Mâncarea de iarnă nu trebuie să fie grea sau bogată dacă nu vă place așa: această salată caldă este puțin mai ușoară și mai proaspătă, fără a sacrifica confortul legumelor de iarnă. Totul din pivnița rădăcinii are șansa să strălucească aici. Ceapa prăjită, păstârnacul și dovleceii de nucă îl fac inimă și satisfăcătoare și vă puteți simți liber să adăugați aproape orice alte legume rădăcinoase care vă plac. Orice varietate de cartofi dulci ar funcționa bine, la fel ca aproape orice alt tip de dovleac de iarnă. Așadar, dacă ați observat în ultima vreme noi sosiri necunoscute în magazinul alimentar, iată șansa dvs. de a experimenta!
Deoarece prăjirea este o modalitate atât de simplă de a îmbrăca toate aceste legume rădăcinoase cu o afară crocantă și o aromă plăcută de fum, această rețetă într-adevăr nu necesită mult timp pentru a pune împreună. Este ideal ca garnitură ușoară pentru o după-amiază de weekend, mai ales dacă serviți un fel principal mai greu, cum ar fi piept sau friptură. O grămadă uriașă de piure de cartofi untos cu o friptură grasă este aproape excesivă, dar servirea unei salate de vară foarte fructuoase nu se simte prea bine: o salată de iarnă este cea mai bună din ambele lumi.
Alternativ, în loc să o serviți ca o laterală, puteți adăuga niște slănină tocată grosier sau altă carne (poate rămase cotlet de porc sau friptură) pentru a transforma salata într-o masă ușoară pe cont propriu. Adăugați puțin pic de sosul de oțet de muștar și sunteți pregătiți pentru un nou mod delicios de a vă bucura de recolta de legume pe timp rece.
Rețetă caldă de salată de iarnă
SERVICIU: 4 PREPARE: 15 min. GATIT: 20 min.