Sarea de mare a devenit din ce în ce mai populară în ultimii ani. Îl vedem ca un ingredient principal în multe deserturi și gustări - și multe rețete o cer după nume. Adesea, termeni precum organic, natural și pur însoțesc și produsele care conțin sare de mare, făcând aluzie că este o alternativă sănătoasă la sarea de masă. Dar este cu adevărat un motiv pentru a pune din nou agitatorul de sare pe masă?
Principalele diferențe dintre sarea de mare și sarea de masă sunt în gusturile, textura și prelucrarea lor. Sarea de mare provine din apa de mare evaporată și este procesată minim, deci poate păstra urme de minerale. Mineralele conținute de sare de mare depind de corpul de apă din care este evaporată. Acest lucru poate promova un gust sau o culoare diferită în sare. Când vorbim în termeni de sănătate, mineralele sunt minore și se consumă ușor prin aportul zilnic de alimente. Sarea de masă obișnuită provine din minele de sare și este procesată pentru a elimina mineralele. Pe lângă iod - un nutrient esențial care ajută la menținerea unei tiroide sănătoase - sarea de masă conține de obicei un aditiv pentru a preveni aglomerarea.
Motivul pentru care experții recomandă limitarea sării în dieta dvs. se datorează faptului că acest topper obișnuit conține sodiu. Pentru unele persoane, sodiul poate crește tensiunea arterială, deoarece reține excesul de lichid din organism. Conținutul de sodiu al sării de mare și al sării de masă este identic la 40% atunci când este măsurat în greutate (adică grame). Cu toate acestea, deoarece unele sare de mare pot avea cristale mai mari decât sarea de masă, sarea de mare poate avea mai puțin sodiu în volum, deoarece se vor potrivi mai puține cristale într-un dispozitiv de măsurare - cum ar fi o lingură. Una peste alta, nu există nicio diferență semnificativă în conținutul de sodiu din sarea obișnuită de masă și sarea de mare.
Indiferent dacă alegeți să folosiți sare de mare sau sare de masă, nu uitați să utilizați cu moderare. Mai bine, experimentați ierburi și condimente pentru a adăuga aromă mâncării dvs. și pentru a menține agitatorul de sare de pe masă.
Iată recomandările de condimentare de la American Heart Association pentru a adăuga varietate alimentelor dvs.:
- Obiceiurile sănătoase sunt cheia pentru combaterea obezității la copii - sistemul de sănătate al Clinicii Mayo
- Sănătate și nutriție - Clinica Mayo
- Riscuri pentru sănătate asociate consumului de sare Alimentație sănătoasă SF Gate
- Beneficiile pentru sănătate ale tenisului de masă Killerspin
- Corpul medical internațional răspunde în timp ce sistemul de sănătate din Ucraina de Est se prăbușește în mijlocul