Sfatul nr. 3: Cel mai bun cereale pentru slăbit
AȚI CREDE: Este nevoie de 6,5 kilograme de porumb pentru a vă oferi calorii în valoare de o zi.
CATEVA FAPTE: Porumbul a fost mult timp bobul de bază al Americii. Este, de asemenea, unul dintre cele mai bune cereale pentru controlul greutății. Valoarea EMI a porumbului este de 6,5, ceea ce înseamnă că este nevoie de 6,5 kilograme de boabe de porumb pentru a furniza 2.500 de calorii. Aceasta este cea mai mare valoare EMI dintre toate boabele. În ceea ce privește porumbul pe știuleț, acest lucru se traduce prin 30 de spice de porumb pe zi. Puteți vedea de ce acest bob vă va ajuta să slăbiți.
Există o mulțime de moduri simple de a îmbrăca porumbul în feluri de mâncare încântătoare pe care s-ar putea să nu le recunoașteți. Să începem prin a ne întoarce la elementele de bază. Prea des porumbul pe știulet este uitat ca un bob și un fel principal de mâncare. Poate că pare prea ușor. Dar dacă aveți chef de o mâncare delicioasă, ușor de preparat, încercați niște porumb simplu, aburit, pe știulet. Dacă doriți să îl condimentați puțin, presărați-l cu puțină de ierburi, piper sau sare sau oțet de prune umeboshi (disponibil în magazinele naturiste care vând alimente macrobiotice). Puteți folosi chiar și Butter Buds, dacă vă lipsește acel gust vechi de unt. Dacă ți-ai mâncat porumbul pe știulet cu unt, ai o surpriză. Scăpând de gustul untului, majoritatea tipurilor de porumb sunt absolut delicioase, mai ales dacă sunt gătite rapid și consumate proaspete sau aromate cu toppinguri diferite.
CE POTI SA FACI:
Mănâncă porumb pe știulet sau pe știulet, simplu sau cu toppinguri.
Încercați oțetul japonez de prune umeboshi pentru a stropi cu porumbul pe știulet.
Utilizați pudră de plante, usturoi sau ceapă sau Spike vegetarian.
Porumb pe pui
6 spice Porumb proaspăt, decorticat și curățat
1 C apă
Așezați 1 centimetru de apă într-o cratiță, adăugați porumb. Aduceți apa la fierbere, acoperiți, reduceți flacăra la minim. Gatiti timp de 3-5 minute, rotind urechile de doua ori pentru a asigura o gatire uniforma. Mutați porumbul într-un platou și serviți. Face 6 porții. (1 porție = 83,2 calorii, 0,1 grame grăsime, 11% proteine, 80% carbohidrați, 9% grăsime)
Puteți să-l mâncați simplu sau să stropiți cu sare, un condiment de plante medicinale, cum ar fi Spike, sau alte condimente preferate. Dar stați departe de margarină sau unt, care sunt 99% grăsimi. Îți vor scăpa dieta.
Porumb crem
6 spice Porumb, gătit în prealabil
2 linguri. Apă fierbinte
Gatiti porumbul ca mai sus (porumb pe cob), raciti si razuiti boabele de pe cob. Așezați miezurile și apa într-un blender. Se amestecă rapid, pentru a crea o textură cremoasă (părți de sâmburi încă vizibile). Face 6 porții. (1 porție = 83,2 calorii, 0,1 grame grăsime, 11% proteine, 80% carbohidrați, 9% grăsime)
Delicios ca garnitură sau ca topper de cartofi la cuptor (vezi Mănâncă mai mult, cântărește mai puțin sfatul nr. 29).
Mămăligă de porumb
1 C Făină de porumb, măcinată grosolan
3-4 C Apă
ciupiți sare de mare