În fiecare joi, Emily Vikre (alias cincisprezece) va împărtăși un nou mod de a iubi micul dejun - deoarece micul dejun nu este doar cea mai importantă masă a zilei. Este, de asemenea, cel mai minunat.

Astăzi: luați masa și cafeaua într-un singur pahar.

smoothie

Când eram la liceu, orașul nostru a achiziționat un magazin de covrigi. Genul de magazin de bageluri care înlocuiește noutatea cu calitatea. Genul în care puteți obține un coajă cu pâine prăjită franceză cu cremă de brânză de ciocolată și căpșuni, dacă sunteți atât de înclinați. Și pentru că eram la liceu, eram atât de înclinat. am fost încântat.

Am fost, de asemenea, încântat pentru că făceau băuturi mixte cu cafea, iar băuturile mixte cu cafea sunt un fel de crack pentru liceeni - dar cel mai apropiat Starbucks (acesta fiind un oraș mic și înainte de zilele unui alt Starbucks pe stradă de la fiecare Starbucks) a fost un departe. Băutura de cafea și prietenii mei, cu toții ne-am îndrăgostit în mod deosebit de la magazinul de covrigi, a fost numită „maimuța jumpin”. Era un amestec spumos și înghețat de espresso, ciocolată și banană.

Zilele trecute, în timp ce mă uitam la o grămadă de banane care se îndreptau spre sud, o amintire a maimuței jumpin ’mi-a zburat brusc în minte. Și acolo a rămas. M-a surprins faptul că, în timp ce un coajă cu pâine prăjită franceză nu este aproape sigur o idee bună, se poate combina o banană sau două cu iaurt, pudră de cacao și espresso. Așa că am încercat-o. Si a fost. Vă permite să luați masa și cofeina într-un singur pahar. În plus, este o scuză pentru a mânca ciocolată la micul dejun.

2 banane foarte coapte, tăiate în bucăți și congelate
2 focuri de două uncii de espresso (sau aproximativ 4 uncii de cafea foarte tare), răcite
1/2 cană iaurt în stil grecesc
6 uncii de lapte
1 lingura praf de cacao
1 lingură miere (opțional)

Fotografii de Emily Vikre

A New Way to Dinner, co-autor al fondatorilor Food52, Amanda Hesser și Merrill Stubbs, este un manual indispensabil pentru planificarea meselor fără stres (indiciu: gătiți mâncăruri fundamentale în weekend și amestecați-le și combinați-le pe parcursul săptămânii).