salată

Salată sănătoasă de paste mediteraneene - ideală pentru o mulțime și, de asemenea, chiar acasă la un plan de masă pentru prânzuri rapide în timpul săptămânii. Această salată sănătoasă de paste este savuroasă și satisfăcătoare datorită ingredientelor îndrăznețe, cum ar fi roșiile uscate la soare, măslinele și brânza de capră. Folosiți paste de fasole sau linte pentru a menține această salată sănătoasă și fără cereale rafinate!

Această salată de paste este:

  • sănătos
  • uşor
  • versatil
  • fără gluten
  • vegetarian
  • prietenos cu veganii
  • cimbru
  • înțepător

Ce este salata de paste mediteraneene?

Voi trece prin ceea ce am pus în salata mea de paste mediteraneene, dar la fel ca toate salatele de paste bune, aceasta poate fi ușor modificată pentru a se potrivi preferințelor dvs. și cămară. Consultați substituțiile de ingrediente mai târziu în acest articol pentru idei despre cum puteți face această salată diferită de fiecare dată.

Iată ce conține această salată de paste mediteraneene:

  • vinaigreta de oregano
  • paste de fasole sau paste de linte
  • năut
  • măsline verzi
  • șalotă
  • rosii uscate la soare
  • spanac sau rucola
  • busuioc
  • brânză de capră

Îmi place combinația de ingrediente dulci, acidulate și salate în această salată sănătoasă de paste. Echilibrul aromelor îl face suficient de satisfăcător pentru a fi o masă all-in-one.

Cum faci salata de paste mediteraneene?

Există patru pași simpli pentru a face o salată de paste.

  1. Gatiti pastele
  2. Faceți vinaigreta
  3. Tocam ingredientele
  4. Aruncați totul împreună (și dați-i un pic de gust)!

Salata de paste este unul dintre cele mai ușor de preparat, dar există câteva trucuri care vor face procesul mai rapid și mai eficient. Iată cum puteți face această salată de paste cât mai eficient posibil.

Înainte chiar să începi pregătindu-vă ingredientele, umpleți o oală mare cu apă și puneți-o pe aragaz la foc mare.

În timp ce aștepți ca apa să fiarbă, faceți vinaigreta într-un castron foarte mare. Este important să faceți întâi vinaigreta și să o faceți într-un castron mare. În primul rând, reduce cantitatea de feluri de mâncare pe care le folosiți, iar două, vă face să aruncați totul împreună mult mai ușor.

Condimentați generos apa clocotită cu sare, aruncați pastele, dați-i un amestec și gătiți conform instrucțiunilor ambalajului.

În timp ce pastele se gătesc, pregătiți restul ingredientelor salatei.

Scurgeți pastele și transferați imediat în castron cu vinaigreta. Dă pastelor o aruncare rapidă în vinaigretă (pastele fierbinți vor absorbi o parte din vinaigreta aromată).

Apoi adăugați năutul, șalotele, măslinele și roșiile uscate la soare și dați-le totul o aruncare. Adăugați spanacul și busuiocul și aruncați din nou.

În cele din urmă, presărați brânza deasupra și dați o agitare rapidă. Nu uitați să-i dați gust și condimentați cu sare și piper în plus, după cum este necesar!

Cât durează salata de paste?

Depozitată într-un recipient etanș la frigider, această salată de paste va rezista până la cinci zile.

Nu recomand congelarea acestei rețete.

Variații ale acestei salate de paste mediteraneene:

  • Adăugați niște proteine:
    • pui sau cârnați de pui
    • tofu marinat
    • salam cubulete
    • conserve de ton sau somon
  • Adăugați inimi conservate de anghinare
  • În loc de roșii uscate la soare, adăugați roșii cherry proaspete
  • În loc de măsline, adăugați capere
  • Schimbați rotini pentru paste mici cu cereale precum orzo
  • Folosiți feta în loc de brânză de capră
  • În loc de busuioc, folosiți pătrunjel
  • Folosiți ceapa roșie feliată subțire în loc de șalotă
  • Adăugați castraveți tăiați cubulețe

Ce face ca această salată de paste să fie sănătoasă?

Aici la ZK definesc gătitul sănătos (sau sănătos) ca folosind cereale integrale, o mulțime de legume, pește, carne slabă și grăsimi sănătoase cât de des pot.

Pentru această salată am ales să o păstrez vegetariană cu opțiunea de a lăsa brânza în afară și de a o păstra vegană.

De asemenea, am optat pentru o vinaigretă de casă sănătoasă pentru inimă, făcută cu ulei de măsline extravirgin.

Și în loc să folosesc paste rafinate obișnuite, fac apel la paste pe bază de fasole, dar pastele fără gluten integrale sau din cereale integrale ar fi, de asemenea, minunate.

De acolo arunc o tonă de spanac (sau rucola), naut și roșii uscate la soare. Tot ce a mai rămas este să terminați salata cu câteva ingrediente care să aducă aromă îndrăzneață petrecerii - busuioc și măsline, pentru că fiecare salată de paste are nevoie de ceva proaspăt și ceva sarat!

Cu ce ​​să servești această salată de paste cu ...

Salate plăcute mulțimii, care vă pot plăcea, de asemenea ...

  • Salată de morcovi curri
  • Salată de cartofi Miso Za’atar
  • Salată de cartofi franceză sănătoasă
  • Salată Kale & Cherry cu Brie
  • Salată de păstrăv de fum

Asigurați-vă că mă etichetați @ZESTFULKITCHEN PE INSTAGRAM sau etichetați #zestfulkitchen pe social media dacă faceți o rețetă!

Nu uitați, dacă faceți această salată sănătoasă de paste, lăsați un comentariu și o evaluare mai jos!

Pentru a fixa această rețetă și a o salva pentru mai târziu, puteți face clic pe butonul de pe oricare dintre fotografii sau pe butonul roșu de pe bara de sub rețetă. Gătit fericit!