semințe

Emily Benedict

Licențiat în sănătate publică

29 octombrie 2019

O prioritate majoră pentru districtele școlare din toată țara este sănătatea generală a elevilor lor, care include nutriția și prânzurile școlare. Cu toate acestea, în ciuda recomandărilor bazate pe liniile directoare dietetice pentru americani, pizza apare ca opțiune de meniu în fiecare zi a săptămânii la școli. Alte opțiuni de intrare includ pui de popcorn și grâu umplute cu brânză, departe de conținutul recomandat de masă MyPlate. 1 Aceste opțiuni de meniu mă determină pe mine - și pe alții preocupați de nutriția copiilor - să întreb ce anume școlile hrănesc copiii.

Fructele și legumele sunt pline de substanțe nutritive esențiale pentru o creștere și dezvoltare sănătoase. 2 Potrivit S.U.A. Departamentul Agriculturii, copiii cu vârsta cuprinsă între 4 și 8 ani ar trebui să primească 1 ½ căni de fructe și 1 ½ căni de legume în fiecare zi pentru a-și susține nevoile. Cu toate acestea, potrivit Departamentului Educației din Michigan, programele de prânz școlar trebuie să furnizeze doar o jumătate de cană de fructe și legume pe zi; o treime din necesarul zilnic. 3 Se recomandă ca gustările să ofere împreună o medie de ¾ cești de fructe și legume, ceea ce este, de asemenea, insuficient în comparație cu cerințele zilnice. 3

Legumele și fructele sunt importante pentru corpurile în creștere

Consumul cantității recomandate de fructe și legume poate duce la:

  • Un risc mai scăzut de boli precum obezitatea și anemia feriprivă 4
  • Dinți mai sănătoși și mai puține cavități 4
  • Creștere și dezvoltare mai bune 4

Chiar și dincolo de fructe și legume, o alimentație bună din copilărie îi pregătește pe copii pentru o viață adultă sănătoasă. Studiile demonstrează că nutriția poate schimba creșterea și dezvoltarea la copii și, prin urmare, poate schimba modul în care trăiesc la maturitate. 4 Știind acest lucru, este esențial să ne asigurăm că copiii mănâncă bine, astfel încât să poată duce o viață fericită și sănătoasă.

În 2016, 30,4 milioane de copii s-au bazat pe Programul național de prânz școlar (NSLP) pentru nevoile lor nutriționale. 5 Din păcate, cercetările recente arată că este posibil ca copiii să nu aibă acces la opțiuni sănătoase de fructe și legume în afara școlii. 6 Cu alte cuvinte, cea mai bună șansă a unui copil de a obține suficiente fructe și legume este prin școlile lor.

Cum ne putem asigura că copiii primesc suficiente fructe și legume?

  • Faceți fructe și legume distractive pentru copiii dvs. cu sfaturi de la MyPlate 7
  • Dă un exemplu bun consumând o mulțime de feluri diferite de fructe și legume 2
  • Citiți mai multe despre mesele școlare și contactați Asociația pentru nutriție școlară pentru întrebări, îngrijorări și sugestii
  • Sprijiniți eforturile locale de livrare a alimentelor, cum ar fi culegătorii de alimente
  • Furnizarea de educație și formare nutrițională pentru personalul școlii 8
  • Puneți la dispoziție fructe și legume de fiecare dată când mâncarea este oferită la școala 8

După cum spune un reprezentant al USDA, școlile sunt importante pentru expunerea la o alimentație bună și dezvoltarea unor obiceiuri sănătoase pe tot parcursul vieții. 8 Să lucrăm împreună pentru a ne asigura că asta le oferim copiilor noștri.

Referințe:

  1. „Ce este MyPlate?” ChooseMyPlate.gov.
  2. „Mănâncă mai multe fructe și legume”. Healthy Kids Australia.
  3. Departamentul Educației din Michigan. Michigan Nutrition Standards: Michigan Department of Education Recomandări pentru toate alimentele și băuturile disponibile în școlile din Michigan. Lansing: Departamentul de Educație din Michigan; 2010.
  4. Bartleman J. Nutriția pentru sugari și copii. Medicament. 2019; 47 (3): 195-198.
  5. „Programul național de prânz școlar”. Departamentul Agriculturii din Statele Unite.
  6. Fatzinger McShane F, Felter D, Ferguson E și colab. Expunerea stagiarilor în dietetică la magazinele de colț din deșertul urban: Sunt disponibile alimente sănătoase pentru clienții cu venituri mici? J Acad Nutr Diet. 2018; 118 (9): A33.
  7. „10 sfaturi: legume și fructe potrivite pentru copii”. ChooseMyPlate.gov.
  8. "Copiii mănâncă mai multe fructe, dar aportul de fructe și legume este încă prea mic." Centre pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.

Despre autor

Emily Benedict este un student care studiază științele sănătății publice la Școala de sănătate publică a Universității din Michigan. A petrecut primii doi ani de studii universitare la Washtenaw Community College. În prezent, face cercetări în laboratorul Snitkin care studiază MRSA. Are doi veri tineri (Charlotte și Katherine) în Ann Arbor și vrea să se asigure că au cel mai bun început posibil în viață, stârnindu-i interesul pentru nutriția școlară.