Pentru prima dată, noile cercetări arată că modelele de consum de alcool - o băutură sau două în fiecare seară sau mai multe cocktailuri doar vineri și sâmbătă seara - pot fi mai importante în determinarea influenței alcoolului asupra sănătății inimii decât cantitatea totală consumată.

În jurnal Ateroscleroza, oamenii de știință au descoperit că consumul moderat zilnic de alcool - echivalentul a două băuturi pe zi, șapte zile pe săptămână - a scăzut ateroscleroza la șoareci, în timp ce consumul excesiv de alcool - echivalentul a șapte băuturi pe zi, două zile pe săptămână - a crescut dezvoltarea bolii. Ateroscleroza sau întărirea și îngustarea arterelor este o afecțiune gravă care poate duce la un atac de cord sau accident vascular cerebral.

În timp ce studiile populației susțin o asociere între alcool și bolile cardiovasculare, acestea s-au bazat pe date auto-raportate, care nu sunt întotdeauna exacte sau fiabile. Potrivit autorilor studiului, acesta este primul studiu care furnizează dovezi concrete care leagă tiparele de băut de dezvoltarea bolilor vasculare, iar aproape 15 la sută dintre americanii care consumă băuturi excesive - așa cum este estimat de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor - ar trebui să ia notă.

studiul

„Oamenii trebuie să ia în considerare nu numai cantitatea de alcool pe care o beau, ci și modul în care o beau”, a spus autorul principal al studiului John Cullen, dr., profesor asociat de cercetare la Departamentul de Chirurgie de la Universitatea din Rochester Medical Center. „Cercetările arată că oamenii nu au fost încă convinși de pericolele consumului excesiv de alcool pentru sănătatea lor; sperăm că lucrarea noastră se va schimba. "

Oamenii de știință nu înțeleg încă cât consumul moderat de alcool aduce beneficii sănătății cardiovasculare sau cât de mult îi afectează episoadele abundente de băut.

Institutul Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism definește consumul excesiv de alcool sau „la risc” ca consumând mai mult de patru băuturi în fiecare zi pentru bărbați și mai mult de trei băuturi în orice zi pentru femei. Înțelegerea cantității de alcool într-o băutură „standard” este, de asemenea, esențială, lucru pe care institutul îl promovează prin noua sa campanie „Rethinking Drinking”.

Profesioniștii din domeniul sănătății trebuie, de asemenea, să fie conștienți de faptul că stilul de băut contează și ar trebui să abordeze problema atunci când discută despre consumul de alcool cu ​​pacienții, în special cei care prezintă un risc mai mare de ateroscleroză sau care au suferit un atac de cord în trecut, a adăugat Cullen.

Aceste dovezi sunt foarte interesante, deoarece susține un model de băut care apare în studiile clinice ca fiind atât sigur cât și aparent cel mai protector împotriva bolilor de inimă - consumul frecvent de cantități limitate de alcool. Acest lucru susține cu siguranță ghidurile clinice pe scară largă care limitează consumul de alcool la o băutură zilnic pentru femeile care nu sunt însărcinate și două băuturi zilnic pentru bărbați ”, a declarat Kenneth Mukamal, MD, MPH, profesor asociat de medicină la Harvard Medical School, care studiază rolul factorii stilului de viață, în special consumul de alcool, asupra incidenței bolilor cardiovasculare și neurovasculare.

În studiu, șoarecii din grupul „zilnic-moderat” au fost hrăniți cu etanol echivalent cu două băuturi în fiecare zi a săptămânii, șoarecii din grupul „weekend-binge” au fost hrăniți cu aproximativ șapte băuturi în două zile din săptămână și șoarecii în grupul de control a fost hrănit cu un amestec de amidon de porumb nealcoolic. Toți șoarecii au fost urmați o dietă aterogenă, ceea ce Cullen echivalează cu o dietă occidentală bogată în grăsimi - gândiți-vă la mâncare prăjită în fiecare zi - pentru a încuraja dezvoltarea aterosclerozei, care se formează atunci când depozitele de grăsime sau placa se adună pe pereții interiori ai arterelor, cauzând le îngustează.

Nivelurile de LDL sau de colesterol „rău” au scăzut cu 40% la șoarecii care consumă zilnic-moderat, dar au crescut cu 20% la șoarecii care consumă săptămâni mari, comparativ cu controalele fără alcool. Nivelurile ridicate de colesterol rău cresc riscul bolilor de inimă, iar studiile anterioare arată că la fiecare 10% creșterea LDL rezultă o creștere cu 20% a riscului de ateroscleroză.

În mod surprinzător, nivelurile de HDL sau de colesterol „bun” au crescut atât în ​​grupul de băut moderat, cât și în cel al excesului de alcool, despre care Cullen speculează că este un efect acut sau pe termen scurt.

Volumul plăcii, precum și acumularea de celule imune care promovează inflamația și, în consecință, contribuie la îngustarea arterelor, a scăzut la șoarecii moderate comparativ cu șoarecii fără alcool. Opusul a apărut la șoarecii care consumă excesiv: volumul plăcii și numărul de celule imune inflamatorii au crescut.

O altă descoperire neașteptată, dar demnă de remarcat, a fost că șoarecii care consumă excesiv au câștigat în mod semnificativ mai multă greutate decât șoarecii moderate și cei de control. Deși toți șoarecii au început aproximativ la aceeași greutate și au consumat cantități similare de alimente pe parcursul studiului, șoarecii binge au câștigat mai mult de trei ori mai multă greutate decât șoarecii moderate și aproximativ de două ori mai multă greutate decât șoarecii martor.

Bazându-se pe acest studiu, Cullen investighează gene care sunt activate sau dezactivate în urma episoadelor de băut moderat și excesiv pentru a determina dacă influențează rezultatele.