Crocantă, răcoritoare și delicioasă Salată de roșii de castraveți de ridiche aruncată cu un pansament de iaurt luminos și cu usturoi. Ultima parte estivală, rapidă, ușoară și super sănătoasă!
Pentru o versiune mai simplă, trebuie să încercați această uimitoare salată de ridiche și castraveți!
Salată răcoritoare de roșii de castraveți de ridiche
O salată de ridiche clară, plină de arome vibrante de vară, ușor inspirată de un fel de mâncare persan - sabzi khordan - preparat cu ridichi, ierburi și brânză.
Această salată proaspătă și simplă este perfectă pentru un prânz ușor sau o garnitură rapidă. Este foarte aromat, plin de castraveți reci, roșii suculente și ridichi crocante. Și pansamentul cu iaurt cu 5 ingrediente este cremos, luminos și delicios.
Îmi place foarte mult să fac această rețetă în zilele toride de vară. De obicei, îl biciuiesc când îmi este foame de ceva sănătos și aromat, dar îl puteți face și din timp, dacă doriți.
Ce este în această salată?
Această salată folosește 4 legume proaspete. Asta este! Pansamentul se bazează pe maioneză și iaurt pentru a-l menține răcoros și cremos. Iată de ce veți avea nevoie:
- Ridichi
- Roșii cherry
- Castraveți englezi
- Cepe roșii
Pentru pansament
- Maioneză
- Iaurt simplu
- Usturoi: Tocăm mărunt usturoiul, astfel încât să obținem mici explozii de aromă la fiecare mușcătură.
- Suc de lămâie
- Sare piper
- Arpagic proaspăt
- Mărar proaspăt
Cum se face salată de roșii cu castraveți cu ridichi
Nu pot să exprim cât de ușor este de făcut această salată. Doar tăiați și tăiați legumele, amestecați sosul și aruncați-l în salată!
- Faceți dressingul pentru salata de roșii de castraveți: Într-un castron, amestecați maioneza, iaurtul, usturoiul, sucul de lămâie, sarea, piperul, arpagicul tocat și mărarul tocat; amestecați pentru a combina. Gustați și reglați corespunzător.
- Asamblați salata: Se toarnă sosul peste salată și se aruncă ușor totul în castronul de salată pentru a se combina. Serviți și bucurați-vă!
Sfaturi pentru cea mai bună salată de roșii de castraveți
- Utilizați castraveți englezi: Acești castraveți sunt ideali pentru salate, deoarece nu trebuie să le curățați. De asemenea, semințele sunt atât de mici încât nici măcar nu le veți observa! Dacă folosiți castraveți obișnuiți, cu siguranță veți dori să îi curățați și ar putea doriți să scoateți semințele.
- Adăugați dressing chiar înainte de servire: Cel mai bine este să adăugați în dressing chiar înainte de a servi salata.
- Se toacă usturoiul în funcție de preferință: Îmi place să mă toc usturoiul foarte fin pentru această rețetă. În acest fel, adaugă o aromă uimitoare fără a copleși celelalte ingrediente din salată. Dar dacă IUBI usturoiul, puteți folosi în totalitate bucăți mai mari.
- Puteți folosi și roșii obișnuite: Roșiile cherry sunt grozave pentru această salată, deoarece pur și simplu trebuie să le tăiați în jumătate. De asemenea, cred că arată frumos în salată, dar puteți adăuga roșii obișnuite cubulețe, în schimb, dacă le preferați.
Idei de variație
Nu vă simțiți obligați să respectați rețeta acestei salate. Există o mulțime de moduri de a-l schimba!
- Adăugați ardei grași: Aruncați ardeii grași preferați pentru a adăuga o salată suplimentară sau dulceață acestei salate.
- Adăugați avocado: Dacă această salată nu este deja destul de rece și cremoasă, puteți adăuga în totalitate câteva felii de avocado proaspăt!
- Blat cu brânză Feta: Dacă vă place brânza, probabil că intenționați deja să adăugați câteva. Feta proaspătă merge foarte bine cu această salată de castraveți. Mergeți mai departe și faceți-o!
Ce să servim cu această salată
Această salată se potrivește practic cu orice. Iată câteva dintre felurile mele de mâncare preferate cu care să le servesc:
- Pui prăjit: Ați încercat deja pieptul meu de pui prăjit cu unt de usturoi suculent? Dacă nu, acum este momentul! Au un gust uimitor cu această salată.
- Somon: Pentru o cină plină de proteine, serviți-vă salata cu somnul meu frigărui cu fulgi de aer. Este ușor de realizat și cu un conținut scăzut de carbohidrați!
- Caserola de dovlecei: Dacă sunteți vegetarian sau pur și simplu nu aveți chef de carne, ar trebui să împerecheați această salată cu caserola mea de roșii de dovlecei. Este brânză și delicioasă, cu o mulțime de arome care completează această salată.
Se poate face această salată înainte?
- Absolut! Dacă doriți să vă preparați salata din timp, cel mai bine este să păstrați pansamentul separat. Acest lucru vă va împiedica salata să devină prea apoasă. Nu faceți această salată cu mai mult de câteva zile înainte pentru a obține cele mai bune rezultate.
- Pentru a păstra resturile, păstrați-le într-un recipient etanș la frigider timp de 1-2 zile.
Mai multe salate de castraveți
Instrumente utilizate în această rețetă
Salată de roșii de castraveți de ridiche
Această mișto și răcoritor Salată de roșii de castraveți de ridiche este realizat cu un sos de lămâie de usturoi de casă pentru ultimul fel de mâncare de vară! Este una dintre rețetele mele preferate de salate rapide, ușoare și sănătoase.
Curs: Salate/Garnituri
Calorii: 90 kcal
- 1 buchet, aproximativ 10 ridichi, cubulețe
- 2 cani roșii cherry, înjumătățite
- 1 castravete englezesc, tăiat cubulețe
- 1/3 cană de ceapă roșie tăiată cubulețe
Pentru pansament
- 1/4 cană maioneză
- 1/4 cană iaurt simplu
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 lingura suc de lamaie
- sare și piper proaspăt măcinat, după gust
- 1 lingură arpagic proaspăt, tocat
- 1 lingură de mărar proaspăt, tocat
Transferați ridichile pregătite, roșiile, castraveții și ceapa într-un castron de salată; pus deoparte.
Într-un bol de amestecare, combinați maioneză, iaurt, usturoi, suc de lămâie, sare, piper, arpagic tocat și mărar tocat; amestecați pentru a combina.
Dacă consistența pansamentului este prea groasă, adăugați o lingură de apă, mai mult suc de lămâie sau un strop de lapte. Gustați și reglați corespunzător.
Pentru dressing peste salată; aruncați ușor pentru a combina.
Serviți și bucurați-vă! Dacă timpul ne permite, se răcește la frigider timp de 15 până la 20 de minute înainte de servire.
Salată de roșii de castraveți de ridiche
Suma pe servire
Calorii 90 de calorii din grăsimi 63
% Valoare zilnica *
Gras 7g 11%
Grăsimi saturate 1g 5%
Colesterol 4 mg 1%
Sodiu 75 mg 3%
Potasiu 221mg 6%
Glucidele 6g 2%
Fibra 1g 4%
Zahar 4g 4%
Proteină 2g 4%
Vitamina A 317IU 6%
Vitamina C 15 mg 18%
Calciu 36 mg 4%
Fier 1 mg 6%
* Procentele zilnice se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.
Doriți să salvați această rețetă?
Inregistreaza-te pe acest site
Veți primi un e-mail care conține un link pentru a vă seta parola.