorbi despre Dostoievski și Putin în timp ce goliți o lovitură după alta. Ar putea fi o experiență de legătură și s-ar putea să cunoașteți o mulțime de lucruri interesante, dar este puțin probabil să vă amintiți ceva - foarte curând veți fi mort beat, în timp ce tovarășul dvs. va continua să vorbească și să bea fericit și să arate în continuare destul sobru. Așadar, poate că data viitoare când începe să apară curiozitatea ta despre cultura rusă, poate ai vrea să încerci să-i ceri prietenului tău o ceașcă de ceai. Vei vorbi și vei bea și dacă toată această cofeină te va ține treaz toată noaptea, nu-ți face griji. Rușii au multe povești de spus, iar noaptea va trece repede. Nu uitați să aduceți dulciurile: fursecuri, ciocolată, caramele. Și poate chiar un tort.
Cele mai bune locuri de ceai din Chicago (conform rușilor săi)
Sayat Nova Chicago
157 Ohio de Est
Acest restaurant armean este situat în centrul orașului Chicago, aproape de Tribune Tower, dar este un fel de comoară ascunsă, așa că trebuie să știți că este acolo pentru a o găsi. Sayat oferă o selecție de ceaiuri libere, cum ar fi rodie, piersică de ghimbir, coacăz negru și altele. Vă recomand să încercați menta armeană și să obțineți paklava păcătoasă bogată și dulce pentru desert.
Ora ceaiului rusesc
77 East Adams
Un renumit restaurant cu mâncăruri rusești din centrul orașului Chicago oferă servicii complete de ceai după-amiaza, care includ o oală de ceai, biscuiți, o gamă de produse sărate (puteți alege între piroshky, sandvișuri, clătite și multe altele) și o selecție de mini dulciuri. Încercați „Caravana Rusă”, ceaiul negru care are o aromă de foc de tabără. Serviciul de ceai este oferit aici în fiecare zi de la 14:30 la 16:30.
Patiserie Vanilie
2108 North Clark
Vanille oferă o experiență de „ceai de după-amiază” în fiecare joi până duminică la prânz, 14:00 și 16:00. Trebuie să faceți o rezervare pentru oricare dintre aceste perioade și să aveți o companie de cel puțin patru persoane pentru a rezerva un salon Vanille și, dacă sunteți mai puțini, veți fi așezat în cafeneaua de desert. Patiseria oferă o selecție de ceaiuri Benjamin, precum și dulciuri de la propria brutărie.
Hotelul Drake
140 Walton de Est
Pentru o experiență de băut de ceai de lux și o atmosferă regală, mergeți la ceaiul de după-amiază la Hotelul Drake. Vi se va oferi o gamă de amestecuri de ceai la comandă, sandvișuri cu degetele, biscuiți, pâine și deserturi de sezon. Îmbrăcarea este o necesitate.
Pentru a cumpăra ceai, mergeți la TeaGschwendner, 1160 North State, care are o varietate enormă de ceaiuri libere din întreaga lume, precum și o selecție de accesorii pentru ceai.