Ce este boala celiacă?
Institutul Național de Sănătate (NIH) definește boala celiacă ca fiind o boală imunitară în care oamenii nu pot mânca gluten, deoarece le va afecta intestinul subțire. Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, secară și orz. Se găsește în principal în alimente, dar poate fi și în alte produse, cum ar fi medicamente, vitamine și suplimente, balsam de buze și chiar lipici de pe ștampile și plicuri.
Care sunt simptomele conexe?
Boala celiacă afectează diferit fiecare persoană. Simptomele pot apărea în sistemul digestiv sau în alte părți ale corpului. O persoană poate avea diaree și dureri abdominale, în timp ce o altă persoană poate fi iritabilă sau deprimată. Iritabilitatea este unul dintre cele mai frecvente simptome la copii. Unii oameni nu au simptome.
Ce este o dietă fără gluten?
O dietă fără gluten este mai strictă decât o dietă fără grâu. Înseamnă eliminarea grâului, secarei și orzului (împreună cu toate produsele secundare și soiurile acestor boabe). Singurul tratament pentru boala celiacă este o dietă fără gluten pe tot parcursul vieții, deoarece chiar și urme de gluten pot afecta intestinul subțire.
- PCC Deli - Ravioli de dovleac Piețele comunității PCC
- Obezitatea crește riscul de deces din cauza COVID-19 Markets Insider
- Piețele de nișă stimulează vânzările în rețeaua New Hope
- Uleiurile de măsline oferă o sănătate suplimentară dietei sportivilor, subliniază uleiurile de măsline de pe piețele din Spania
- Nova-scoțienii îl prepară pe piețele fermierilor Hodgepodge din Nova Scoția