Consumul unei diete bogate în fructe și legume poate ajuta la prevenirea mai multor boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul de tip 2, unele tipuri de cancer și obezitatea. În ciuda acestor beneficii copleșitoare pentru sănătate, majoritatea americanilor (inclusiv arizonienilor) nu primesc suficient.

dietă

Graficele de mai jos reprezintă procentele din Arizona care consumă fructe și legume mai puțin de o dată pe zi . Majoritatea adulților din Arizona consumă legume de 1,7 ori pe zi, iar fructe de 1 dată pe zi. Experții recomandă să consumăm zilnic 5-9 porții de fructe și legume.

Aceste fapte sunt valabile pentru toți adulții - indiferent dacă participă sau nu la programe de asistență alimentară (adică SNAP, WIC, FMNP).

Sursa: Departamentul serviciilor de sănătate din Arizona, 2018

Graficele de mai jos compară rezultatele sănătății la nivel de oraș pentru ten Orașele județului Maricopa inclus în „Proiectul 500 orașe” al CDC. Acest proiect raportează date de înaltă calitate, cu suprafețe mici, privind bolile cronice pentru cele mai mari 500 de orașe americane și este primul tip de date de acest tip care a fost lansat pe scară largă pentru orașe și zone de recensământ. Datele pot fi folosite de orașe și de părțile interesate pentru a îmbunătăți sănătatea populației prin identificarea problemelor de sănătate emergente, informarea dezvoltării activităților de prevenire și stabilirea și monitorizarea obiectivelor cheie de sănătate.

Dintre cele zece orașe, Avondale, Phoenix și Glendale au cele mai mari rate de obezitate, hipertensiune arterială, diabet și boli coronariene în rândul adulților cu vârsta peste 18 ani, în timp ce Scottsdale și Gilbert au cele mai mici rate ale acestor aceleași condiții.

Sursa: CDC 500 Cities, 2017

După cum se vede în graficele de mai jos, boli legate de dietă și boli cum ar fi Diabet și Boala de inima ambele cresc în timp pentru aproape toate cursele din județul Maricopa. Deși bolile și bolile legate de dietă afectează toată lumea, ratele de admitere ale departamentului de urgență cardiovasculară (ED) sunt cele mai mari în rândul americanilor negri, iar ratele ED legate de diabet sunt cele mai mari în rândul indienilor americani și americanilor negri.

Locuitorii județului Maricopa se îmbolnăvesc odată cu trecerea timpului, dar ambele boli pot fi mai bine controlate sau chiar prevenite printr-o nutriție bună și activitate fizică.

Sursa: Județul Maricopa CHNA, 2016

Insecuritatea alimentară poate fi pe termen lung sau temporară și nu apare izolat. Gospodăriile cu nesiguranță alimentară trebuie adesea să facă compromisuri cu resursele lor pentru a satisface nevoile de bază importante, cum ar fi locuințele și medicamentele, precum și achiziționarea de alimente hrănitoare.

Sărăcia este o cauză principală a insecurității alimentare. În județul Maricopa, anumite populații o experimentează mai mult decât altele. Unul dintre motivele pentru care adulții și copiii mici au cele mai ridicate rate de sărăcie poate fi faptul că familiile tinere sunt deosebit de vulnerabile. Acest lucru este dovedit și de ratele ridicate ale insecurității alimentare a copiilor din județ.

În județul Maricopa, 1 din 5 copii se confruntă cu disponibilitate limitată sau incertă de alimente nutritive, adecvate din punct de vedere cultural sau sigure.

În 2016, existau 585.330 de rezidenți ai județului Maricopa care erau insecuri alimentare. Aceasta este 14,3% a intregului judet.

Sursa: Feeding America, 2018

Când sunt întrebați dacă pot plăti pentru elementele esențiale - inclusiv mâncare, îmbrăcăminte și locuințe - aproape jumătate din toți locuitorii județului Maricopa a raportat că uneori sau nu au niciodată destui bani pentru aceste lucruri.

Sursa: Județul Maricopa CHNA, 2016

Ratele de insecuritate alimentară au crescut după Marea Recesiune din 2008. De atunci, au scăzut la toate nivelurile, dar rămân în continuare mai mari decât ratele de pre-recesiune.

Gospodărie ratele de insecuritate alimentară din județul Maricopa și Arizona depășesc mediile naționale. Ratele mai mari de insecuritate alimentară sunt raportate în gospodăriile cu copii, cele cu un singur părinte, gospodăriile afro-americane și hispanice și gospodăriile cu venituri mici. Ratele sunt, de asemenea, mai mari în zonele urbane și rurale, comparativ cu zonele suburbane.

Sursa: Feeding America, 2018

Accesul la alimente sănătoase este o parte critică a unei comunități sănătoase și înfloritoare. Accesul limitat la supermarketuri, magazine alimentare sau alte surse de alimente sănătoase și accesibile poate afecta negativ dieta, securitatea alimentară și sănătatea.

Există diferite moduri de a măsura accesul la alimente. Cea mai obișnuită cale privește secțiunile de recensământ cu venituri mici, unde o proporție semnificativă a populației locuiește la mai mult de o milă de cel mai apropiat magazin alimentar (pentru o zonă urbană) sau mai mult de zece mile (pentru o zonă rurală). Disponibilitatea vehiculelor de uz casnic este un alt indicator semnificativ al accesului.

Studiile au descoperit că accesul la alimente sănătoase și accesibile este deosebit de dificil pentru persoanele care locuiesc în cartiere cu venituri mici, comunități de culoare și zone rurale și tribale.

Sursa: Serviciul de cercetare economică al USDA, 2017

Conform USDA, "Accesul la alimente înseamnă mai mult decât doar dacă există magazine alimentare într-o comunitate. De asemenea, trebuie să se stabilească dacă gospodăriile își pot permite să cumpere alimente - iar accesibilitatea este strâns legată de ratele de ocupare și calitatea locului de muncă."

Rezultatele studiilor aprofundate privind insecuritatea alimentară și accesul în comunitățile locale sunt în concordanță cu cercetările naționale:

- Veniturile și costurile sunt adesea identificate de rezidenții județului Maricopa drept bariere semnificative în calea consumului de alimente sănătoase.

- Timpul pentru cumpărături și prepararea alimentelor, precum și natura perisabilă a alimentelor proaspete sunt, de asemenea, menționate frecvent.

- Lipsa unui transport fiabil (public sau privat) a fost identificat ca o altă barieră semnificativă în calea accesului la comercianții cu amănuntul sănătoși, în special pentru familiile cu venituri mici, persoanele în vârstă și alte persoane cu probleme de mobilitate.

- În comunitățile care nu au un supermarket, alimentele sănătoase s-au dovedit a fi mai scumpe în magazinele mai mici în comparație cu aceleași articole din supermarketuri. Aceste articole au fost, de asemenea, mai scumpe decât opțiunile mai puțin sănătoase.

Surse: 2016 CHNA, ReinventPHX Solano, Gateway, Eastlake-Garfield Community Food Resources Report: Central City South and Maryvale Nutrition Environment Measures Surveys