Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți despre politica noastră de confidențialitate.

NEWSFLASH CU CARBURI SĂNĂTOSI: Fie că aveți intoleranță la gluten sau pur și simplu încercați să vă reduceți consumul de gluten din motive de sănătate, nu trebuie să renunțați la carbohidrați! Există o abundență de opțiuni de carbohidrați fără gluten ȘI sănătoși pe piață pentru toate nevoile dvs. de pâine, paste, făină, îndulcitor și gustare. Acest ghid prezintă alegerile noastre de top fără gluten pentru mărcile sănătoase care nu numai că au ingrediente minime (citiți: mâncare adevărată fără junk), dar au și un gust uimitor.

PSSST .... ALERTĂ OFERITĂ. Derulați pentru a fi unul dintre cei 3 CÂȘTIGĂTORI PENTRU UN PACHET DE PREMIU FĂRĂ GLUTEN PENTRU CANYON!

savvy

Această postare este sponsorizată de Canyon Bakehouse. Toate gândurile și părerile sunt ale mele. Vă mulțumim că susțineți mărcile care fac posibil ca Root + Revel să ofere conținut gratuit și inspirație sănătoasă.

Astăzi, dezvăluim mitul carbohidraților aici, în cercetare și dezvoltare.

Da! Credeți sau nu, este posibil să mâncați sănătos - și delicios! - carbohidrați pe o dietă reală fără gluten și pe bază de alimente.

Glucidele au o coadă proastă, probabil datorită popularității atât de multor diete cu conținut scăzut de carbohidrați care au fost la modă de-a lungul anilor (Atkins, South Beach) și încă și astăzi (Paleo, Whole30, Keto).

În timp ce diferite diete funcționează pentru oameni diferiți, eu personal sunt încă un susținător al consumului unei diete reale axate pe alimente, care include carbohidrați.

Cu toate acestea, există o diferență între carbohidrații buni și cei răi. Dacă puteți reduce la minimum aportul de carbohidrați nesănătoși în timp ce încercați să consumați alimente bogate în alimente sănătoase, atunci cred că carbohidrații pot face parte dintr-o dietă prosperă și echilibrată.

Deci, ce sunt carbohidrații „buni”, sănătoși? Carbohidrații sănătoși includ legume organice, leguminoase și cereale integrale, în special non-făină și opțiuni încolțite pentru digestibilitatea lor.

La fel, dacă nu aveți gluten (sau, ca și mine, încercați doar să vă reduceți consumul de gluten), carbohidrații sănătoși fără gluten includ ingrediente precum orezul brun, meiul, quinoa, amarantul, fasolea, leguminoasele și ovăzul (deși rețineți că ovăzul poate fiți îndoielnici pentru unii oameni cu intoleranță la gluten - asigurați-vă că verificați dacă aveți ovăz GF certificat și testați eventualele intoleranțe la ovăz).

Comparați această listă cu carbohidrații „răi”, care includ ingrediente precum făină albă, orez alb/pâine/paste, zaharuri rafinate (cum ar fi zahărul alb și siropul de porumb) și orice altceva care a fost procesat excesiv și care nu mai este adevărat aliment.

Deși nu sunt personal 100% fără gluten, glutenul provoacă un răspuns inflamator la majoritatea oamenilor și este adesea cel mai bine să vă reduceți aportul, indiferent dacă aveți sau nu o alergie reală. De obicei, mă mențin la mărcile fără gluten atunci când vine vorba de consumul de carbohidrați acasă, cum ar fi pâinea, pastele, cerealele, biscuiții și chipsurile.

Nu am un dinte uriaș, dar când fac copt sau mănânc desert, tind să folosesc și făină fără gluten și îndulcitori nerafinați.

Pentru a vă ajuta, am creat un ghid pentru carbohidrații sănătoși fără gluten de la mărcile mele preferate. Marcile incluse în această postare sunt cele mai bune opțiuni din următoarele motive:

  1. Ingredientele sunt sănătoase, fabricate din alimente reale - fără OMG-uri, zahăr rafinat, cereale rafinate sau uleiuri și grăsimi inflamatorii
  2. Au o listă minimă de ingrediente - fără substanțe chimice, aditivi sau orice altceva inutil.
  3. Nu sacrifică aroma. Eu personal cumpăr toate aceste mărci pentru că îmi place gustul! Dacă nu aș face, nu mi-ar păsa că sunt fără gluten sau sănătoși. Aroma este pe primul loc.

Dacă îți pasă de ceea ce îți pui în corp, dar nu vrei să sacrifici aroma sau să te simți vinovat de răsfăț, există o tonă de mărci fără gluten pe piață care fac ca consumul de carbohidrați să fie sănătos și plăcut.

Aproape toate produsele de mai jos sunt disponibile pe Thrive Market, magazinul meu online preferat pentru cumpărături cu alimente sănătoase, care oferă produse naturale la prețuri cu ridicata. Dacă vă înscrieți acum, veți primi o reducere suplimentară de 20% la primele 3 comenzi!

Acum - în alegerile noastre de top pentru cele mai bune carbohidrați sănătoși fără gluten!

Carbohidrati sanatosi: Paine fara gluten

Canyon Bakehouse este marca mea pentru toate nevoile mele de pâine. De la covrigi, la chifle, la pâine, toate produsele lor de panificație sunt de-a dreptul delicioase!

Ce face Canyon Bakehouse o opțiune mai sănătoasă? Pâinile lor sunt:

  • 100% cereale integrale
  • Non-OMG
  • Făcut fără conservanți, arome artificiale, culori sau îndulcitori
  • Fără gluten certificat (chiar și copt într-o instalație dedicată fără gluten)
  • Fără nuci, soia, lactate și cazeină, precum și Kosher certificat - atât de perfect pentru oricine cu acești alergeni obișnuiți

Unele dintre produsele mele preferate sunt pâinea de scorțișoară cu scorțișoară, covrigi cu totul, pâinea cu 7 cereale și chiflele cu hamburger.

Ca un plus, Canyon Bakehouse își pasă cu adevărat de durabilitate. În 2016, și-au redus consumul de energie cu 23%, în ciuda unei creșteri a producției de 24%! Îmi place să susțin mărcile de alimente care, pe lângă grija de calitatea și producția ingredientelor, țin cont și de impactul lor asupra mediului.

Am încercat o mână de alte mărci de pâine fără gluten (și anume Udi’s, Glutino și Rudi’s) și am găsit că cele mai multe dintre ele au gust de carton sau sunt pline de ingrediente dăunătoare. Pass greu.

Acum, gata pentru câteva știri cu adevărat incitante? Canyon Bakehouse oferă TREI câștigători norocoși un pachet cadou umplut cu o mulțime de bunătăți! Intră pentru a câștiga aici:

Carbohidrati sanatosi: paste fara gluten

Când vine vorba de mâncarea pastelor, nu consumăm o mulțime de ele în casa noastră. DAR, când o facem, încerc mereu să mă asigur că este o opțiune alimentară reală, bogată în nutrienți. Am fost uimit de cât de gustoase pot fi pastele făcute din ingrediente sănătoase precum orez, naut, fasole, quinoa, porumb și cereale integrale - textura este grozavă și, sincer, de cele mai multe ori, nu aș ști niciodată că sunt gluten liber! Nu doar că nu conțin gluten, ci că aceste paste sunt pline de fibre, proteine ​​și substanțe nutritive pe care nu le-ați obține niciodată din grâul obișnuit și făina rafinată. Iată câteva dintre mărcile mele preferate de paste fără gluten:

Glucide sănătoase: îndulcitori fără gluten

Ca parte a „dietei” mele alimentare reale, încerc să evit zahărul rafinat ca ciuma. Acestea includ zahăr alb, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, zahăr din trestie și orice altceva artificial, cum ar fi Splenda, Equal sau Sweet’N Low. În schimb, optez pentru îndulcitori crudi, organici, nerafinați, găsiți în natură, cum ar fi mierea, siropul de arțar, zahărul din nucă de cocos și curmalele. Iată câteva dintre mărcile mele preferate:

Glucide sănătoase: Făină fără gluten

Nu sunt un dinte uriaș și dulce, iar coacerea mă face să fiu neliniștit (mult prea precis pentru acest bucătar cu băuturi spirtoase gratuite), dar atunci când trebuie să folosesc făină într-un fel de mâncare, aleg întotdeauna opțiuni fără gluten care sunt mai dense în nutrienți.

Carbohidrati sanatosi: cereale fara gluten

Deși mă bazez ocazional pe făină fără gluten, mă înclin să mănânc cereale integrale fără făină, pentru carbohidrați sănătoși. Iată câteva dintre preferatele mele:

Glucide sănătoase: biscuiți fără gluten + chipsuri

Sunt un auto-proclamat dependent de cipuri. Nu este nimic mai bun decât ceva sărat și crocant. Dar majoritatea chipsurilor și biscuiților nu sunt fabricate numai cu gluten, ci tot felul de aditivi dăunători, cum ar fi uleiurile inflamatorii, aromele și culorile artificiale, excesul de sodiu și zahăr și ingredientele nealimentare. Iată deci gustările mele preferate cu carbohidrați sănătoși: